Ako používať citrónovú trávu?
Ak chcete pri varení používať citrónovú trávu, skúste skombinovať posekanú citrónovú trávu s iným korením, ako sú čili, koriander a cesnak, aby ste získali exotickú chuť. Ak chcete z citrónovej trávy vyťažiť maximum, použite nôž alebo sekáčik na pomliaždenie žiarovky a potom mletie kúskov. Ak chcete použiť citrónovú trávu na šalát, nakrájajte ju na tenké plátky, aby bolo jednoduchšie žuť a jesť. Nasekané alebo rozdrvené kúsky citrónovej trávy môžete dokonca namočiť v horúcej vode a pripraviť si osviežujúci čaj! Pokračujte v čítaní, kde nájdete tipy na rezanie citrónovej trávy, aby ste získali najlepšiu chuť rôznych jedál!
Ako môžem pripraviť čaj z citrónovej trávy z citrónovej trávy čerstvý zo záhrady?
Citrónová tráva je tropická tráva s citrónovou vôňou a chuťou, ktorá sa používa pri varení. Obvykle sa predáva čerstvý, ale je k dispozícii aj sušený a práškový. Citrónová tráva je bežná v thajských, vietnamských a srílanských jedlách a stáva sa obľúbenou aj v iných kuchyniach. Citrónovú trávu môžete použiť do jedál od polievok až po dezerty.
Metóda 1 z 2: Príprava citrónovej trávy
- 1Kusy uchovávajte malé na jedenie a väčšie na dochutenie. Použite celú stopku, ktorú nakrájate a pripravíte rôznymi spôsobmi v závislosti od misky.
- Húževnaté, väčšie kúsky citrónovej trávy sú určené na ochutenie jedál. Tieto väčšie kusy sa spravidla nejedia. Pred podávaním zvážte precedenie veľkých kusov. Niektorí ľudia ich však radi cmúľajú pre ich chuť.
- 2Zlikvidujte suché, najvzdialenejšie stonky a odrežte hornú tretinu vnútorných stoniek.
- 3Orezávajte každý koreňový hrot, kým nie sú viditeľné purpurové prstence.
- 4Čerstvú citrónovú trávu uchovávajte v chladničke až 3 týždne. Uchovávajte v plastovom vrecku, ktoré je bezpečne uzavreté. Citrónovú trávu môžete zmraziť až na 6 mesiacov.
Metóda 2 z 2: varenie s citrónovou trávou
- 1Skombinujte citrónovú trávu s iným korením a prísadami a dodajte receptom exotickú chuť. Citrónová tráva je často spojená s kokosovým mliekom, chilli, koriandrom a cesnakom.
- 2Žiarovku rozdrvte tak, že ju rozbijete širokým nožom alebo sekáčikom, potom žiarovku rozdrvte na použitie v rôznych receptoch. Modrina uvoľní aromatické oleje na varenie.
- 3Pridajte do šalátov veľmi tenké plátky citrónovej trávy. Krájanie na tenké plátky láme tvrdé vlákna stonky, takže kúsky je možné ľahko žuť a prehltnúť.
- 4Žiarovku nakrájajte diagonálne na kolieska dlhé asi 0,60 cm. Pridajte kolieska na miešanie hranoliek.
- 5Stonku nakrajajte pod uhlom, aby vytvorili casti zhruba 2,50 cm na dlzku. Kúsky nastrúhajte a dajte do uvarených receptov, ako sú polievky.
- 6Pripravte si pastu rozdrobením tenkých plátkov citrónovej trávy. Pridajte pastu do kari jedál a ďalších receptov.
- 7Ochuťte vodku citrónovou trávou.
- Vyčistite a pomliaždite stonku citrónovej trávy.
- Namočte stonku na 3 až 4 dni do takmer plnej fľaše vodky. Fľašu občas potraste.
- Po máčaní vyberte stopku.
- 8Čaj s citrónovou trávou uvarte namočením v horúcej vode.
Len v oblastiach, kde neklesne pod -7°C. Ako môžem použiť kúsky citrónovej trávy?
- Intenzita chuti citrónovej trávy sa veľmi líši v závislosti od podnebia, kde bola pestovaná. Najlepšie je okoreniť podľa chuti, a nie používať množstvá uvedené v receptoch.
- Verí sa, že citrónová tráva má liečivé vlastnosti. Bylinkári predpisujú citrónovú trávu po stáročia na liečbu rôznych chorôb vrátane kŕčov, nachladnutia a chrípky. Používa sa tiež v aromaterapii na podporu relaxácie.
- Citrónová tráva
- Nôž
- Sekáčik
- Kuchynské vybavenie
- Igelitové tašky
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť pastu z balijského korenia?
Otázky a odpovede
- Môžem vyrábať cukríky z citrónovej trávy?Áno, ale cukrovinky je ťažké vyrobiť, ak neviete, čo robíte. Skúste pripraviť jednoduchý sirup z listov citrónovej trávy. Vylúhovaný jednoduchý sirup potom môžete použiť na vloženie cukríka.
- Môžeme konzumovať suchú citrónovú trávu, ktorá zhnedla?Ak je to čerstvá citrónová tráva, ktorá zhnedla zo zelene, nie je to práve najlepšie použitie. Sušená citrónová tráva je zvyčajne stále nazelenalá a je dobrá. Nikdy som nevidel nikoho používať hnedú citrónovú trávu. Je to niečo podobné, ako keby ste použili hnedé jablko.
- Aké prípravky sú potrebné na použitie citrónovej trávy ako studeného nápoja vo vode?Sušené listy citrónovej trávy (čerstvé listy môžu spôsobiť horkosť) varte asi tri minúty, potom nechajte vychladnúť a skladujte v chladničke v plastovej nádobe s tekutinou.
- Ako môžem pripraviť čaj z citrónovej trávy z citrónovej trávy čerstvý zo záhrady?Pridajte jeden palec dlhý kúsok čerstvej citrónovej trávy na šálku vody, potom varte a pripravte čaj obvyklým spôsobom.
- Je možné čaj z citrónovej trávy uchovávať a piť po jednom dni?Absolútne áno, rovnako ako normálny čaj. Uložte ho do chladničky a dajte si ho ako ľadový čaj z citrónovej trávy. Ako tip pridajte med, zázvor a lístky mäty.
- Môžu byť listy citrónovej trávy použité vo vývare alebo na pare?Niekoľko zdrojov uvádza, že čerstvá citrónová tráva môže spôsobiť príliš horké vývary, ale tlmená chuť sušených listov môže byť menšia. Ďalšou myšlienkou je použiť čerstvé listy na pečenie bambusových parníkov pri varení rýb, zeleniny a knedlí.
- Môžem nahradiť citrónovú trávu práškom z citrónovej trávy, a ak áno, aké sú jej ekvivalenty?Môžete ako korenie alebo korenie. Príprava čaju by nefungovala tak dobre, pokiaľ ho neobmedzíte na vrecko na čaj. Použite, ako by ste použili iné korenie, podľa vašej chuti.
- Je možné pripraviť čaj z citrónovej trávy so zázvorom?Absolútne. Ošúpaný zázvor nakrájam na plátky a použijem vnútornú časť citrónovej trávy nakrájanú na dvojpalcové dĺžky.
- Aké sú výhody používania citrónovej trávy?Vodu zo zelenej citrónovej trávy môžete použiť na mnohé účely, ako je čaj, varenie zeleniny, cestoviny atď. Má vynikajúcu vôňu a pomáha tráviacemu systému. Bolo hlásené, že vlasy vyživuje.
- Môžu rastliny citrónovej trávy vydržať v zime vonku?Len v oblastiach, kde neklesne pod -7°C.
Nezodpovedané otázky
- Ako môžem použiť kúsky citrónovej trávy?
- Môžeme použiť prášok z citrónovej trávy a chapati?
- Je možné citrónovú trávu pridať do normálneho mliečneho čaju?
- Aký je najlepší spôsob, ako pridať citrónovú trávu na ochutenie marinády?
- Ako zmrazím citrónovú trávu?
