Ako rozmraziť varené kurča?
Rozmrazovanie uvareného kuracieho mäsa je jednoduchý proces, či už ho necháte v chladničke, namočíte ho do vody alebo použijete mikrovlnnú rúru. V chladničke bude vaše kurča rozmrazovať 24 až 48 hodín. Vyberte ho z obalu a dajte na misku alebo pekáč rozmraziť. Prípadne kura utesnite vo vodotesnom uzatvárateľnom vrecku a ponorte ho do hrnca naplneného studenou vodou. Vodu vymieňajte každých 30 minút na niekoľko hodín, kým nezostanú žiadne kryštáliky ľadu. Ak chcete použiť mikrovlnnú rúru, zohrievajte kura na 6 až 8 minút na každé kilo. Keď je hotový, bude jemný a bez ľadových kryštálov. Keď vaše kura rozmrazí, môžete ho nechať variť až 5 dní v chladničke. Ďalšie tipy, vrátane toho, ako zaistiť, aby vám taška pri namáčaní kurčaťa nevytiekla, čítajte ďalej.
Či už potrebujete rozmraziť kura z obchodu alebo hľadáte ohriať zvyšky jedla, rozmrazenie vareného kura je rýchly a ľahký proces, ktorý pripraví vaše kura na opätovné zahriatie.
Či už potrebujete rozmraziť kura z obchodu alebo hľadáte ohriať zvyšky jedla, rozmrazenie uvareného kura je rýchly a ľahký proces, ktorý pripraví vaše kura na opätovné zahriatie. Podľa toho, koľko času máte a chuti, na ktorú sa chystáte, môžete kura rozmraziť v chladničke cez noc, v studenom vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Kým mikrovlnná rúra je najrýchlejší spôsob rozmrazovania kuracieho mäsa, pomalší proces rozmrazovania kuracieho mäsa v chladničke počas jedného alebo dvoch dní lepšie zachová jeho chuť.
Metóda 1 z 3: rozmrazenie kuracieho mäsa v chladničke
- 1Vyberte kura z obalu. Vyberte kura z mrazničky a odstráňte z neho všetky plastové obaly. Pokúste sa nenechať kurča vystavené na pulte príliš dlho. Ak náhodou necháte kura pri izbovej teplote viac ako hodinu, mali by ste ho vyhodiť a nahradiť novým.
- Nožnicami otvorte obal nad umývadlom pre prípad, že by sa vyliala voda.
- Čím je počasie teplejšie, tým rýchlejšie sa môžu na vašom kurčati vytvárať baktérie. Ak je vonku horúci deň, dávajte mimoriadny pozor, aby ste kurča dostali do chladničky hneď, ako odstránite obal.
- 2Vložte kura do misky alebo pekáča. Keď sa kura odmrazuje, môže z mäsa vytiecť časť roztavenej vody a rozpustených mäsových bielkovín. Uistite sa, že použijete misku alebo pekáč s vysokými stranami, aby ste zachytili akýkoľvek únik z rozmrazovaného kura.
- Pred a po použití misku alebo panvicu dôkladne očistite.
- Na malé kúsky môžete namiesto toho použiť misku.
Môžem rozmraziť mrazené varené kura v mikrovlnnej rúre? - 3Kura nechajte v chladničke 24-48 hodín. Na každé 2 kg kuracieho mäsa, ktoré chcete rozmraziť, nechajte kura v chladničke ďalších 24 hodín. Rozmrazené kura môžete pokojne nechať v chladničke ďalších 3-5 dní, kým ho zmrazíte alebo zohrejete.
- Kurča odložte na spodnú poličku chladničky, aby z neho vytekali nejaké šťavy.
- Dávajte pozor na teplotu vašej chladničky. Aj keď sa vám kuracie mäso pri vyššej teplote rozmrazí rýchlejšie, chladničku určite skladujte v bezpečnej teplote asi 4°C.
- Budete vedieť, že kura sa úplne rozmrazilo, keď už neexistujú žiadne ľadové kryštáliky a mäso je na dotyk mäkké.
Metóda 2 z 3: použitie kúpeľa so studenou vodou
- 1Kura uzavrite vo vodotesnom vrecku. Ak je kura už vo vodotesnom obale, môžete ho nechať tak, ako je, inak ho uzatvorte do plastového vrecka. Väčšina znovu uzatvárateľných vreciek na zips zabráni vniknutiu vody, ale pokiaľ je to možné, zapnite zips mimo vody.
- Ak máte obavy z úniku, na vrch pridajte ďalšie plastové vrecko a uviažte ho gumičkou.
- Ak vo vrecku dôjde k netesnosti, kura môže byť kontaminované alebo môže nasiaknuť časť vody a zvlhnúť.
- 2Kura úplne zalejte studenou vodou. Naplňte vysoký hrniec studenou vodou z vodovodu a vložte doň prikryté kura. Dvakrát skontrolujte, či vrecko nepúšťa všetku vodu. Kura ihneď odstráňte a ak spozorujete únik, vrecko znovu uzatvorte.
- Naplňte svoj drez studenou vodou a vložte kurča dovnútra ako pohodlnú alternatívu. Keď ste hotoví, jednoducho vypustite vodu z umývadla, aby sa dalo ľahko vyčistiť.
- Uistite sa, že je celé kurča ponorené, všetky časti, ktoré vyčnievajú z vody, by sa mohli ľahšie kontaminovať baktériami.
Na každé 2 kg kuracieho mäsa, ktoré chcete rozmraziť, nechajte kuracie mäso v chladničke ďalších 24 hodín. - 3Vodu meňte každých 30 minút, kým kura neroztopí. Pokračujte v vyprázdňovaní a každých 30 minút hrniec znova naplňte studenou vodou z vodovodu. Kura nechajte v hrnci asi 30 minút na 0 kg (16 oz), ktoré sa pokúšate rozmraziť.
- Kuracie mäso s hmotnosťou 0 kg (16 oz) by sa malo rozmraziť za menej ako hodinu, zatiaľ čo 2 kg kurčaťu by úplné rozmrazenie trvalo 2 až 3 hodiny.
- Ak na kura spozorujete nejaký mráz, treba ho rozmraziť na dlhší čas.
Metóda 3 z 3: mikrovlnné varenie kuracieho mäsa
- 1Z kuracieho mäsa odstráňte všetky obaly. Odrežte všetok plast z kuracieho mäsa a pripravte ho na mikrovlnnú rúru. Kura nenechajte na pulte po rozbalení. Aj keď máte na prípravu iného jedla, pokračujte v rozmrazovaní kuracieho mäsa predtým, ako sa presuniete k iným častiam jedla.
- Nie každý plast je vhodný do mikrovlnnej rúry, preto ho odstráňte, aby ste sa vyhli nadbytočnému roztaveniu plastu na kura.
- 2Kura položte na tanier vhodný do mikrovlnnej rúry. V prípade, že z kuracieho mäsa počas rozmrazovania steká voda, kurča položte na tanier skôr, ako ho vložíte do mikrovlnnej rúry. Ak si nie ste istí, či je platnička bezpečná, môžete pred jej použitím ľahko skontrolovať, či je bezpečná v mikrovlnnej rúre.
- Ak je na vašom kurčati veľký mráz, zvážte použitie misky vhodnej do mikrovlnnej rúry na zachytenie topiacej sa vody.
Aj keď je mikrovlnná rúra najrýchlejším spôsobom rozmrazovania kuracieho mäsa, pomalší proces rozmrazovania kuracieho mäsa v chladničke počas jedného alebo dvoch dní lepšie zachová jeho chuť. - 3Kuracie mäso rozmrazte na miernom ohni 6-8 minút na 0 kg (16 oz). Akonáhle kura rozmrazíte, ihneď ho zohrejte na vysokej teplote v mikrovlnnej rúre alebo vo vašej rúre alebo sporáku.
- Dotykom prsta každých pár minút skontrolujte, či je kura úplne rozmrazené. Predtým, ako sa ho dotknete, ho nechajte aspoň minútu vychladnúť. Kuracie mäso by malo byť po odmrazení mäkké a nemali by tam byť žiadne viditeľné ľadové kryštáliky.
- Kuracie mäso, ktoré chcete zachrániť, vždy zmrazte čo najskôr, aby ste sa vyhli prípadnému znečisteniu.
- Varené kura
- Plastový sáčok
- Vysoký hrniec alebo drez
- Miska alebo pekáč (voliteľné)
- Mikrovlnná rúra (voliteľné)
Prečítajte si tiež: Ako variť s vínom?
Otázky a odpovede
- Môžete rozmraziť kura varením?Áno, kura môžete bezpečne rozmraziť jeho varením. Predĺžte čas varenia o 50%, aby ste od začiatku zohľadnili mrazené kura. Varenie mrazeného kuracieho mäsa však ovplyvní jeho kvalitu a textúru.
- Ako dlho možno varené mrazené kura vynechať?Varené kuracie mäso by ste nemali vynechať dlhšie ako 6 hodín. Viac a riskujete kontamináciu. Ak je zmrazený, vynechať ho, kým sa nerozmrazí, je v poriadku, aj keď by som to radšej urobil cez mikrovlnku.
- Ako zohrievate mrazené varené kura?Kura vložte do misky alebo pekáča a vložte ho do chladničky na 24 hodín, aby sa rozmrazilo. Ak to chcete urobiť rýchlejšie, vložte mrazené kura do vodotesného vrecka a ponorte ho do hrnca so studenou vodou na 2-3 hodiny alebo do úplného rozmrazenia. Potom zahrievajte v rúre vyhriatej na 177°C asi 30 minút, alebo kým sa úplne nezohreje.
- Môžem rozmraziť mrazené varené kura v mikrovlnnej rúre?Áno! Začnite tým, že z kuracieho mäsa odstránite všetok obal alebo plast a položíte ho na tanier vhodný do mikrovlnnej rúry. Nastavte mikrovlnnú rúru na malý oheň a kura varte 6-8 minút na 0 kg (16 oz). Dotýkajte sa prsta každých niekoľko minút, či je kura úplne rozmrazené.
