Ako uvariť cuketovú pizzu?
Ak chcete pripraviť cuketovú pizzu a nechať svojich hostí, aby si vybrali vlastnú polevu, pripravte si cuketové pizza sústo až do tohto bodu.
Hľadáte výživnejší spôsob, ako si vychutnať svoju obľúbenú pizzu, alebo máte v záhrade nadbytok cukety? Ak je to tak, kousky cukety z pizze sú skvelým spôsobom, ako jesť viac zeleniny bez toho, aby ste obetovali syrovú chuť. Môžete si urobiť rýchle cuketové sústo preliate klasickou pizzovou omáčkou, syrom mozzarellou a mini feferónkami. Alebo si urobte ešte zdravšie uhryznutie cukety pomocou prosciutta, gombíkových húb, rukoly a čerstvých paradajok.
Rýchle cuketové sústo na pizzu
Cuketovú pizzu vložte späť do horúcej rúry a pečte ďalších 10 minút.
Robí 4 porcie
- 3 veľké cukety, nakrájané na kolieska 0,60 cm (6 mm)
- Extra panenský olivový olej na česanie
- 0,25 šálky (55 g) marinary alebo pizzovej omáčky
- 0,33 šálky (37 g) strúhaného syra mozzarella
- 0,33 šálky (50 g) mini feferóniek
- Sušené oregano, na posypanie
Zdravé kousky cukety z pizze
Ak je to tak, kousky cukety z pizze sú skvelým spôsobom, ako jesť viac zeleniny bez toho, aby ste obetovali syrovú chuť.
Robí 3 porcie
- 2 cukety, nakrájané na kolieska 0,60 cm (6 mm)
- 1 balíček (226 g) strúhaného syra mozzarella
- 1 balíček (226 g) strúhaného parmezánu
- 0,25 šálky (55 g) marinary alebo pizzovej omáčky
- 0,33 šálky (50 g) prosciutta
- Hrsť čerstvej rukoly
- 0,5 šálky (55 g) gombíkových húb nakrájaných na kocky
- Hrsť čerstvých listov bazalky
- 1 stredná paradajka, nakrájaná na kocky
- Soľ a korenie, podľa chuti
Metóda 1 z 2: Rýchla príprava cuketovej pizze
- 1Cuketu nakrájajte na plátky a predhrejte rúru. Umyte 3 veľké cukety a ostrým nožom opatrne orežte a zahoďte konce. Cuketu nakrájajte na kolieska 0,60 cm (6 mm) a poukladajte na plech. Rúru zapnite na 204°C.
- Skúste použiť rovnako veľké cukety, pretože to pomôže krajcom piecť rovnomerne.
- 2Cuketu potrieme olivovým olejom a upečieme. Do malej misky nalejte trochu extra panenského olivového oleja. Do oleja namáčajte cukrárske štetce a olejom rozotierajte plátky cukety. Cuketu pečieme vo vyhriatej rúre 5 minút.
- Cuketa by mala byť jemná a v strede trochu mäkká. Cuketu dokončíte, keď do nej pridáte polevy na pizzu.
- 3Navrch dajte plátky cukety. Odmerajte 0,25 šálky (55 g) marinary alebo pizzovej omáčky, 0,33 šálky (37 g) nastrúhaného syra mozzarella a 0,33 šálky (50 g) mini feferóniek. Každý plátok zapečenej cukety potrieme trochou omáčky a posypeme trochou syra mozzarella. Na zahryznutie dajte pár mini feferóniek.
- Kousky môžete tiež posypať trochou sušeného oregana, aby ste získali malú ozdobu a chuť.
- 4Upečte a podávajte cuketovú pizzu. Umiestnite cuketa pizza uhryznutie späť do horúcej rúry a pečieme ich na ďalších 10 minút. Syr by sa mal roztopiť a cuketa by mala byť mäkká, ak do neho popicháte vidličkou. Pred podávaním nechajte cukety na minútku odstáť. Cuketovú pizzu môžete podávať s:
- Šalát
- Predjedlo
- Čerstvá zelenina a dip
- 5Zvážte grilovanie uhryznutí z cukety. Ak by ste radšej sústo grilovali namiesto toho, aby ste ich upiekli, pripravte si gril na plyn alebo na drevené uhlie. Akonáhle je gril horúci, pridajte kousky cukety priamo na rošt. Zaistite, aby uhryznutie neprepadlo cez rošt. Dajte pokrievku na gril a uhryznite 3 až 5 minút. Cuketa by mala zmäknúť a syr by sa mal roztopiť. Pomocou špachtle opatrne odstráňte uhryznutie. Nechajte ich chvíľu sedieť, kým ich budete podávať.
- Ak je na cuketových kousnutiach veľa syra, možno ich budete musieť grilovať iba niekoľko minút. Zabráni sa tým roztaveniu syra z cukety.
Ak nie sú cuketové pizze dostatočne jemné, pokračujte vo varení kúskov ešte niekoľko minút.
Metóda 2 z 2: príprava zdravých kouskov cukety z pizze
- 1Rúru predhrejeme a cuketu nakrájame na plátky. Umyte 2 veľké cukety a ostrým nožom opatrne orežte a zahoďte konce. Cuketu nakrájajte na kolieska 0,60 cm (6 mm) a poukladajte na plech. Rúru zapneme na 177°C (175 C).
- Skúste použiť rovnako veľké cukety, pretože to pomôže krajcom piecť rovnomerne.
- 2Navrch dajte plátky cukety. Odmerajte 0,25 šálky (55 g) marinarovej alebo pizzovej omáčky a na každý plátok cukety rozotrite trochu omáčky. Vyberte jedno balenie (226 g) strúhaného syra mozzarella a na každý plátok nastrúhajte trochu syra. Hľadajte syry alebo pizzové omáčky so zníženým obsahom tuku a nízky obsah sodíka.
- Ak chcete urobiť cuketovú pizzu a nechať svojich hostí, aby si vybrali vlastnú polevu, pripravte si cuketovú pizzu až do tohto bodu.
- 3Prispôsobte zeleninové polevy. Dajte zvyšné polevy a urobte rôzne cuketové pizze. Ak nechávate hostí, aby si vyrobili svoje vlastné, nechajte každého dohryznúť obľúbenými polevami. Budete musieť stanoviť:
- 1 balíček (226 g) strúhaného parmezánu
- 0,33 šálky (50 g) prosciutta
- Hrsť čerstvej rukoly
- 0,5 šálky (55 g) gombíkových húb nakrájaných na kocky
- Hrsť čerstvých listov bazalky
- 1 stredná paradajka, nakrájaná na kocky
- Soľ a korenie, podľa chuti
- 4Upečte zdravé kousky cukety z pizze. Vložte plech na pečenie s cuketou do predhriatej rúry. Pečte ich 10 minút. Syr by sa mal rozpustiť a trochu zhnednúť. Okraje uhryznutí cuketou budú tiež vyzerať ostré. Pred podávaním nechajte cukety na minútku odstáť.
- Ak nie sú cuketové pizze dostatočne jemné, pokračujte vo varení kúskov ešte niekoľko minút. Pred vybratím z rúry skontrolujte, či sú jemné.
- 5Zvážte grilovanie uhryznutí z cukety. Ak by ste radšej sústo grilovali namiesto toho, aby ste ich upiekli, pripravte si gril na plyn alebo na drevené uhlie. Akonáhle je gril horúci, pridajte kousky cukety priamo na rošt. Zaistite, aby uhryznutie neprepadlo cez rošt. Dajte pokrievku na gril a uhryznite 3 až 5 minút. Cuketa by mala zmäknúť a syr by sa mal roztopiť. Pomocou špachtle opatrne odstráňte uhryznutie. Nechajte ich chvíľu sedieť, kým ich budete podávať.
- Ak je na cuketových kousnutiach veľa syra, možno ich budete musieť grilovať iba niekoľko minút. Zabráni sa tým roztaveniu syra z cukety.
- Papier na pečenie
- Odmerky a lyžice
- Štetec na pečivo
- Nôž a doska na krájanie
- Malé prípravné misky
- Gril (voliteľné)
- Stierka
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť rybu na sushi?
