Ako urobiť obložený steak z varenej ryže a fazule?
Skladá sa z pečeného steaku, varenej fazule a ryže.
Toto kubánske jedlo je chutné a výrazné. Skladá sa z pečeného steaku, varenej fazule a ryže. Recept uvedený v tejto príručke vystačí pre jednu až dve osoby.
Fazuľa
- 1 šálka pinto fazule
- 0,25 čajovej lyžičky kmínu
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 kusy steaku
- 0,25 lyžičky soli
- 0,25 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1 šálka zeleného korenia
- 5 lyžíc postrúhanej cibule
- 0,25 čajovej lyžičky kajenského korenia
Obalený steak
- 3 vajcia
- 1 šálka strúhanky
- 2 lyžice olivového oleja
Ryža
- 2 šálky bielej ryže
Časť 1 z 3: urobte obložený steak
- 1V miske oddelíme dve vajíčka.
- 2Zľahka rozšľaháme vajíčka.
- 3Strúhanku vysypeme do misky.
- 4Steak marinujte a nechajte odstáť desať minút. Tento krok je voliteľný.
- 5Steak ponorte do vajíčok. Steak určite úplne prikryte.
- 6Steak obalíme v strúhanke. Steak určite úplne prikryte.
- 7Zahrejte sporák na stredne vysokú teplotu.
- 8Na panvici rozohrejeme olivový olej.
- 9Steak varte na strednej teplote 2 až 3 minúty z každej strany.
Časť 2 z 3: uvarte ryžu
- 1Do hrnca pridajte vodu. Dobrou zásadou sú 2 šálky vody na 1 šálku ryže.
- 2Pridajte ryžu do hrnca.
- 3Vodu priveďte k rýchlemu varu.
- 4Zapnite oheň na minimum.
- 5Hrniec prikryte.
- 6Ryžu varíme 10 minút.
Fazuľu varíme ešte 20 minút.
Časť 3 z 3: uvarte fazuľu
- 1Fazuľu opláchneme.
- 2Fazuľu oddelíme. Odstráňte všetky odpadky alebo zlé fazule.
- 3Fazuľu podlejeme vodou.
- 4Vodu priveďte k varu.
- 5Fazuľu varíme 1,5 až 2 hodiny.
- 6Z fazule vypustite 2 šálky vody.
- 7Pridajte cesnak, soľ, korenie, kajenské korenie, cibuľu a zelené korenie.
- 8Hrniec prikryte. Fazuľu varíme ešte 20 minút.
- 9Skombinujte a podávajte jedlo.
- 1 panvica (panvica)
- 1 hrniec
- Stierka
- Kachle
- Varič ryže alebo kastról
- 2 taniere
- 1 misku
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť bravčové kotlety s dusenými jablkami a sladkými zemiakmi?
