Ako urobiť korytnačí tvarohový koláč?
Tu je návod, ako urobiť korytnačí tvarohový koláč.
Množstvo syrových koláčov začína touto karamelovou a pekanovou pochúťkou. Tu je návod, ako urobiť korytnačí tvarohový koláč.
- 2 šálky rozdrvených čokoládových sušienok
- 0,5 tyčinky rozpusteného masla
- 2,5 balenia (20 gramov) smotanového syra, zmäkčené
- 1 šálka cukru
- 1,5 lyžičky vanilky
- 1,5 lyžice múky
- 3 vajcia
- 2,5 lyžice ťažkej smotany
Neustále miešajte do hladka, odstavte z tepla a nechajte niekoľko minút vychladnúť.
Poleva
- 10 gramov karamelov
- 0,25 šálky silnej smotany
- 1 šálka čokoládových lupienkov
- 0,5 šálky nakrájaných pekanových orechov
- 1Rúru predhrejeme na 232°C.
- 2Sušienky pulzujte v kuchynskom robote, kým sa nezmenia na hladké drobky. V malej miske zmiešajte sušienky a maslo.
- 3Zmes rozotrieme na dno jarovej formy. Na vyrovnanie použite prsty alebo vidličku.
- 4Smotanový syr, cukor a vanilku vyšľahajte v mise do hladka a krémovej hmoty.
- 5Po jednom pridajte múku a vajíčka. Dobre premiešajte. Pridajte a premiešajte 2,5 lyžice hrubej smotany.
- 6Nalejte zmes na kôru. Pečte 12 minút, znížte teplotu na 93°C a pečte ďalších 35 minút alebo kým nie je stuhnuté. Nechajte 10 minút vychladnúť.
- 7Opatrne posuňte nôž po okraji panvice. Tým sa uvoľnia všetky časti po stranách a spodnej časti panvice.
- 8Cheesecake dajte do chladničky asi 2 hodiny alebo cez noc pred pridaním polevy a 6 hodín alebo cez noc pred podávaním.
- 9Čokoládové lupienky rozpustíme v mikrovlnnej rúre asi 60 sekúnd. V prípade potreby premiešajte a znova zahrievajte ďalších 30 sekúnd. Miešajte do hladka a vychladnite. Vložte čokoládu do vrecka, odrežte koniec a pokvapkajte ňou koláč.
- 10Karamely a ťažkú smotanu zmiešajte a rozpustite v malom hrnci na stredne vysokej teplote. Neustále miešajte do hladka, odstavte z tepla a nechajte niekoľko minút vychladnúť. Lyžicou pokvapkáme koláč.
- 11Posypeme pekanovými orechmi a dáme do chladničky vychladnúť.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť rakúsky cibuľový a zemiakový koláč?
