Ako urobiť barmskú podprsenku?
Barm brack (v niektorých oblastiach nazývaný aj barn brack) je tradičný írsky sladký chlieb s hrozienkami a iným ovocím.
Barm brack (v niektorých oblastiach nazývaný aj barn brack) je tradičný írsky sladký chlieb s hrozienkami a iným ovocím. Je chutný horúci s maslom a často sa podáva na raňajky spolu s jablčným želé.
- 0,5 šálky mlieka
- 1 lyžička cukru
- 1 čajová lyžička čerstvého droždia
- 2 hrnčeky hladkej múky
- 1 lyžička miešaného korenia
- štipka soli
- 1 vajce
- 3 lyžice masla
- 2 šálky rozmixovaného ovocia (hrozienka, kandizovaná ovocná kôra atď.)
- 2 lyžice cukru
- 1Droždie, cukor a mlieko dajte dohromady do misy; šľaháme, kým sa mlieko nenapení.
- 2Múku, cukor a korenie dajte do samostatnej misky a potom do prstov zapracujte maslo.
- 3Nalejte mliečnu zmes do misy s múkou a suroviny spolu šľahajte 5 minút, alebo kým sa nevytvorí cesto.
- 4Cesto miesime dve minúty, potom zapracujeme ovocie a soľ.
- 5Cesto vložíme do teplej misy, prikryjeme utierkou a necháme kysnúť hodinu alebo dokiaľ nezdvojnásobí svoj objem.
- 6Cesto znova zamiesime a vložíme do pomúčenej/vymastenej tortovej formy s priemerom 20 cm; nechajte ďalších 25 minút stúpať.
- 7Pečte pri teplote 204°C na hornom rošte rúry 30-45 minút alebo kým špáradlo vložené do stredu koláča nevyjde čisté.
- 8Hotový koláč potrieme jednoduchým cukrovým sirupom vyrobeným z 2 lyžičiek cukru rozpusteného v 3 čajových lyžičkách vriacej vody, ak máte radi.
- 9Hotovo.
Droždie, cukor a mlieko dajte dohromady do misy; šľaháme, kým sa mlieko nenapení.
- Na zvýšenie chuti môžete do cesta na cesto pridať lyžičku studeného čierneho čaju alebo lyžičku whisky.
- Cukrový sirup je voliteľný; koláč chutí bez neho úplne v poriadku.
- Akonáhle je koláč upečený, nechajte ho na panvici desať minút vychladnúť a potom ho vyklopte na mriežku alebo koláčový plech.
- Ak máte vysoký cholesterol, vajíčko vynechajte a namiesto neho použite produkt na nahradenie vajec.
- Najlepším druhom ovocia na použitie v sladkom chlebe je sušené ovocie, ktoré je možné hromadne kúpiť v mnohých supermarketoch.
Prečítajte si tiež: Ako variť sušienky z maslovej gule?
