Ako pripraviť pikantné kuracie nugety?
Vyberte kuracie kúsky obalené v múke a korení z prvej misky a vložte ich do zmesi mlieka a vaječných bielkov.
Kuracie nugety sa dajú ľahko pripraviť a sú veľmi chutné! Vyžadujú jednoduché a lacné prísady, ktoré si môžete ľahko kúpiť v obchode so zmiešaným tovarom alebo už prítomné vo vašej kuchyni. Pozrime sa, ako pripraviť tento jednoduchý a ľahko variteľný recept!
Slúži 2 ľuďom.
- 2 kuracie prsia (vykostené)
- 100 gramov univerzálnej múky
- 1 polievková lyžica cibuľového prášku (voliteľné)
- 0,5 lyžičky paprikového prášku (voliteľné)
- 0,25 lyžičky prášku z kurkumy
- Soľ podľa chuti
- 0,5 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
- 0,5 lyžičky červeného čili prášku
- 100 gramov strúhanky
- 112,5 ml mlieka
- 0,5 vaječného bielka
- Olej na vyprážanie
Keď v posledných krokoch vložíte kura do oleja, je to proces varenia.
- 1Kuracie prsia nakrájame ostrým nožom na kocky.
- 2Kuracie kúsky dajte na tanier a posypte ich trochou červeného čili papričky, soľou a korením, potom dajte bokom.
- 3Do misky preosejte múku, aby ste nemali hrudky.
- 4Pridajte všetky koreniny k múke spolu s trochou soli a korenia, aby ste okorenili, dobre premiešajte a odstavte.
- 5Vezmite čistú misku a nalejte mlieko a vaječný bielok.
- 6Mlieko a sneh z bielkov vyšľahajte dohladka.
- 7Vložte strúhanku do čistej misky.
- 8Rozložte tri misky pred seba tak, aby prvá miska obsahovala múku a korenie. Druhá miska obsahuje zmes mlieka a vaječného bielka a posledná miska obsahuje strúhanku. Teraz máte mixovaciu stanicu na kocky kuracích pŕs.
- 9Kuracie kúsky rozvaľkajte v zmesi múky a korenia a uistite sa, že celé kura je pokryté múčnou zmesou.
- 10Vyberte kuracie kúsky obalené v múke a korení z prvej misky a vložte ich do zmesi mlieka a vaječných bielkov. Zrolujte ich do zmesi tak, aby boli úplne zakryté.
- 11Vyberte ich z druhej misky a stočte do strúhanky tak, aby boli rovnomerne obalené.
- 12Pridajte olej do panvice a zahrievajte ho 2-3 minúty, kým nie je olej horúci.
- 13Mierne znížte teplotu, potom vložte kúsky kuracieho mäsa do panvice a smažte ich na miernom až strednom ohni 5-6 minút alebo do uvarenia.
- 14Vyberte kura a položte na veľký kus kuchynského papiera, aby absorboval zvyšky oleja.
- Ak nemáte korenie v prísadách, môžete na varenie použiť akýkoľvek druh korenia, ktorý používate v každodennom živote.
- Pri vyprážaní kuracích nugetiek udržujte plameň na nízkej úrovni. V opačnom prípade budú ťažké.
- Podávame s čerstvým šalátom alebo štiepanými zemiakmi.
- Ak používate mrazené kura, uistite sa, že je úplne rozmrazené.
- Pred podávaním sa uistite, že je kura prepečené.
- Uvedomte si, že olej bude horúci a v prípade postriekania ním môže spôsobiť vážne popáleniny.
- Pri používaní horúceho oleja a sporáka dohliadajte na deti.
- Ostrý nôž
- Doska na krájanie
- Veľký tanier
- 3 misky
- Ručná alebo elektrická šľahačka
- Silná panvica
- Sito
- Kuchynský papier
Prečítajte si tiež: Ako variť rizoto z manga a kura?
Otázky a odpovede
- Musím pred vykonaním týchto krokov uvariť kura?Nie, začnete surovým kuracím mäsom. Keď v posledných krokoch vložíte kura do oleja, je to proces varenia.
