Ako bezpečne miešať potraviny?

Na časté miešanie tvrdého mrazeného ľadu alebo tvrdých alebo plne mrazených kúskov potravín použite komerčný mixér.

Mixéry sú veľmi užitočným kuchynským spotrebičom. Ako pri každom motorizovanom kuchynskom spotrebiči s čepeľami je však potrebná starostlivosť a správne používanie, aby sa predišlo ublíženiu používateľovi, ako sú rezy nožov alebo výbuchy ohrievaných potravín. Aby ste sa vyhli možným problémom pri používaní mixéra, musíte dodržiavať niektoré základné preventívne opatrenia a pravidlá týkajúce sa rozumného používania, aby ste boli v bezpečí a aby mixér robil to, čo má robiť - mixovanie a nič viac.

Metóda 1 zo 6: príprava pred použitím mixéra

1
Prečítajte si príručku od začiatku do konca. Pri kuchynských spotrebičoch dochádza k mnohým chybám, pretože majiteľ si neprečítal konkrétne pokyny sprevádzajúce príručku. Kedykoľvek sa jedná o čepele, vysokú rýchlosť a potenciál výbuchu, dlhujete si prečítanie manuálu.
- Skontrolujte požadovaný výkon. Ak sa príkon líši od príkonu v domácnosti, zaobstarajte si správny adaptér, ktorý ho bezpečne transformuje.
- Pozrite sa na podrobnosti o nožoch vášho mixéra. Vedzte, ako fungujú a aké bezpečnostné mechanizmy má, ak existujú.
- Vedzte, čoho je každá časť vášho mixéra schopná, pokiaľ ide o silu a možné slabosti; pokyny vysvetlia všetko, čo je pre váš model dôležité.
2
Obsluhu mixéra smú vykonávať iba zodpovedné osoby. Deti by nemali používať mixér, pokiaľ ich nebudete považovať za dostatočne zodpovedné na to, aby úplne porozumeli jeho bezpečnému používaniu. To zahŕňa priamo učenie a predvádzanie dieťaťa, ako správne používať mixér, a poznať všetky problémy s bezpečnosťou.
- Dohliadajte na akékoľvek používanie mixéra deťmi. Nedovoľte deťom používať mixér samotný, vždy majte niekoho prítomného v tej istej miestnosti a dohliadajte na jeho prevádzku.
3
Zistite, čo sa nedá zmiešať. Niektoré potraviny by sa nemali miešať, pretože môžu poškodiť čepele mixéra a spôsobiť zranenie. Medzi potraviny, ktoré by sa nikdy nemali miešať, patria:
- Tvrdé korenie, ako je čierne korenie, muškátový oriešok, škoricové tyčinky: Paprikový prach môže poškodiť vašu schopnosť dýchať a štípať v očiach. Ostatné dve koreniny, ak sú celé, môžu zlomiť alebo poškodiť čepele. Namiesto toho použite mlynček na korenie alebo mažiar a paličku. Je v poriadku pridať mletý korenie do nápoja alebo miešaného jedla.
- Kávové zrná: Mixéry nie sú určené na mletie, čo je metóda potrebná pre kávové zrná. Po zomletí je možné do mixéra pridať kávu na mliečne koktaily atď.
- Zemiaková kaša: Mixér si neporadí s lepkavou konzistenciou zemiakov a narobí neporiadok, nie kašu.
- Tvrdé mrazené potraviny: Sem patrí ľad a tvrdé mrazené ovocie, bobule a zelenina, pretože poškodia čepele a môžu spôsobiť výbuch malých striel. Tiež, ak máte v mixéri iba mrazené potraviny, môže to spôsobiť „kavitáciu“, vzduchovú kapsu okolo lopatiek, ktorá bráni správnemu krájaniu. Mrazené potraviny pred mixovaním rozmrazte do polovice a nechajte kocky ľadu najskôr trochu zmäknúť.
- Zázvor: Čerstvý zázvor by mal byť nakrájaný ručne alebo mletý pomocou trecej misky.
- Varenie horúcej tekutiny: Ako bude vysvetlené ďalej, do nádoby nikdy nedávajte vriacu horúcu polievku, nápoj ani tekutinu. Vždy ho nechajte najskôr trochu vychladnúť (pozri nižšie).
4

Nakrájajte potraviny tak, aby sa zmestili do nádoby mixéra. Nedovoľte, aby jedlo trčalo za vrch nádoby. Čerstvé potraviny namiesto toho nakrájajte tak, aby sa zmestili do polovice výšky nádoby.

Metóda 2 zo 6: všeobecná bezpečnosť pri použití mixéra

1
Držte prsty a ruky mimo mixéra. Kedykoľvek je mixér nastavený na používanie, je dôležité, aby ste do mixéra nevkladali ruky alebo prsty. Čepele sú veľmi ostré a keď sa pohybujú, môžu vám ľahko porezať pokožku, svaly a kosti.
- Nikdy nedávajte prsty alebo ruky do akéhokoľvek mixéra, ktorý funguje, bez ohľadu na to, akou rýchlosťou.
- Nikdy nevkladajte prsty alebo ruky do mixéra, keď je zapojený do steny. Akýkoľvek malý náraz alebo ťuknutie na tlačidlo štart môže spôsobiť jeho spustenie, s vážnym zranením je vysoká pravdepodobnosť.
2

Pri miešaní dávajte pozor, aby vám visiace oblečenie alebo šperky neprekážali. Medzi čepele, ktoré by sa mohli zachytiť, patria náhrdelníky, náramky, dlhé náušnice, kravaty, šály atď. Vlasy sa tiež môžu zachytiť, ak sú do nich zavesené, ako napríklad copánky, chvosty chvosta, dlhé a voľné vlasy atď. Vlasy si pripnite dozadu a odstráňte ich. visiace oblečenie alebo šperky.
3
Kým je mixér používaný, nič nevkladajte. Ak sa počas mixovania pokúsite pridať jedlo alebo tekutinu, môže lietať všade. Mixér najskôr vypnite, pridajte položky a potom znova začnite mixovať.
- Je nebezpečné pridávať lyžice, stierky alebo akékoľvek iné miešané predmety; tieto by sa mohli rozštiepiť o ostrie alebo zastaviť nože a spôsobiť prehriatie a zlomenie motora.
4
Mixér používajte iba krátku dobu. To je obzvlášť dôležité, ak váš mixér nemá vypínač, ak je motor preťažený (lacnejšie a staršie modely môžu mať také automatické vypnutie). Mixéry sú navrhnuté na krátke použitie, nie na predĺžené mixovanie. Ak potrebujete veľa mixovať, dajte mixéru prestávku medzi každým krátkym špurtovaním.
- Ak cítite alebo vidíte dym alebo cítite zápach horiaceho motora, prepracovali ste motor. Okamžite prestaňte! Motor môže byť poškodený, preto ho pred ďalším použitím nechajte skontrolovať.
5

Pred vybratím veka z mixovaného jedla vyberte nádobu alebo kanvicu mixéra zo základne mixéra. To zaisťuje, že nemôžete omylom prepnúť mixér do pracovného režimu, čo by mohlo spôsobiť nehodu. Zabraňuje tiež náhodnému spadnutiu rozmixovaného jedla do motorovej časti mixéra, ktoré by ho mohlo poškodiť.

Ak máte v mixéri iba mrazené potraviny — Tiež, ak máte v mixéri iba mrazené potraviny, môže to spôsobiť „kavitáciu“, vzduchovú kapsu okolo lopatiek, ktorá bráni správnemu krájaniu.

Metóda 3 zo 6: miešanie teplých jedál

1

Nechajte jedlo mierne vychladnúť. 5-minútové čakanie môže znamenať rozdiel medzi výbuchom jedla alebo nekomplikovanou zmesou.
2

Naplňte mixér maximálne do polovice. V ideálnom prípade je jedna tretina až polovica optimálna na miešanie jedál a tekutín, najmä ak je teplá.
3
Odstráňte strednú časť veka mixéra. Toto je známe ako viečko alebo zátka mixéra. Ak sa to nenachádza na veku mixéra, zdvihnite jeden roh veka mixéra.
- Všimnite si toho, že je to vytvorenie vákua, ktoré spôsobuje výbušné teplé jedlá alebo problémy s tekutinami v mixéri.
4

Nasaďte veko späť. Tentokrát to bude bez uzáveru podávača. Znovu skontrolujte, či je na svojom mieste bezpečne.
5

Na veko mixéra položte čistú kuchynskú utierku. Pred pridaním ho silno zložte a zaistite, aby zakryl celé veko mixéra.
6

Držte veko, aby ste zaistili, že zostane bezpečne na svojom mieste. Mixujte iba pri najnižších možných otáčkach. Túto rýchlosť môžete postupne zvyšovať, keď mixujete, a uvidíte, že všetko zostáva v bezpečí.

Metóda 4 zo 6: miešanie horúcich kvapalín

1

Ešte nie miešať vriacou tekutinu. To neznamená, že nemôžete miešať teplú tekutinu; znamená to, že po prevarení tekutiny musíte počkať najmenej 5 minút, než ju prenesiete do mixéra. Niekoľko minút čakania môže znamenať rozdiel medzi bezpečnou zmesou a obarením.
2

Dostatočne vychladenú horúcu tekutinu preneste do mixéra. Naplňte mixér najviac do polovice.
3
Zdvihnite jeden roh veka mixéra. Na rozdiel od jedla nie je dobré pri miešaní horúcich tekutín odstraňovať uzáver podávača. Otvorená časť by mala byť oproti miestu, kde sa nachádzate.
- Všimnite si toho, že je to vytvorenie vákua, ktoré spôsobuje výbušné teplé jedlá alebo problémy s tekutinami v mixéri. Preto je dôležité trochu zdvihnúť veko.
4

Na veko dajte čistú, skladanú utierku alebo malý uterák. Jemne držte na mieste (aby sa nezatvorilo mierne pootvorené viečko) a premiešajte na najnižšej možnej úrovni. Na začiatok premiešajte párkrát a postupne zvyšujte miešanie, až uvidíte, že funguje dobre a bezpečne.

Požiadajte svoje obľúbené fórum o varení o návrhy najnovších mixérov, ktoré zvládnu typy jedál, ktoré potrebujete neustále mixovať.

Metóda 5 zo 6: Bezpečné miešanie tvrdých potravín

1

Vhodne pripravte tvrdé alebo mrazené potraviny. Tvrdé jedlá najskôr nakrájajte alebo rozdrobte rukou (nožom, valčekom atď.), Aby ste ich čo najviac rozdelili na malé kúsky alebo porcie. Mrazené potraviny rozmrazte minimálne na polovicu a potom ich pridajte. Kocky ľadu nechajte najskôr trochu zmäknúť. Pomôže to mixéru zvládnuť potraviny bez poškodenia.
2

Zaistite dobré vyváženie tekutiny spolu s tvrdými alebo mrazenými potravinami. Pri miešaní tvrdších potravín musí byť vždy prítomná tekutina; tekutina je nevyhnutná na to, aby sa zabezpečilo, že tvrdé alebo mrazené potraviny nebudú strúhať o nože.
3

Na posledné miesto dajte tvrdé jedlá. Tvrdé jedlo pridajte ako druhé, ak mixujete s mäkkými potravinami. Inými slovami, pred pridaním tvrdých alebo polomrazených potravín pridajte tekutiny, krémy, krémy a čerstvú (netvrdú) zeleninu, (netvrdé) ovocie a bobule. Nenapĺňajte viac ako do polovice.
4
Na časté miešanie tvrdého mrazeného ľadu alebo tvrdých alebo plne mrazených kúskov potravín použite komerčný mixér. Iba tvrdý mixér komerčnej kvality zvládne také tvrdé potraviny bezpečne a bez poškodenia lopatiek, keď sa používa každý deň. Alebo je potrebný skutočne špičkový, drahý spotrebný mixér s výkonným motorom (1 000 wattov). Ak potrebujete použiť kocky ľadu, nechajte ich v bežnom mixéri najskôr trochu zmäknúť, inak sa čepele rýchlo opotrebujú, ak sa často používajú s tvrdými kockami ľadu.
- Lacné mixéry zvyčajne nedokážu dobre zvládnuť časté miešanie takých potravín, ako sú orechy, surová mrkva a surová brokolica. Varená alebo polovarená zelenina je zvyčajne v poriadku, a ak najskôr rozdrvíte orechy, lacnejší mixér si pravdepodobne poradí - čím menšia položka pred mixovaním je, tým lepšie.
- Vždy si prečítajte návod na obsluhu vášho mixéra. Ak je v ňom jasne uvedené, že ho možno použiť na drvenie ľadu alebo mrazených potravín, je to pravdepodobne v poriadku, ale pokúste sa zistiť, ako často výrobca odporúča, aby sa to robilo (pošlite im správu na ich webovú stránku alebo stránku na Facebooku, ak je návod na použitie) to nevysvetľuje). Ak príručka pred tým buď varuje, alebo sa v nej nezmieňuje, predpokladajme, že nie je dobré používať mixér na tvrdé alebo mrazené potraviny.

Metóda 6 zo 6: skladovanie mixéra

1
Mixér správne skladujte. Správne skladovanie mixéra má niekoľko dôležitých aspektov:
- Keď mixér nepoužívate, odpojte ho zo zásuvky. Nie je potrebné nechať mixér trvale zapojený do elektrického spínača.
- Udržujte mixér čistý. Ak nie je udržiavaný čistý, častice jedla uviaznuté v ňom môžu plesnivieť, množiť sa v ňom baktérie alebo čepele môžu zhrdzavieť. Ak sa do vašich potravín prenesú baktérie, plesne alebo hrdza, nie je to obzvlášť bezpečné ani zdravé. Po každom použití vždy vyčistite teplou vodou a jemným mydlom. Nikdy nezmáčajte motorovú časť (základňu) mixéra; neponárajte túto časť do vody.
- Mixér uchovávajte na bezpečnom mieste. Umiestnite ho tak, aby mixér nemohol spadnúť z lavičky alebo police. Oddeľte časti mixéra, ak sa to počas skladovania ukáže ako robustnejšie a bezpečnejšie.

Horúce jedlo alebo tekutina „exploduje“ všade — Ak veko mixéra odletí a horúce jedlo alebo tekutina „exploduje“ všade, existuje vysoké riziko popálenia, poškodenia očí a iného poranenia.

Tipy

Niektoré mixéry môžu byť vybavené špeciálnymi vetracími otvormi na uvoľnenie tepla a pary, napriek tomu sa odporúča venovať všetku náležitú starostlivosť.
Starostlivo si prečítajte pokyny sprevádzajúce váš mixér; inštrukcie vás zvyčajne informujú o tom, čo je konkrétne potrebné vedieť v súvislosti s presným modelom, ktorý máte.
Požiadajte svoje obľúbené fórum o varení o návrhy najnovších mixérov, ktoré zvládnu typy jedál, ktoré potrebujete neustále mixovať.

Prečítajte si tiež: Ako uchovávať čerstvú bazalku?

Varovania

Táto rada platí pre štandardný mixér. S čímkoľvek, čo má schopnosť miešať, ale má iný tvar alebo štýl a údajne robí iné veci ako mixér, bude potrebné zaobchádzať inak; prečítajte si pokyny priložené k príslušnému spotrebiču!
Bez ohľadu na to, čo iné robiť, to nie je vôbec miešať vriacej tekutinu. Je to absolútne nebezpečné a ľudia utrpeli veľmi ťažké popáleniny tretieho stupňa, keď tekutina všade exploduje a zasiahne ich pokožku.
Ak veko mixéra odletí a horúce jedlo alebo tekutina „vybuchnú“ všade, existuje vysoké riziko popálenia, poškodenia očí a iného poranenia. Preto je dôležité, aby ste pred zmiešaním teplých jedál alebo tekutín vynaložili všetku starostlivosť.
V prípade popálenia alebo popálenia vyhľadajte okamžitú pomoc lekára alebo pohotovostné stredisko.