Ako urobiť Hachée?
Znížte teplotu a pridajte bobkový list, klinčeky, cukor, ocot, vodu alebo vývar, soľ a korenie.
Hachée je druh hovädzieho guláša, ideálneho na chladné obdobie. Ingrediencie sú skutočne veľmi jednoduché, ale naplnia vašu kuchyňu príjemnou vôňou a žalúdok uspokojivým jedlom.
- 600 gr. hovädzie mäso (najlepšie odobraté z taniera)
- 3 veľké cibule
- 75 gr. maslo
- 1 veľký bobkový list
- 2 klinčeky
- 1 lyžička cukor
- kvapka octu
- 5 dl/1 pinta vody alebo vývaru
- 2 lyžičky kukuričný škrob
- 2 lyžice voda
- 1Hovädzie mäso nakrájame na veľké kúsky.
- 2Cibuľu nakrájame nahrubo.
- 3V hrnci rozpustíme maslo, pridáme mäso a restujeme do svetlohneda.
- 4Pridajte cibuľu. Smažte do zlatista.
- 5Znížte teplotu a pridajte bobkový list, klinčeky, cukor, ocot, vodu alebo vývar, soľ a korenie.
- 6Panvicu prikryte a nechajte 2 hodiny vrieť.
- 7Čas od času skontrolujte, či je ešte dostatok tekutiny. V prípade potreby niektoré pridajte.
Podľa chuti pridajte soľ a korenie. - 8Odstráňte bobkový list a klinčeky.
- 9Kukuričný škrob zmiešajte s vodou a pridajte túto zmes do dusenia. Dusíme, kým guláš nezhustne.
- 10Podľa chuti pridajte soľ a korenie.
- 11Hotovo.
- Skúste použiť rôzne druhy octu.
- Hnedé pivo je možné nahradiť vodou alebo vývarom.
- Toto jedlo sa bežne podáva s varenou červenou kapustou a zemiakovou kašou.
- Liatinový hrniec na varenie
- Doska na krájanie
- Nôž
Prečítajte si tiež: Ako urobiť vegánske crème brûlée?
