Ako urobiť fritézu v štýle Ojibwe?
Dnes máme v Európe veľa druhov potravín z rôznych kultúr. V tomto článku nájdete recept na Smažený chlieb, nadýchaný zlatohnedý typ chleba vyprážaného podobne ako donut, ale nie tak hustého ani sladkého. Smažený chlieb je medzi domácimi Európanmi obľúbený. S touto lahodnou pochúťkou môžete kombinovať mnoho jedál. Smažený chlieb s čili alebo polievkou si môžete vychutnať tak, že ho namáčate do misky (ako keď namáčate grilovaný syrový sendvič do misky paradajkovej polievky). Môžete tiež top so škoricou a cukrom, alebo len obyčajné maslo (ako je toast topping s maslom, arašidové maslo želé atď.). Smažený chlieb je vhodný pri špeciálnych príležitostiach, ako sú rodinné oslavy, večere a dokonca aj nedeľné večere. Receptov na Vyprážaný chlieb je veľa a dúfame, že vám tento bude chutiť.
- 2,5 šálky univerzálnej múky
- 2 šálky vody a jedna šálka mlieka (obyčajné alebo konzervované mlieko)
- 1 balíček droždia alebo tri polievkové lyžice prášku do pečiva (uprednostňuje sa droždie)
- 1 lyžica soli
- 3 lyžice cukru
- Olej na varenie (asi 5,5 šálky)
- 1Do jednej zo stredne veľkých misiek nalejte múku. Múku zatlačte na boky misky tak, aby v strede vznikla diera, diera v múke bude napodobňovať ďalšiu misku.
- 2Mlieko zmiešajte s vodou a mikrovlnkou dve minúty. Nalejte do misky na múku.
- 3Pridajte droždie alebo prášok do pečiva a nechajte 3 alebo 4 minúty odstáť, aby sa kvások mohol zmiešať s tekutinou.
- 4Pridajte cukor a soľ.
- 5Začnite pomaly vmiešavať malé množstvo múky.
- 6Dbajte na to, aby v zmesi neboli žiadne hrudky múky
- Miešajte, kým nie je husté na miešanie lyžicou alebo šľahačkou.
- 7Rukami vmiešajte zvyšnú múku do vyvíjajúceho sa chleba.
- 8Boky druhej stredne veľkej misy naolejujte a preneste cesto.
- 9Miesime 1 až 2 minúty (nemiesime).
- 10Nechajte cesto kysnúť 1 až 2 hodiny alebo kým nevykysne na značné množstvo takmer dvojnásobné (proces pomôže prikrytie misky cesta uterákom).
Múku zatlačte na boky misky tak, aby v strede vznikla diera, diera v múke bude napodobňovať ďalšiu misku. - 11Stredne veľkú panvicu naplňte do polovice olejom na pečenie a zohrejte na stredne vysokej teplote
- Nalejte malý kúsok cesta, aby ste zaistili, že je olej na varenie pripravený na vyprážanie.
- 12Dávajte pozor, aby ste nezaložili oheň!
- 13Namažte si ruky, pretože cesto bude lepkavé.
- 14Z cesta odtrhnite kus a potom začnite palacinkovať (ako napríklad hamburger) a naťahovať do kruhového tvaru.
- 15Potom v strede roztrhnite malý otvor, aby ste si boli istí, že sa stred varí.
- 16Smažené kúsky chleba môžu mať akúkoľvek veľkosť, akú by ste chceli.
- 17Vložte cesto do oleja a varte do zlatista. Prevráťte a opakujte na druhej strane, kým nebudete hotoví.
- 18Vychutnajte si svoj chlieb, navrch s maslom, cukrom, medom alebo v dobrom staromódnom taco mäse so syrom, šalátom, paradajkami (voliteľne cibuľa a kyslá smotana), aby ste urobili slávne indické taco
- Uistite sa, že máte vždy nad sporákom dohľad, pretože nechcete, aby horeli.
- Stredne veľká panvica
- 2 stredne veľké misky
- Lyžica alebo metla (metla je rýchlejšia a efektívnejšia)
- Vidlička
Otázky a odpovede
- Môžem na výrobu tohto chleba použiť fritézu?Áno. V skutočnosti sa dáva prednosť použitiu fritézy na výrobu chleba v štýle Ojibwe, pretože vyprážanie je jednoduchšie.
