Ako vyrobiť kambala vyprážaného?
Olej a panvicu zohrejte na strednom ohni a na panvicu položte rybie filé.
Jedná sa o rýchlu a jednoduchú večeru z rýb, ktorú zvládnete za menej ako 10 minút.
- 2 filé z pleskáča (napríklad halibut alebo kambala)
- 1 oz (25 gramov) múky
- 6 lyžíc olivového oleja
- 1 oz (25 gramov) masla
- 1 stredne veľká paradajka (ošúpaná a nakrájaná)
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
- soľ a korenie
- 1Na oboch stranách filé potraste trochu soli a korenia. Filety ponorte do misky s múkou a pokúste sa otriasť prebytočnú múku.
- 2Olej a panvicu zohrejte na strednom ohni a na panvicu položte rybie filé. Smažte každú stranu filé 2 minúty, viac alebo menej času kvôli hrúbke a veľkosti každého z nich.
- 3Vyberte rybu z panvice a zlikvidujte olej v miske. Panvicu utrite papierovou utierkou.
Vyberte rybu z panvice a zlikvidujte olej v miske. - 4Pridajte maslo do vyhriatej panvice, aby sa spenilo. Paradajky pár sekúnd povarte s citrónovou šťavou a trochou soli a korenia. Odstráňte zmes z ohňa. Na vrch pridajte nasekanú petržlenovú vňať a jemne premiešajte.
- 5Rybie filé podávame na tanieroch. Naberte dobrú porciu paradajkovej zmesi a položte ju na rybu.
- Toto jedlo je vynikajúce so zeleninou, ryžou, zemiakmi alebo akýmkoľvek iným hlavným jedlom.
- Tento recept slúži pre 2 osoby.
- podnos
- lyžica
- papierová utierka
- panvica
- malá misa
- špachtľa
Prečítajte si tiež: Ako jesť krevety?
