Ako pripraviť bravčové kotlety s dusenými jablkami a sladkými zemiakmi?
Vyskúšajte nové lahodné bravčové kotlety, ktoré môžete podávať so sladkými zemiakmi a restovanými jablkami.
Vyskúšajte nové lahodné bravčové kotlety, ktoré môžete podávať so sladkými zemiakmi a restovanými jablkami.
- 2 stredne veľké jablká
- 6 bravčových kotletiek
- 0,25 šálky cibule
- 3 stredne sladké zemiaky
- 4 plátky slaniny
- citrónová šťava
- 0,25 čajovej lyžičky morskej soli
- 0,13 čajovej lyžičky mletého korenia
- 0,13 čajovej lyžičky muškátového orieška
- 0,25 čajovej lyžičky žeruchy
- Kúsky slaniny a nasekanú petržlenovú vňať (na ozdobu)
Nastrúhajte tri stredne sladké zemiaky.
- 1Začnite zostavením zeleninovej zmesi. Ošúpeme a jadrovníky zbavíme dvoch stredne veľkých jabĺk. Budete potrebovať asi štvrtinu šálky cibule, nasekanej kovovou čepeľou.
- 2Prepnite na drvič. Nastrúhajte tri stredne sladké zemiaky. Pridajte jablká.
- 3Štyri plátky slaniny uvaríme na prudkom ohni do chrumkava a scedíme všetky lyžice tuku okrem jednej. Slaninu nakrájajte na kúsky a zatiaľ odložte.
- 4Slaninu potrieme citrónovou šťavou. Ochutíme soľou a papierom podľa chuti a opražíme ich na slaninovom tuku. Vypustite všetok tuk okrem jednej polievkovej lyžice a podľa potreby ho odmastite bourbonom.
- 5Pridajte sladké zemiaky, jablká, cibuľu a za stáleho miešania varte päť minút. Tiež pridajte soľ, korenie, muškátový oriešok a žeruchu a dobre premiešajte.
- 6Zeleninovú zmes dajte na vymastený pekáč a potom na ňu dajte bravčové kotlety. Posypte kúskami slaniny a posekanou petržlenovou vňaťou.
- 7Prikryjeme alobalom a pečieme pri 350° 50 až 60 minút, kým nie sú bravčové kotlety mäkké.
- 8Vychutnajte si vynikajúce bravčové kotlety so sladkými zemiakmi a jablkami. Robí 6 porcií.
Prečítajte si tiež: Ako hnedé kura?
