Ako uvariť francúzsky toast?

Pripravte vajíčko. Tento recept vyžaduje iba jedno vajíčko, z ktorého sa vyrobí približne jedna porcia vaječného toastu. Začnite tým, že si vajíčko rozvaľkáte na veľkú plochú misku, ktorá je dostatočne široká na chlieb. Poraziť vajcia nepretržite, kým nie sú k dispozícii žiadne ďalšie stopy po vaječnom bielku, a tie sú ponechané s kohézne kvapalinou.

• Dbajte na to, aby ste šľahali opatrne a dôkladne, aby bolo vaše jedlo rovnomerne uvarené a aby chutilo rovnako.
• Namiesto šľahača vajec môžete použiť čokoľvek, čo je slušný nástroj na šľahanie, napríklad šľahač alebo dokonca vidličku.
• Na zvýšenie chuti môžete pridať štipku soli, ale nie je to potrebné na prípravu jedla.

Nakrájajte chlieb. Keďže toto chutné jedlo používa ako hlavný zdroj výživy vajíčka, chlieb by nemal byť nič zložité. Odporúčame vám použiť obyčajný biely chlieb, ktorý sa nachádza na miestnom trhu, ale rovnako dobré by malo byť aj celozrnné pečivo. Na tvare chleba nezáleží, ale odporúčame ho nakrájať diagonálne na 2 rovnaké trojuholníky, aby ste ušetrili na chlebe.

• Kôru môžete odrezať, v závislosti od vašich preferencií. Všimnite si však, že ak sa vám nepáči tuhosť kôrky, chlebová kôrka po uvarení s vajíčkom zmäkne a zanechá po celom povrchu jemnú, chrumkavú textúru.

Pripravte panvicu. Panvica tohto jedla by mala byť o niečo väčšia ako chlieb, pričom by mala ponechať dostatok priestoru pre prebytočnú vaječnú zmes, pretože časť sa oddelí od chleba. Rozpáľte oheň alebo zohrejte varnú dosku na stredný výkon a nechajte panvicu predhriať niekoľko minút, než začnete. Na panvicu dajte asi 0,5 lyžice oleja alebo masla a rozotrite ho. Dávajte pozor, aby ste toho nedali príliš veľa, inak by sa príliš zaolejoval. (Tento krok môžete preskočiť, ak máte nepriľnavú panvicu.) Ak dáte príliš málo, toast sa môže na panvicu prilepiť. Správne množstvo je o niečo menej, ako by ste použili na vyprážanie vajíčka.

Namočte chlieb. Pred vložením chleba do panvice ho najskôr namočte do zmesi vajec, ktorú ste pripravili predtým. Ponorte chlieb do misky, v ktorej ste rozmiešali vajíčko, malo by dokonale sedieť. Chlieb nechajte vajíčkom nasiaknuť, ale nenechajte ho tak dlho, aby sa rozpadol.

• Nenamáčajte príliš veľa, inak vám dôjde vaječná zmes a váš chlieb sa môže rozpadnúť. Uistite sa však, že nepridávate málo, pretože by to mohlo poškodiť chuť a textúru tohto jedla.
• Ak máte pocit, že ste z vajíčkovej zmesi pripravili príliš málo, môžete podľa potreby popraskať viac.

Vložte chlieb do panvice. Teraz, keď je váš chlieb namočený a mokrý, musíte ho vložiť do panvice. Urobte to opatrným umiestnením do stredu panvice. Je úplne normálne, ak niektorá z vaječných zmesí odkvapká z vášho chleba a na panvicu, nezabudnite to zoškrabať pred varením ďalšieho kusu, aby ste sa nespálili. Umiestnite opatrne.

Uvarte si chlieb. Smažte chlieb na strednom ohni, kým jedna strana nie je zlatohnedá. Horná strana by mala byť svetlo žltá. Raz za čas skontrolujte spodnú stranu, aby ste sa uistili, že nepáli, ale má dokonalú zlatú farbu. Potom chlieb otočte a urobte to isté pre druhú stranu.

• Dávajte pozor, aby ste chlieb neroztrhli, pretože chlieb bude veľmi mäkký. (Chlieb na obrázku vyššie je už preklopený).

Vziať to. Keď sú obe strany uvarené dozlatista, vypnite oheň. Chlieb opatrne vyberte vidličkou alebo stierkou. Keďže sa váš chlieb práve dokončil, bude stále horúci, preto sa ho nedotýkajte. Váš slaný vaječný toast je takmer hotový!

Opakujte. Opakujte predchádzajúce kroky, kým vám nedôjde vaječná zmes, alebo kým nie ste spokojní s množstvom, ktoré ste urobili. Chlieb sa vám upečie rýchlejšie po prvom krajci, pretože vaša panvica je už rozpálená.

Dochutiť. Teraz, keď je všetko varenie dokončené, máte možnosť pridať mu viac chuti, alebo ho jesť len tak. Môžete pridať čokoľvek chcete. Tu je niekoľko vecí, ktoré môžete pridať na chlieb:

• Sirup (javor, čokoláda atď.)
• Kondenzované mlieko
• Med
• Cukor
• Džem