Ako uvariť pastiersky koláč hore nohami?
Váš pastiersky koláč hore nohami je teraz pripravený slúžiť.
Ovčiarsky koláč hore nohami je ľahké jedlo, ktoré si môžete pripraviť na večeru alebo obed. Na začiatok opečte mleté hovädzie mäso a primiešajte rôznu zeleninu a bylinky. Odtiaľ duste svoje prísady, kým nie je všetko mäkké. Na záver si uvarte zemiaky a navrstvite ich do kastróla.
- 1 lyžica olivového oleja
- 10 gramov chudého mletého hovädzieho mäsa
- 1 šálka nakrájanej cibule
- 0,5 šálky nasekanej repy
- 0,5 šálky nakrájanej mrkvy
- 2 čajové lyžičky nasekaného čerstvého rozmarínu
- 4 mleté strúčiky cesnaku
- 2 šálky nesoleného hovädzieho vývaru
- 2 polievkové lyžice univerzálnej múky
- 1 šálka mrazeného zeleného hrášku
- 0,5 lyžičky čierneho korenia
- 0,38 čajovej lyžičky kosherovej soli
- 3 šálky mrazenej zemiakovej kaše
- 0,33 šálky 2% mlieka so zníženým obsahom tuku
Metóda 1 z 3: miešanie mletého hovädzieho mäsa a zeleniny
- 1Zahrejte panvicu. Panvicu dajte na stredný oheň. Pred pridaním mletého hovädzieho mäsa nechajte niekoľko minút zahriať. Pretože z mletého hovädzieho mäsa bude pri varení vytekať tuk, nie je potrebné pridávať maslo ani olej.
- 2Pridajte svoje mleté hovädzie mäso na panvicu a rozdeľte ho. Pridajte mleté hovädzie mäso. Aby sa mäso uvarilo rovnomerne, rozdrvte doštičku na niekoľko veľkých kúskov mäsa.
- Keď máte niekoľko malých kúskov mäsa, pokrájajte ich tiež. Pokračujte v strkaní mäsa špachtľou, kým nerozdrobíte väčšie kúsky na malé kúsky hovädzieho mäsa.
- Keď máte hotovo, hovädzie mäso by malo byť rovnomerne rozpadnuté na panvici. Takto sa budú variť rovnomernejšie a rýchlejšie.
- 3Mäso varte, kým nezostanú ružové kúsky. Hovädzie mäso musí byť varené, kým sa viac nezobrazí ružová farba. To je veľmi dôležité, pretože ružové mleté hovädzie mäso môže spôsobiť ochorenie. Mäso pri varení občas premiešajte, aby sa zaistilo rovnomerné varenie.
- Uistite sa, že rozdrobíte väčšie kusy mäsa, aby ste skontrolovali známky ružovej.
- 4Pridajte zeleninu a bylinky. Keď je hovädzie mäso úplne uvarené, vhoďte cibuľu, repu a mrkvu do panvice s hovädzím mäsom. Mali by ste tiež pridať rozmarín a cesnak. Špachtľou premiešajte zeleninu, hovädzie mäso a bylinky.
- 5Varte, kým zelenina nezmäkne. Počas varenia zmes občas premiešajte, aby sa zelenina alebo hovädzie mäso neprilepili na dno panvice. Mali by ste ju variť, kým nebude všetka zelenina úplne mäkká. To trvá asi šesť minút.
Pridajte mleté hovädzie mäso.
Metóda 2 z 3: Varenie surovín
- 1Bujón a múku vyšľaháme. V malej miske pomocou drôtenej metly alebo veľkej vidličky vyšľahajte vývar a múku dohromady. Šľahajte, kým nezískate rovnomernú zmes.
- 2Vývar zmiešame s mletým hovädzím mäsom a prevaríme. Vývarovú zmes pridajte k hovädzej zmesi. Všetko zmiešajte a zapnite oheň. Priveďte svoju zmes do varu.
- 3Suroviny varte štyri minúty. Hneď ako vývar vrie, znížte oheň na oheň. Suroviny nechajte štyri minúty vrieť.
- 4Pridajte hrášok, korenie a soľ. Po uplynutí štyroch minút pridajte hrášok, korenie a soľ. Všetko spolu premiešajte, kým vám nevznikne rovnomerná zmes.
- 5Zmes mletého hovädzieho mäsa odstavte z ohňa. Akonáhle je všetko zmiešané, môžete zmes odstrániť z ohňa. Odložte ho zatiaľ na bezpečné miesto. Nebudete to potrebovať znova, kým nedokončíte výrobu zemiakov.
Zemiakovú zmes rovnomerne rozotrieme na zemiaky.
Metóda 3 z 3: Dokončenie koláča
- 1Zemiaky vložte do nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry a prikryte ich. Na štítku riadu by malo byť uvedené, či je vhodný do mikrovlnnej rúry. Po pridaní zemiakov by ste mali misku prikryť plastovým obalom.
- Najprv si prečítajte štítok na plastovom obale a dvakrát skontrolujte, či je vhodný do mikrovlnnej rúry.
- 2Zemiaky uvaríme a pridáme mlieko. Zemiaky by ste mali mikrovlnovať na silnom ohni šesť minút. Keď sú hotové, pridajte mlieko.
- 3Zemiaky roztlačte na požadovanú konzistenciu. Môžete použiť veľkú vidličku alebo roztlačovač zemiakov. Zemiaky roztlačte, kým nedosiahnu požadovanú textúru. Je to vec osobných preferencií. Niektorí ľudia uprednostňujú zemiaky hladšie ako ostatné.
- 4Zemiaky vyrovnajte na dne nádoby. Vezmite si nádobu na kastról, do ktorej budete držať pastiersky koláč. Zemiaky rozložte na dno nádoby. Vidličkou alebo lyžicou zemiaky vyrovnajte, kým na dne panvice nebudete mať tenkú, rovnomernú vrstvu zemiakov.
- 5Nalejte jedlo na mäsovú zmes. Rovnomerne rozprestretý na mleté hovädzie mäso zmes cez zemiaky. Opäť použite vidličku alebo zadnú časť lyžice, aby ste získali rovnomernú textúru pokrývajúcu zemiaky. Váš pastiersky koláč hore nohami je teraz pripravený slúžiť.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť vegánsku ovocnú terinu?
