Ako vyrobiť grécky celozrnný olivový chlieb?

Väčšina ľudí miluje grécky celozrnný olivový chlieb. Je veľmi chutné konzumovať!! Ak by ste chceli vedieť, ako pripraviť tento chutný chlieb, čítajte ďalej.

Prísady

2 šálky akejkoľvek naklíčenej celozrnnej múky. Na spestrenie vyskúšajte šošovicovú alebo fazuľovú múku zmiešanú s naklíčenou celozrnnou múkou. Môže to byť strukovinová múka, pšenica alebo zmes naklíčeného alebo kysnutého cesta alebo akýkoľvek druh celozrnnej múky
1 šálka mandľovej múčky (mandle pomleté na jedlo)
3 šálky akéhokoľvek iného druhu múky, ako je univerzálna múka, celozrnná múka, ražná múka, ľanová múka, múky môžete obmieňať.
2 lyžičky aktívneho sušeného droždia
2,5 šálky teplej vody, aby kvasinky vzrástli
2 polievkové lyžice najlepšieho extra panenského olivového oleja
0,5 šálky nakrájaných čiernych olív na kocky s odstránenými kôstkami

Na spestrenie vyskúšajte šošovicovú alebo fazuľovú múku zmiešanú s naklíčenou celozrnnou múkou.

Kroky

1

Pridajte droždie do teplej vody. Uistite sa, že voda nie je príliš horúca, alebo zabije kvasinky. Počkajte desať minút a potom vmiešajte polovicu múky, každých pár minút pridajte pohár, až kým nebude hladký a rozmixovaný.
2

Počkajte pol hodiny.
3

Potom primiešajte olivový olej a olivy.
4

Postupne po trochách pridávajte zvyšnú múku. Pridajte k zmesi mandľový šrot.
5

Cesto dáme na pomúčenú dosku a miesime do pružnosti (asi 15 minút).
6

Cesto dáme do misy potretej olivovým olejom. Cesto obrátime, aby sa zo všetkých strán potrel olivovým olejom.
7

Teraz môžete pridať scedené olivy a podľa potreby akékoľvek bylinky alebo korenie.
8

Na spestrenie môžete pridať drvené bylinky, ako je fenikel, šalvia, oregano alebo mletý cesnak...pridanie čohokoľvek bylinkového alebo pikantného je voliteľné. Najpopulárnejší by bol mletý sušený cesnak, čierne korenie alebo šafran.
9

Prikryjeme a necháme kysnúť. Cesto zdvojnásobí svoju veľkosť.
10

Rúru predhrejte na 232°C.
11

Cesto rozdeľte na rovnako veľké guľky a každý kus uhlaďte, aby vyzeral ako palacinka. Máte robiť ploché, okrúhle pita chlieb.
12

Pečte na rovnej panvici alebo v sušienke v rúre 5 až 10 minút, alebo kým sa chlieb nenadúva ako balónik. Pozrite sa na kolo pita chleba kúpené v supermarkete, aby ste získali predstavu o tom, ako nafúknutý balónikový chlieb vyzerá, keď je upečený.
13

Vyberte z rúry a podávajte teplé s dipom z dvoch polievkových lyžíc majonézy a 2 polievkových lyžíc citrónovej šťavy rozšľahaných do šálky odtučneného jogurtu, do ktorého 0,5 šálky nakrájanej uhorky, 1 lyžice nasekanej mäty a tabuľky# tiež môžete v rúre opekať trojuholníky pita chleba, kým nie sú svetlohnedé, a jesť ako lupienky alebo použiť ako lyžicu na vyzdvihnutie akéhokoľvek druhu dipu.

Prečítajte si tiež: Ako pripraviť čokoládovú zmrzlinu?