Ako uvariť mandľové kura?
Na varenie kurčaťa nepridávajte vodu, nechajte kura variť s pastou.
Tento recept pozostáva z nakrájaných kuracích kúskov a omáčky pozostávajúcej z mandľovej pasty. Tento recept je pre milovníkov kuracieho mäsa a pre tých, ktorí nemajú radi korenené jedlá.
- Kuracie mäso - 300 g
- Cibuľa - 1
- Mandle - 300 g
- Paradajka -1
- Ghí - 300 g
- Klinček - 2
- Škorica -2
- Kardamóm - 2
- Pasta zo zázvoru a cesnaku
- Prášok Garam Masala- 3 lyžice
- Červené chilli papričky - 4
- Koriandrový prášok - 3 lyžičky
- Paprika - 1 lyžička
- Listy z koriandra
- Listy mäty
- 1Panvicu rozohrejeme, pridáme zázvorovú a cesnakovú pastu, korenie, koriandrový prášok, klinčeky, škoricu, mandle, kardamóm, červené papriky. Dobre ich opečte a potom dobre pomeľte.
- 2Na panvici rozohrejeme 200 g ghí, pridáme nakrájanú cibuľu.
- 3Pridajte paradajky a dobre opečte.
- 4Pridajte nakrájané kura, opečte a pridajte pastu a soľ.
- 5Nechajte kura dobre uvariť s vodou v paste a vodou z paradajok.
- 6Znížte plameň a nechajte kura variť 40 minút.
- 7Pridajte garam masalu a červené chilli, dobre premiešajte
- 8Pridajte lístky mäty a lístky koriandra.
- 9Nakoniec pridajte zvyšok ghí.
- 10Hotovo.
- Na záver môžete na záver pridať trochu citrónu
- Na varenie kurčaťa nepridávajte vodu, nechajte kura variť s pastou.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť karamelové sušienky?
