Ako variť praženicu z hovädzieho a bambusového výhonku?
Podľa potreby pridajte tretiu lyžicu oleja a bambusové výhonky pražte 3 minúty do hneda.
Toto je rýchly a ľahký recept na praženicu, ako uvariť chutné jedlo, ktoré bude slúžiť 4 ľuďom.
- 0,25 šálky oleja
- 400 g sviečkovej
- 1 plechovku nakrájaných bambusových výhonkov
- 3 strúčiky cesnaku
- 0,25 lyžičky soli
- 2 lyžice rybej omáčky
- 8 jarných cibuliek
- 0,25 šálky opekaných sezamových semienok
- 1Hovädzie mäso nakrájame na tenké prúžky cez zrno.
- 2Bambusové výhonky scedíme a opláchneme.
- Ak používate surové bambusové výhonky, musia byť varené pred pridaním do praženice.
- 3Cesnak a soľ spolu rozdrvíme.
- 4Wok zohrejte na silnom ohni, pridajte olej a premiešajte.
- 5Pridajte hovädzie mäso a pražte 1 minútu alebo dovtedy, kým hovädzie mäso nezružovie.
- 6Hovädzie mäso vyberte a dajte bokom.
- 7Podľa potreby pridajte tretiu lyžicu oleja a bambusové výhonky pražte 3 minúty do hneda.
- 8Pridajte cesnakovú rybiu omáčku a restujte 2-3 minúty.
- 9Pridajte jarnú cibuľku a restujte 1 minútu, kým nezačne zlátnuť.
- 10Vráťte hovädzie mäso do woku a rýchlo restujte 1 minútu.
- 11Odstráňte z tepla a premiešajte so sezamovými semienkami.
- 12Hotovo.
Bambusové výhonky scedíme a opláchneme.
- Hovädzí steak môžete nahradiť aj rump steak.
- Podávame s dusenou bielou ryžou.
- V prípade potreby pokojne pridajte viac oleja.
- Na väčšie recepty použite 100 g steaku na osobu.
- Arašidový olej sa varí pri vyššej teplote a vo všeobecnosti je vhodnejší na hranolky.
- Keď hovädzie mäso zružovie, ihneď ho vyberte z woku.
Prečítajte si tiež: Ako variť ošípané nohy?
