Ako udržať bochník chleba čerstvý?
Vložte bochník chleba do papierového vrecka a potom ho nechajte na chladnom, suchom a rovnom mieste, ako je špajza alebo doska.
Tak chutný, ako môže byť chlieb, nikto nechce zahryznúť do zatuchnutého alebo plesnivého krajca. Ak nedbáte na teplotu a vlhkosť chleba, pravdepodobne sa rýchlo pokazí. Našťastie môžete používať štandardné nástroje a zariadenia pre domácnosť, aby váš chlieb vyzeral a chutil čo najčerstvejšie!
Metóda 1 z 2: Rozhodnutie pre krátkodobé skladovanie
- 1Použite chlebník, ak plánujete jesť chlieb za 3-4 dni. Nájdite v kuchyni alebo jedálni plochý, chladný a suchý priestor, do ktorého umiestnite svoju škatuľu. Usporiadajte 1 alebo viac bochníkov do nádoby na chlieb bez toho, aby ste ich vtesnali do nádoby. Nechajte škatuľu zatvorenú a pokúste sa jesť alebo použiť chlieb v priebehu niekoľkých dní.
- Krabice na chlieb si môžete kúpiť online alebo vo väčšine obchodov s domácim tovarom. Sú vyrobené z rôznych materiálov, ako je keramika, bambus a ďalšie.
- Chlebníky pomáhajú poskytovať mierne vlhké prostredie pre váš chlieb bez veľkej cirkulácie vzduchu. Vďaka tomu zostane váš chlieb čerstvý bez toho, aby bol zatuchnutý.
- Mikrovlnná rúra môže fungovať ako improvizovaný chlebník, pokiaľ ho necháte vypnutý.
- 2Vložte domáci bochník do papierového vrecka a nechajte ho pri izbovej teplote 2-3 dni. Vložte bochník chleba do papierového vrecka a potom ho nechajte na chladnom, suchom a rovnom mieste, ako je špajza alebo doska. Ak je chlieb na 1 konci nakrájaný na plátky, nechajte nakrájaný koniec vo vrecku smerom nadol. Snažte sa, aby boli odkryté alebo narezané časti chleba prikryté, aby bochník neomdlel.
- Aj keď sa môžete pokúsiť skladovať chlieb v plastovom obale, je veľká šanca, že sa vám chleba rýchlejšie pokazí.
- Na zabalenie chleba môžete použiť aj fóliu.
- Chlieb nevystavujte viac ako 5 dní.
- 3Nechajte bochníky kúpené v obchode zabalené v igelite pri izbovej teplote 2-3 dni. Neprenášajte ani neprebaľujte žiadny chlieb, ktorý ste si kúpili v obchode, bez ohľadu na to, či je nakrájaný alebo celý. Namiesto toho nechajte bochník bezpečne zabalený v plastovom vrecku alebo obale, v ktorom prišiel. Nechajte ho na chladnom, suchom mieste pri izbovej teplote, kde sa nebude ľahko kaziť. V tomto okamihu pokračujte v používaní tohto obalu niekoľko dní, ak máte v pláne jesť chlieb okamžite.
- Chlieb neuchovávajte na teplých a vlhkých miestach, napríklad na chladničke alebo umývačke riadu.
Snažte sa, aby boli odkryté alebo narezané časti chleba prikryté, aby bochník neomdlel.
Metóda 2 z 2: zmrazenie chleba
- 1Vložte svoj bochník do veľkej tašky, ktorá je mrazuvzdorná. Nájdite vzduchotesnú, uzatvárateľnú tašku, ktorá je dostatočne veľká na to, aby sa vám do nej bochník chleba pohodlne zmestil. Ak sa vám bochník nezmestí do jedného vrecka, nakrájajte ho na menšie kúsky.
- Chlieb môžete tiež zabaliť do plastu alebo fólie a potom ho uložiť do vrecka, ktoré nie je možné zmraziť. Nie je to však povinné.
Tip: Ak zmrazujete nakrájaný chlieb, položte medzi každý plátok malé časti voskového papiera. To uľahčí neskoršie oddelenie chleba.
- 2Rukami vytlačte všetok vzduch z vaku. Položte obe ruky na dno vrecka a začnite na plast tlačiť. Pohybujte rukami nahor, aby ste z vrchu odviedli všetok prebytočný vzduch. Tento postup opakujte, kým vo vrecku necítite žiadny vzduch.
- Ak chlieb zmrazíte vo vrecku naplnenom vzduchom, nezostane taký čerstvý.
- 3Utesnite hornú časť vaku, aby bol vzduchotesný. Vrecko úplne zatvorte pomocou zipsu alebo tesnenia. Akonáhle to urobíte, znova skontrolujte, či je taška úplne uzavretá, aby vášmu chlebu v mrazničke nehrozilo poškodenie.
- 4Vložte chlieb zabalený do mrazničky. Nájdite v mrazničke prázdny priestor, ktorý je dostatočne veľký na to, aby sa doň zmestilo zapečatené vrecko chleba. Nezabudnite tašku označiť aktuálnym dátumom, aby ste si mohli pamätať, kedy ste bochník kupovali alebo pripravovali.
Aj keď sa môžete pokúsiť skladovať chlieb v plastovom obale, je veľká šanca, že sa vám chleba rýchlejšie pokazí. - 5Chlieb rozmrazte do 2-3 mesiacov. Sledujte dátum, ktorý je uvedený na mrazničke, v nasledujúcich týždňoch a mesiacoch. Ak chcete chlieb rozmraziť, otvorte mraziaci vak a vložte ho na 1 noc do chladničky.
- Ak rozmrazujete chlieb na doske, rozpustená voda môže spôsobiť, že bude chlieb rozmočený.
- 6Akýkoľvek mrazený chlieb zahrievajte na 163°C najmenej 25 minút. Ak chlieb ohrievate priamo z mrazničky, nastavte rúru na stredne vysokú teplotu. Vložte bochník do rúry a nechajte ho zohriať asi 25-30 minút.
- Ak ohrievate mrazené krajce chleba, pokojne ich dajte do hriankovača.
Rozhodnutie pre krátkodobé skladovanie
- Chlebník
- Papierový sáčok
- Plastový sáčok
- Fólia (voliteľné)
Zmrazenie chleba
- Plastové vrecko vhodné do mrazničky
- Trvalý fix
Prečítajte si tiež: Ako testovať olivový olej?
