Ako variť bravčové kotlety s citrónovou paprikou?
Kotlety často obracajte, hľadajte horúce miesta a pokaždé, keď kotlety obrátite, ich zalejte čerstvou citrónovou šťavou a korením.
Jednoduché na prípravu a sú to najlepšie bravčové kotlety s citrónovou paprikou. Sú ideálne pre ľudí, ktorí si uvedomujú čas a chcú rýchlo uvariť niečo zdravé.
- 450 g-2, 7 kg čerstvých bravčových kotletiek
- Čierne korenie s mlynčekom
- 3 veľké citróny
- Soľ podľa chuti
- Accent (MSG) (voliteľné)
- 1Bravčové kotlety položte na veľký list alobalu. Pomocou šťavy z približne polovice citrónu hojne prikryte každú bravčovú kotletu.
- 2Rozdrviť na veľkom množstve čerstvého korenia.
- 3Pridajte soľ a, ak používate, malé pokropenie prízvukom (MSG). Otočte kotlety a opakujte.
- 4Bravčové kotlety naukladajte do stredu alobalu, zabaľte ich a dajte balíček do chladničky. Nechajte ich marinovať hodinu alebo dve.
- 5Zaobstarajte si gril alebo iné vykurovacie zariadenie. Gril na drevené uhlie je pre tento recept najlepšou možnosťou, preto do grilu rozložte niekoľko uhlíkov a zapáľte ich.
- 6Nezačnite variť, kým všetky plamene nezhasnú aspoň na niekoľko minút. Kotlety často obracajte, hľadajte horúce miesta a hojne ich polievajte čerstvou citrónovou šťavou a paprikou.
- 7Buďte k citrónu veľkorysí. Nebojte sa používať príliš veľa citrónovej šťavy - zlepšuje chuť a obsah vlhkosti.
- 8Rýchlo uvarte, aby boli vnútro šťavnaté a vyberte ich hneď, ako budú hotové.
- 9Užite si to!
Bravčové kotlety položte na veľký list alobalu.
- V kotletách je zachovaná vlhkosť a citlivosť. Experimentujte s dobou varenia a pomerom otáčania, aby ste zistili, čo vám najviac vyhovuje.
- Ak má vaše mäso tendenciu pripaľovať sa, mali by ste použiť metódu „bočného ohrevu“ alebo „odkvapkávacej panvice“ s uhlíkom, ktoré nie sú priamo pod mäsom.
- Zaobstarajte si komínový štartér na drevené uhlie. Funguje to dobre a neexistuje žiadna ľahšia tekutá chuť ani náklady.
- Použite dobré uhlie, Kingsford funguje dobre.
- Gril by mali používať iba dospelí, pokiaľ na dieťa nedôjde.
- Pri zapaľovaní grilu používajte zdravý rozum, príliš veľa ľahšej tekutiny vás bude stáť obočie.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť rolky z kuracieho polmesiaca?
