Ako uvariť krevety?
Ak si chcete pripraviť krevety doma, olúpte ich a rozdrvte, potom pripravte 3 misky pre svoju bitevnú stanicu. V jednej miske rozšľaháme 1 vajíčko s 1 ČL vody. V druhej zmiešajte múku, soľ, korenie, cesnakový prášok a cibuľový prášok. Tretia miska by mala obsahovať strúhanku v japonskom štýle. Do kreviet najskôr ponorte každú krevetu, potom múku. Krevety vráťte do vajíčka a potom ich prehrabte v strúhanke. Akonáhle sú ryby vybité, môžete ich vyprážať alebo piecť. Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli, ako variť svoje krevety!
Obalené krevety môžete pripraviť z ľubovoľnej veľkosti kreviet, aj keď je väčšie krevety o niečo jednoduchšie.
Obalené krevety si môžete dopriať po celom svete v tých najtriednejších reštauráciách, najskromnejších baroch, domácnostiach kdekoľvek a dokonca aj McDonald's v Grécku z času na čas podávajú pečené krevety so sladkokyslou omáčkou. Krevety nájdete už zabalené v mrazničke vášho supermarketu alebo si ich môžete pripraviť doma. Aj keď sa skutočná časť obaľovaných kreviet môže líšiť, existuje špecifický postup, ktorý je potrebné dodržať, aby ste získali zlatohnedé a chrumkavé krevety. Obalené krevety môžete pripraviť z akejkoľvek veľkosti kreviet, aj keď je väčšie krevety o niečo jednoduchšie. Nasleduje postup, ako pripraviť krevety.
Metóda 1 z 3: postup
- 1Nastavte svoju pečivovú stanicu.
- V 1 miske zmiešajte 1 vajce s 1 polievkovou lyžičkou. (15 ml) vody. Miešajte vidličkou, kým sa nespoja.
- V druhej miske zmiešajte 1 šálku (240 ml) univerzálnej múky s 1 lyžičkou. (5 ml) soľ, 0,5 lyžičky. (2,5 ml) korenie, 0,5 lyžičky. (2,5 ml) cesnakového prášku a 0,5 lyžičky. (2,5 ml) cibuľový prášok. Dobre premiešajte, kým sa nespoja.
- Do tretej misky pridajte 1 šálku (240 ml) strúhanky v japonskom štýle alebo iný druh strúhanky, aby ste vytvorili krehké cesto kreviet. Strúhanka v japonskom štýle je vyrobená z chleba bez kôrky a je ľahšia a vločkovitejšia ako konvenčná strúhanka.
- 2Pripravte krevety.
- Ak surové krevety ešte nie sú ošúpané a zbavené tuku, urobte to. Odstránenie chvosta nie je potrebné, ale je to vaša voľba.
- Keď sú krevety hotové, vezmite 1 krevetu a vylejte ju do zmesi ochutenej múky a uistite sa, že krevety sú rovnomerne pokryté. Potom krevety obalte v vajíčku a potom ich jemne vtlačte do strúhankovej zmesi. Múka a vajíčko budú fungovať ako lepidlo, čo umožní chlebu priľnúť ku krevetám. Krevety odložte na kus pergamenového papiera alebo iný nepriľnavý povrch. Pokračujte, kým nie sú všetky krevety ošľahané.
Metóda 2 z 3: vyprážanie kreviet
- 1Zahrejte olej.
- Vo fritéze predhrejte olej, kým nedosiahne 191°C. Pri množstve oleja, ktoré chcete pridať, postupujte podľa pokynov výrobcu. Keď olej dosiahne prednastavenú teplotu, v krevetách 1 pomaly klesajte, kým nie je kôš takmer plný. Krevety nepreplňujte.
- 2Smažte krevety.
- Krevety varte 1 až 2 minúty pre stredné veľkosti a asi 3 minúty pre veľké krevety. Krevety vyberte, keď sú zlatohnedé a mierne stočené. Necháme 1 minútu stiecť na papierovej utierke a potom podávame.
Metóda 3 z 3: pečenie kreviet
- 1Upečte krevety.
- Rúru predhrejte na 230°C. Syrové krevetky položte bokom na plech vystlaný papierom na pečenie, v jednej vrstve. Zľahka ich postriekajte sprejom na báze aerosólového oleja, ktorý im pomôže zhnednúť. Pečte ich asi 10 až 15 minút v závislosti od ich veľkosti, alebo kým nie sú rozrezané, majú nepriehľadnú farbu.
- 2Krevety podávajte tak, ako sú, alebo s tatarkou alebo sladkokyslou omáčkou.
Ak si chcete pripraviť krevety doma, olúpte ich a rozdrvte, potom pripravte 3 misky pre svoju bitevnú stanicu.
- Strúhanku, kukuričnú múku a drvené vločkové cereálie môžete použiť namiesto strúhanky v japonskom štýle. Do zmesi drobkov môžete tiež pridať rôzne dochucovadlá, ako sú mleté orechy, strúhaný kokos a bylinky a korenie, aby sa zmenil chuťový profil.
- Namiesto vajíčka môžete použiť cmar, rančovú zálievku alebo inú viskóznu tekutinu, ktorá v kombinácii s múkou bude pôsobiť ako „lepidlo“, ktoré umožní strúhanke priľnúť ku krevetám.
- Krevety nakrájajte na polovicu, aby ste zistili, či sú prepečené. Varené krevety by mali byť v strede nepriehľadné.
- Surové krevety, olúpané a zbavené (ponechanie chvosta je voliteľné)
- Dusenie (strúhanka, strúhanka v japonskom štýle, kukuričná múka, drvené vločkové cereálie atď.)
- Vajce alebo iná viskózna kvapalina
- All Purpose múka
- Soľ, korenie, korenie
- 3 misky
- Olej na vyprážanie (rastlinný, arašidový alebo repkový olej)
- Zariadenie na hlboké vyprážanie alebo rúra a plech na pečenie
- Papierové uteráky
Prečítajte si tiež: Ako rolovať sushi bez podložky?
Otázky a odpovede
- Môžem krevety upiecť 2 hodiny pred vyprážaním?Áno, v skutočnosti krevety môžete piecť až 24 hodín pred vyprážaním. Ak to urobíte vopred, v skutočnosti to pomôže strúhanke lepšie sa držať.
- Čo je to nepriehľadná farba?Nepriehľadné znamená plnú farbu, cez ktorú nevidíte svetlo. Je opakom priesvitného (priehľadného).
- Čo mám robiť s žilou pod bruchom?Žilou v bruchu kreviet je črevo kreviet. Odstránite to tak, že oblasť bodnete malým nožom na odrezanie a vytiahnete črevo z kreviet.
- Môžem použiť kokosový olej na varenie kreviet?Áno, na varenie kreviet môžete použiť kokosový olej, ale pravdepodobne by ste mali skontrolovať bod horenia kokosového oleja, aby ste olej zahriali na vhodnú teplotu.
- Môžem ich pred vyprážaním zmraziť na neskoršie použitie?Áno, obalené krevety môžete pred vyprážaním zmraziť na neskoršie použitie, rovnako ako mrazené obaľované krevety, ktoré sa predávajú v obchodoch s potravinami.
- Môžem krevety upiecť, keď ich opečiem?Áno, môžete, ale chlieb môže odpadnúť a spôsobiť neporiadok.
- Pri príprave krevetového kokteilu najskôr krevety ošúpem alebo uvarím so škrupinou?Krevety môžete variť buď so zapnutou alebo vypnutou škrupinou. Varenie kreviet so škrupinou vám ušetrí veľa času a tí, ktorí krevety jedia, si ich môžu olúpať sami.
- Aký je najlepší olej na vyprážanie kreviet?Závisí to od chuťového profilu kuchyne, ktorú varíte. Rastlinný alebo arašidový krém funguje dobre, rovnako ako kokosový olej.
- Môžem namiesto strúhanky použiť kukuričnú múku?Áno, z kukuričnej múky je veľmi chutné pečenie kreviet. Kukuričná múka je často chlebom pre vyprážané krevety na mnohých miestach v južných USA, najmä v Louisiane.
- Môžem na to použiť mrazené predvarené krevety?Áno, uistite sa, že krevety pred pečením a varením rozmrazia.
Komentáre (3)
- Všetko to pomohlo. Ďakujem mnohokrát.
- Veľmi informatívne. Obrázky veľmi pomáhajú.
- Obrázky boli veľkou pomocou a boli úžasné! Znenie bolo veľmi zrozumiteľné, takže ktokoľvek by mal mať možnosť pozrieť si krevety po prezretí vášho webu. Ďakujeme za skvelú stránku, na ktorú môžeme ísť!
