Ako vyrobiť čipy z horčicových prstov?

Toto je variácia hranolčekov ochutených horčicovou pastou alebo horčicovou omáčkou a je veľmi pikantná. Slúži 1.

Prísady

1

Štiepané zemiaky umyte a nechajte odkvapkať na kuchynskom papieri alebo čistej kuchynskej utierke.
2

Skombinujte všetky položky okrem zemiakov a malého množstva oleja do mixéra. Pridajte trochu vody a podľa potreby z nej vytvorte hladkú hustú pastu.
3

Štiepané zemiaky vložte do misy na mixovanie.
4

Nalejte pastu na zemiaky spolu s kukuričnou múkou a dobre premiešajte lyžicou alebo čistými rukami.
5

Nechajte zmes niekoľko minút.
6

Na panvici založenej na ťažkom oleji zohrejte olej na približne 191°C a potom doň opatrne vložte zemiaky. Dbajte na to, aby ste panvicu nepreťažili príliš veľkým počtom kúskov, pretože sa kusy neuvaria.
7

Čipsy smažte asi 7-8 minút za občasného premiešania, aby boli rovnomerne uvarené.
8

Uvarené chipsy vyberte z oleja.
9

Uvarené lupienky položte na kuchynský papier, aby absorboval prebytočný kuchynský olej.
10

Podávajte s omáčkou podľa vášho výberu, napríklad s paradajkovou omáčkou alebo majonézou.

Namiesto surovej horčice môžete použiť horčicovú omáčku - tú môžete pridať po zmiešaní všetkých ostatných prísad na miešanie do pasty.

Rastlinný olej po postriekaní na pokožku spôsobí vážne popáleniny.
Mixéry majú veľmi ostré čepele.
Panvicu nepreplňujte olejom.
Uvedomte si, že horúci olej na varnej doske by sa v prípade rozliatia mohol vznietiť.
Po príprave chilli papričiek si dôkladne umyte ruky, pretože kontakt s očami môže byť veľmi bolestivý.

Prečítajte si tiež: Ako urobiť z bravčového a fazuľového alternatívneho hamburgeru?