Ako pripraviť favské fazule v jemenskom štýle?

V samostatnej nádobe roztlačte fava fazule pomocou mixéra alebo spodnej časti plechovky.

Toto jedlo z fava fazule sa v krajinách Blízkeho východu označuje ako fauly. V jednotlivých krajinách sa líši, ale ten, ktorý sa bude zobrazovať, je jemenský štýl faulu. Jedná sa o fazuľa, ktorá je vizuálne podobná chilli, ale chuťovo sa výrazne líši. Toto jedlo sa zvyčajne podáva počas raňajok a je perfektným jedlom nabaleným proteínom na začiatku dňa.

Prísady

1 plechovka fava fazule
Polovica cibule, nakrájaná
1 sekaná paradajka a/alebo paradajková omáčka
4 lyžice olej
1 lyžička soľ
0,67 strúčikov cesnaku mletého
0,25 šálky nakrájanej papriky
Štipka kmínu, koriandra a čierneho korenia sa zmiešala
1 nakrájanú chilli papričku
Pár kúskov koriandra

Kroky

1

Vezmite si potrebné kuchynské náčinie. Pre referenciu si pozrite vyššie uvedenú časť Zložky a veci, ktoré budete potrebovať nižšie.
2

Do hrnca pridajte olej, cibuľu a čili papričku.
3

Za stáleho miešania varíme 2-3 minúty na strednom ohni.
4

Pridajte cesnak, akonáhle cibuľa začne hnednúť. Suroviny restujte ďalšie 2-3 minúty.
5

Pridajte paradajky a/alebo paradajkovú omáčku. Ak paradajky nie sú také zrelé, poskytnú nevýraznú chuť. Aby ste zaistili živú chuť, pridajte na paradajky 0,67 plechovky paradajkovej omáčky.
6

Posypte korením. Toto korenie koriandra, kmínu a čierneho korenia spolu s čili papričkou vytvoria silnú korenistú chuť, ktorá je typická pre mnohé jedlá Blízkeho východu.
7

Rozdrvte fava fazuľa. V samostatnej nádobe roztlačte fava fazule pomocou mixéra alebo spodnej časti plechovky. Pridajte fazuľa do hrnca a premiešajte.

Nechajte tieto prísady sedieť na povrchu fazule, aby mala miska pekný estetický vzhľad.
8

Nalejte 1 šálku vody a lyžičku soli a premiešajte. Pridaná voda robí z jedla skôr salsu ako váš tradičný fazuľový dip.
9

Varte asi 20 minút. Ako varíte, neustále miešajte. Budete vedieť, že jedlo je hotové, keď začne vrieť. Akonáhle začne vrieť, nechajte ho variť 2 minúty. Potom vypnite teplo.
10

Fazuľu nalejte do misky akejkoľvek veľkosti, v ktorej by ste ju chceli podávať. Obvykle sa toto jedlo podáva v čiernom hrnci s čajom.
11

Pridajte nakrájanú papriku a koriander. Nechajte tieto prísady sedieť na povrchu fazule, aby mala miska pekný estetický vzhľad.
12

Zahrejte pita chlieb a užívajte si! Väčšina ľudí jesť toto jedlo je ponorením chleba pita a naberaním malého množstva.

Veci, ktoré budete potrebovať

Polievková lyžica
Lyžička
Hrniec
Vareška

Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť čerstvé kokosové čatní v štýle Andhra?