Ako si pochutnať na černici?
Ak si chcete vychutnať černice, skúste ich jesť surové. Jednoducho jedzte okolo stredu bobule alebo si dajte celú vec do úst, ak vám nevadí jesť semená a tiež stred. Len nezabudnite najskôr umyť bobule. Prípadne uvarte černicový džem. Bobule môžete jednoducho roztlačiť na hrianke na jednoduchý džem. Alebo zahrievajte bobule s cukrom na strednom ohni 15 minút, aby váš džem získal extra sladkosť a jemnejšiu konzistenciu. Môžete tiež jesť černice ako súčasť ovocného šalátu. Skombinujte ich s čučoriedkami, malinami a jahodami a vytvorte zdravé jedlo. Tipy, ako si vybrať najlepšie černice v obchode, čítajte ďalej!
Alternatívne si môžete dať celé černice do úst a vychutnať si plnú chuť vrátane stredu a semien.
Existuje mnoho spôsobov, ako si vychutnať černice. Spolu s tým, že ich jete samotné, môžu byť použité do džemov, želé a zmiešané s iným ovocím. Môžete skombinovať ďalšie prísady ako jogurt a semená a vytvoriť tak chutné a zdravé letné jedlo. Výber a príprava černice môže byť náročné, ale správna práca môže viesť k chutnému zážitku.
Časť 1 z 3: výber zrelých černíc
- 1Nakupujte černice. Verte či neverte, existuje množstvo rôznych spôsobov, ako získať černice. Niektorí ľudia radšej idú do miestneho obchodu s potravinami, iní ich radšej zbierajú priamo z kríka.
- Niektorí ľudia dokážu rozoznať chuť medzi organickými a neekologickými černicami, organické ovocie môže ponúknuť ďalšie zdravotné výhody. Neorganické černice používajú pesticídy na ochranu proti chrobákom a konzervanty na zabránenie rastu plesní.
- 2Uistite sa, že černica je zrelá. V obchode s potravinami prichádzajú černice najčastejšie do vopred vybratých priehľadných plastových nádob s otvormi v kontajneri, cez ktoré môže prechádzať vzduch. Najlepšie je skontrolovať okolo nádoby po všetkých stranách viditeľných černíc, aby ste si nevybrali nádobu s plesnivými bobuľami na dne.
- Pri zbere kríkov v živých plotoch alebo na farme hľadajte úplne zrelé černice bez plesní. Černice po zbere nedozrievajú.
- Ostružiny sú sezónne ovocie, ktoré vrcholí v lete v Európe a na jeseň vo Veľkej Británii a inde vo svete. Keď nie je sezóna, musíte starostlivo hľadať známky nezrelých černíc.
- 3Vyvarujte sa plesnivých alebo nezrelých bobúľ. Napriek tomu, že ostatné ovocie, ako sú banány a avokádo, môžete bezpečne zbierať skôr, ako dozrejú, černice zostanú nezrelé a nechutné. Niektoré príznaky plesnivých alebo nezrelých černíc zahŕňajú:
- Teplota. (Bobule plesnivejú rýchlejšie, ak sa nechajú pri izbovej teplote.)
- Fuzzy porasty na bobule.
- Odfarbenie.
- Modriny alebo preliačiny v ovocí.
- Mäkké škvrny a vrásky.
- Netesné šťavy.
Môžem jesť semená černíc?
Časť 2 z 3: umývanie černíc
- 1Zabráňte vzniku plesní na černi v priebehu času. Ak nepoužívate všetky černice naraz, potom sa bobule môžu veľmi rýchlo pokaziť. Vynechanie bobúľ pri izbovej teplote môže spôsobiť, že budú cez noc plesnivieť.
- Bobule nechajte v chladničke len 1-2 dni. Potom sa budú kaziť.
- Ak si chcete nechať viac na dlhší čas, môžete černice zmraziť niekoľko mesiacov bez vzduchu. (Nezabudnite ich najskôr umyť!)
- Bobule umyte tesne pred tým, ako ich budete konzumovať. Keď sa bobule umyjú, je väčšia pravdepodobnosť, že sa pokazia.
- 2Tesne pred použitím každú černicu dôkladne opláchnite vodou. Je tiež múdre černice opláchnuť pred zmrazením. Pokiaľ ich pred uskladnením v chladničke opláchnete, riskujete, že bobule rýchlejšie plesnivie.
- Pri oplachovaní netlačte príliš silno, pretože černice sa dajú ľahko vylisovať.
- 3Konzumujte ostružinu. Existuje mnoho rôznych použití černíc. Sú chutné a môžu zvýrazniť predjedlo alebo jedlo, alebo si ich môžete vychutnať samotné ako ovocie alebo na šalát. Môžete tiež vytvoriť džemy z černíc. Pridanie černíc do jogurtu môže tiež vylepšiť chuť obyčajného, ale zdravého pokrmu.
- Viac receptov a použití na černice nájdete na stránkach s receptami, ako sú Allrecipes.
Môže byť ťažké vybrať a pripraviť ostružinu, ale robiť to správne môže viesť k chutnému zážitku.
Časť 3 z 3: Konzumácia černíc
- 1Ostružinu jedzte surovú. Môžete začať tým, že si z kúska bobule urobíte malé sústo a prepracujete sa do stredu, pričom sa vyhnete semenám. Stred a semená černíc môžu byť pre niektorých trpké.
- Alternatívne si môžete dať celé černice do úst a vychutnať si plnú chuť vrátane stredu a semien.
- Aby ste mali čo najväčší úžitok pre zdravie, zjedzte celé černice. Černice majú vysoký obsah vitamínu C a ďalších základných živín.
- 2Vytvorte černicový džem. Ak vám ostanú nejaké černice, môžete si ľahko pripraviť černicový džem so zvyškami alebo mrazenými bobuľami. Niekedy môže byť jednoduché rozdrviť zvyšné bobule a použiť ich na toast.
- Bobuľové džemy môžu byť vyrobené prakticky z akýchkoľvek bobúľ. Všetko, čo potrebujete, je hrniec, sporák, murárska nádoba, bobule a cukor. Vložte bobule a 1,5 šálky cukru do hrnca na stredné teplo a sledujte, kým sa cukor nerozpustí. Džem nechajte 15 minút vrieť, potom ho vyberte z ohňa.
- 3Vychutnajte si černice ako súčasť ovocného šalátu. Černice môžu mnohokrát dopĺňať ovocný šalát spolu s čučoriedkami, jahodami a malinami. Môžete pridať mango a melón, aby ste získali väčšiu farbu a inú textúru. Toto jedlo je výživné a osviežujúce, najmä v lete.
- Ostružiny môžete pridať do odtučneného jogurtu a müsli, alebo ich dajte na knedľu s kopčekom jogurtu. Černice môžu prirodzene osladiť a vylepšiť vaše raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie.
- Pamätajte si, že černice si môžete vychutnať celé, alebo jesť v strede alebo semená, ak sa chcete vyhnúť trpkej pachuti.
- 4Upečte ostružinový koláč. Podobne ako jablkové alebo jahodové koláče, černice je možné použiť ako primárnu zložku letného dezertného koláča. Pridajte šľahačku a vychutnajte si ako ostatné ovocné koláče.
- Väčšina receptov na černicové koláče je taká jednoduchá ako černice, cukor, múka, mlieko a koláčová kôrka. Spojením bobúľ, cukru a múky do škrupiny koláča a ich vložením do rúry na 15 - 35 minút môžete vzniknúť nádherne upečený koláč ostružiny.
Pamätajte, že si môžete vychutnať ostružinu celú, alebo jesť okolo stredu alebo semiačka, ak sa chcete vyhnúť horkej dochuti.
- Zavolajte, ak sa chystáte na farmu a nazbierajte si vlastné černice. V priebehu sezóny môžu byť niektoré farmy na začiatku dňa očistené od černíc.
- Buďte pripravení na neporiadok. Ostružinová šťava sa môže ľahko zafarbiť.
- Aby boli ostružiny prospešné pre zdravie, mali by ste ich úplne konzumovať. Všetky časti ostružiny sú bezpečné na konzumáciu, vrátane kôry a listov.
- Černice
- Voda na opláchnutie
Prečítajte si tiež: Ako jesť čerešne?
Otázky a odpovede
- Sú semená černice v útrobách tvrdé?To záleží. Pre väčšinu ľudí nie, ale môžu byť pre tých, ktorí majú poruchy trávenia.
- Čo sú biele veci vo vnútri černice?Je možné, že na bobuliach vidíte pleseň. Väčšina plesní, ktoré rastú na ovocí, je biela a nadýchaná, podobne ako kožušina. Ako rastie, môže sa stať zelenkavo sivou. NEJEĎTE černice (ani žiadne ovocie) s podozrivými bielymi vláknami. Túto dávku ihneď vyhoďte. Pleseň je znakom toho, že ovocie hnije a môže byť nebezpečné ho jesť.
- Ako chutí černica?Zrelé černice sú sladké a chutia ako čierne hrozno a malina. Majú jednoduchú, nenáročnú chuť. Mierne nezrelé černice sú kyslé a pikantné.
- Akú farbu má stred černice?Obvykle je čierna a šedá.
- Môžem jesť semená černíc?Áno.
- Ktoré časti černice môžem jesť?Všetko, pokiaľ sa to nepokazí. Nejedzte černice ani žiadne potraviny s plesňou, ako bolo uvedené vyššie.
- Sú semená černice zlé?Vôbec nie. Obsahujú niekoľko dobrých živín, napríklad kyselinu omega 3.
Komentáre (2)
- Len som predtým nevedel, ako jesť černice, nikdy som si nemyslel, že by ste ich mohli jesť len surové! A ovocné šaláty, myslím tým ako, čo! Je to také úžasné
- Pomáha mi vychutnať si černice ešte viac.
