Ako pripraviť zmes koláčovej kôrky?
Dva 20 cm kôrkový koláč: Použite 2 šálky Cesto a 3 až 5 polievkových lyžíc vody.
Príprava tejto zmesi pomôže urýchliť pečenie koláčov všetkých druhov. Stačí zamiešať a uložiť do chladničky. Použite ho na akýkoľvek recept, ktorý vyžaduje koláčové pečivo.
- Skrátenie 2,33 šálky (480 g)
- 7 šálok (875 g) múky
- 1 lyžica soli
- 1Múku preosejeme so soľou.
- 2Nakrájajte na kratšie pomocou cukrárskeho mixéra, dvoch nožov alebo prstov, kým zmes nevyzerá ako hrubá kukuričná múka.
- 3Uchovávajte v uzavretej nádobe v chladničke. Vyrobí asi 11 šálok.
- 4Jedna 20 cm kôra: 1 šálka múčnikového cesta a 2 lyžice studenej vody. Zmes múky posypeme studenou vodou a vymiešame tuhé cesto. Vytvarujte do gule. Vyklopte na zľahka pomúčenú dosku. Dvakrát premiešajte, aby sa dobre premiešali. Nechajte stáť 20 minút. Rozviňte tak, aby sa zmestili do koláčovej formy.
- 5Dva 20 cm kôrkový koláč: Použite 2 šálky Cesto a 3 až 5 polievkových lyžíc vody. Postupujte podľa vyššie uvedených pokynov.
- Miešacie misky
- Odmerky a lyžice
- Krájač pečiva alebo dva nože na stôl
Prečítajte si tiež: Ako upiecť kuracie stehná v rúre?
