Ako krájať chlieb Pita?
Ak si pri vytváraní vrecka všimnete prasklín okolo okrajov chleba pita, odrežte časť, aby sa neskôr neroztrhla.
Pita je chutný chlieb s chlebom zo Stredomoria a Blízkeho východu, ktorý možno použiť v rôznych receptoch. Ak chcete jednoduché občerstvenie, chlieb môžete nakrájať na prúžky alebo trojuholníky, aby sa namáčanie uľahčilo. Pretože je pita chlieb vo vnútri dutý, môžete ho tiež plniť mäsom a zeleninou, aby ste vytvorili prenosné vrecko na sendvič. Bez ohľadu na to, ako si pitu pripravíte, pri rezaní nôž používajte bezpečne.
Metóda 1 z 2: Výroba pita čipov
- 1Pita nakrájajte na polovicu kuchárskym nožom. Pita chlieb položte naplocho na reznú dosku a nedominantnou rukou ho držte na mieste. Ostrým kuchárskym nožom urobte rovný rez stredom pita chleba. Nôž pevne zatlačte nadol, aby sa úplne prerezal druhou stranou chleba.
- Pretože pita je typom plochého chleba, nemusíte na jeho krájanie používať zúbkovaný nôž, pretože nestratí tvar.
Varovanie: Pri práci držte prsty mimo ostria noža, aby ste sa omylom neporezali.
- 2Polovice nakrájajte na prúžky 2-3 palcov (5,1-7,6 cm) na obdĺžnikové kusy. Položte polovice na seba a otočte ich tak, aby rezaný okraj smeroval k vám. Začnite prvým rezom 5 cm z ľavej strany a zatlačte nôž cez chlieb. Pokračujte v rezaní po dĺžke chleba, aby bol každý kus široký 2-8 centimetrov (5,1-7,6 cm).
- Prúžky v strede chleba pita budú dlhšie ako koncové kusy. Ak chcete viac lupienkov, môžete ich buď nechať, alebo nakrájať na kúsky dlhé 5 centimetrov (5,1 cm).
Ak je pita chlieb dokonale okrúhly, môžete ho krájať z akejkoľvek strany. - 3Ak chcete väčšie hranolky, rozdeľte každú polovicu na trojuholníky. Polovicu pity položte na druhý kus tak, aby rezané okraje boli zarovnané a obrátené k vám. Začnite nakrájaním kúskov uprostred, aby ste mali 4 štvrtiny. Potom každú zo štvrtín opäť prekrojte na polovicu, aby ste mali celkovo 8 trojuholníkových kúskov.
- 4Chipsy pečte v rúre 204°C 10 minút, ak chcete, aby boli chrumkavé. Rúru predhrejte na 204°C a nechajte úplne zohriať. Kusy položte naplocho na plech tak, aby medzi nimi bolo asi 2,50 cm medzery. Plech na pečenie položte na stredný rošt rúry a nechajte ich 5 minút piecť. Kúsky prevráťte, než ich vložíte späť do rúry na ďalších 5 minút, kým nebudú zlatohnedé.
- Pita čipsy nemusíte piecť, ak nechcete, ale môžu sa ľahšie namáčať, pretože sa neohnú ani nezložia.
- 5Skúste chipsy namočiť do hummusu alebo oleja, aby získali ešte väčšiu chuť. Hummus si môžete kúpiť buď v obchode s potravinami, alebo si vyrobiť vlastný. Vyhľadajte rôzne odrody, napríklad pečenú červenú papriku alebo sušené paradajky, aby ste mohli vyskúšať nové chute. Môžete tiež skúsiť zmiešať olivový olej s aromatickými bylinkami, ako je bazalka, cesnak a oregano, aby ste vytvorili ľahší dip.
- Ak si chcete chipsy vychutnať bez dipu, zľahka ich dochuťte soľou a korením.
- Ak chcete získať sladšiu chuť, skúste ich posypať zmesou škorice a cukru.
Ostrým kuchárskym nožom urobte rovný rez stredom pita chleba.
Metóda 2 z 2: vytváranie vreciek pita
- 1Pita chleba položte na reznú dosku tak, aby bola najdlhšia strana otočená k vám. Pretože väčšina kúskov pita chleba má mierne podlhovastý tvar, hľadajte stranu, ktorá je širšia ako ostatné. Umiestnite chlieb naplocho na rezaciu dosku tak, aby strana bola najbližšie k vám.
- Ak je pita chlieb dokonale okrúhly, môžete ho krájať z akejkoľvek strany.
- Prerezaním dlhej strany pity sa vrecko prehĺbi, takže doň môžete vložiť viac prísad.
Variácia: Ak vidíte malú trhlinu alebo prasklinu pozdĺž okraja pita chleba, môžete tiež jemne roztrhnúť hornú a dolnú časť ručne. Roztrhajte iba do polovice pity, inak by sa mohli prísady vysypať.
- 2Kuchárovým nožom odrežte 2-3,1 cm (5,1-7,6 cm) pita. Nôž umiestnite tak, aby bol asi 5 centimetrov (5,1 cm) z ľavej alebo pravej strany. Chlieb urobte rovným rezom a pevne zatlačte nôž, aby ste prešli cez druhú stranu chleba. Ponechajte si menší kúsok pity, aby ste ho mohli použiť aj neskôr.
- Ak sú v pita chlebe praskliny alebo praskliny, pokúste sa časť odrezať, aby vám neskôr suroviny nevypadli.
- Držte prsty mimo čepele, aby ste sa omylom neporezali.
- 3Odlúpnite otvor v pite rukou a vytvorte vrecko. Zasuňte prst do rezanej strany väčšieho kúska pita a pohybujte ním dopredu a dozadu, aby ste oddelili hornú časť od spodnej časti. Pri práci buďte jemní, aby ste neroztrhli pitu. Prstom tlačte hlbšie do vrecka, kým sa nedostanete na dno pita.
- Ak máte problém dostať sa na dno pity prstami, skúste do otvoru zasunúť nôž na maslo.
Tip: Ak sa vám pita chlieb ťažko odlupuje, vyskúšajte ho v mikrovlnnej rúre na 10 sekúnd, aby bol chlieb pružnejší.
Ak sú v pita chlebe praskliny alebo praskliny, pokúste sa časť odrezať, aby vám neskôr suroviny nevypadli. - 4Nakrájaný kus pity vložte do spodnej časti vrecka, aby sa menej trhal. Zasuňte menší pita kúsok do otvoru tak, aby bol zaoblený koniec v spodnej časti vrecka. Zatlačte kus tak ďaleko do pity, ako môžete. Dávajte pozor, aby ste neroztrhli vrecko pita, inak ho nebudete môcť použiť.
- Extra kúsok pity dodá kapse dodatočnú oporu, takže žiadne prísady, ktoré pridáte, nepretrhnú dno.
- 5Napchajte vrecko svojimi obľúbenými sendvičovými polevami. Držte pita kapsu otvorený s vašou nedominantnej ruku, takže si môžete dať ingrediencie dovnútra. Začnite tým, že ako základ vložíte vrstvu zeleniny, ako je paradajka, šalát alebo špenát. Potom do jedla vložte svoje obľúbené mäso alebo bielkoviny. Držte vrecko pita tak, aby otvor smeroval nahor, aby sa obsah nevylial.
- Pitu si môžete napchať ľubovoľnými prísadami, ktoré máte radi.
- Vyhnite sa používaniu zložiek, ktoré sú mokré alebo mokré, pretože môžu spôsobiť trhanie pity.
- Ak si pri vytváraní vrecka všimnete prasklín okolo okrajov chleba pita, odrežte časť, aby sa neskôr neroztrhla.
- Pri práci si precvičte zručnosti bezpečného noža, aby ste sa omylom neporezali.
Výroba pita čipov
- Kuchársky nôž
- Doska na krájanie
- Plech
- Rúra
Vytváranie vreciek pita
- Doska na krájanie
- Kuchársky nôž
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť chlieb z jablčného muštu?
