Ako urobiť koláčovú kôru s vodkou?

Je to vynikajúca koláčová kôrka, ktorá bude vždy dokonalá.

Prísady

1

Polovicu tuku skrátene vmiešame vidličkou do múky. Robte to, kým to nebude vyzerať ako kukuričná múka.
2

Pridajte druhú polovicu skrátenia, kým zmes nevyzerá ako malý hrášok. Nie všetka múka sa bude dotýkať skrátenia; neboj, toto je dobre.
3

Do zmesi pridajte 3 polievkové lyžice vody, jednu polievkovú lyžicu naraz.
4

Akonáhle je dobre premiešaný, pridajte rovnaké množstvo vodky.
5

Kôru vyvaľkáme na stôl na dobre pomúčenej doske.
6

Múčnik posypte múkou.
7

Cesto rozvaľkajte, dbajte na to, aby bolo na povrchu pomúčené, a každých pár valcov cesto preklopte na zvinutý povrch, aby sa nelepilo.
8

Cesto preložíme na štvrtiny, aby sa bez prelomenia prenieslo do kôry koláča.
9

Hotovo.

Vodka je potrebná, pretože bráni tomu, aby voda v cestíčku tvorila príliš veľa lepku, a preto je taká húževnatá. Etanol vo vodke zastavuje tvorbu lepku a vytvára zakaždým dokonalú kôrku.

Prečítajte si tiež: Ako uvariť zelený čaj tiramisu?