Ako vyrobiť obálky Wonton?
Napriek tomu, že obaly wonton kúpené v obchode sú rýchle a pohodlné, domácu dobrotu wonton nič nenahradí.
Napriek tomu, že obaly wonton kúpené v obchode sú rýchle a pohodlné, domácu dobrotu wonton nič nenahradí. Ak chcete získať autentický a chutný zážitok z ničoho, preskočte obchod a vyskúšajte si výrobu vlastných obalov. Najlepšie zo všetkého je, že domáce obaly wonton sú lacné, rýchle a ľahko vyrobiteľné - budete potrebovať iba vajíčko a hrsť základných prísad do špajze. Ak chcete začať, pozrite si krok 1 nižšie!
- 1 vajce
- 0,33 šálky vody
- 2 šálky univerzálnej múky
- 0,5 lyžičky soli
- 1V strednej miske zmiešajte 1 vajce a 0,33 šálky vody. Ak si chcete pripraviť vlastné pokrmy, začnite kombinovaním tekutých ingrediencií ako v recepte na pečenie. V strednej miske rozšľahajte 1 vajíčko, potom do misky pridajte 0,33 šálky vody a premiešajte.
- 2Zmiešajte 2 šálky múky a 0,5 čajovej lyžičky soli. Ďalej v samostatnej miske zmiešajte suché prísady. Krátko premiešajte, aby sa spojili.
- 3Skombinujte tekuté a suché prísady. Uprostred zmesi múky a soli vytvorte malú „dieru“ alebo „studňu“. Do tejto jamky pomaly nalejte zmes vajíčka/vody a premiešajte, aby sa spojili.
- Táto časť procesu je trochu citlivá. Ak je vaša zmes príliš suchá, pridávajte po lyžičkách vodu, kým sa vám ľahko nevytvorí guľka cesta.
Ak chcete získať autentický a chutný zážitok z ničoho, preskočte obchod a vyskúšajte si výrobu vlastných obalov. - 4Cesto vymiesime na pomúčenej doske. Dosku na krájanie alebo podobný čistý povrch poprášime múkou a potom cesto položíme na tento povrch. Cesto miesime, kým nie je pružné a pružné. Cesto nakrájajte na 2 rovnako veľké guľky a prikryte ich vlhkým uterákom najmenej 10 minút.
- 5Vyrovnajte cesto a nakrájajte hranaté obaly. Každú guľu nakrájajte na 4 rovnaké časti. Tieto kusy rozvaľkajte na veľké, ploché ovály. Pri štandardných veľkostiach odrežte z týchto oválov štvorce 8,90 cm. Použite tieto malé štvorčeky cesta ako obaly vo svojom obyčajnom recepte. Možno budete chcieť každý štvorec zľahka poprášiť múkou, aby sa po pridaní vody stali lepivými a/alebo vychladnúť, aby boli štvorce v chladničke pevné.
- Tieto domáce obaly používajte rovnako ako vopred pripravené obaly - ďalšie informácie nájdete v časti Ako zabaliť wontony.
- 6Hotovo.
Prečítajte si tiež: Ako urobiť San Choy Bau?
Otázky a odpovede
- Čo keď múkou nahradím škrob? Doma som už nemal múku a môžem získať iba škrob.Na múku použite polovicu kukuričného škrobu, ako sa hovorí. Ak napríklad recept vyžaduje dve polievkové lyžice múky, použite jednu polievkovú lyžicu škrobu.
- Nemôžem dostať univerzálnu múku, akú inú múku môžem použiť?Ak nájdete iba „bielu múku“ bez ďalších štítkov, nie je dôvod sa znepokojovať - je to univerzálna múka. Ak nie: Namiesto 2 šálok univerzálnej múky môžete použiť 140 gramov chlebovej múky plus 120 gramov koláčovej múky.
