Ako pripraviť francúzsky toast pečený v rúre?

Plátky chleba v zapekacej miske zalejeme vajíčkovou zmesou.

Je to skvelý recept na víkendový brunch alebo mierne zhovievavé raňajky každý deň v týždni. Ak sa vám zdá, že ostatné jedlá na báze vajec sú na ranné jedlo príliš zložité a nemotorné, nájdete tento recept perfektne pripravený večer predtým - aby chlieb nasal vaječnú zmes. Začnite krokom číslo jedna nižšie.

Prísady

Francúzsky chlieb alebo bochník, nakrájaný šikmo
0,5 šálky smotanového syra (na plnenie}
0,5 šálky syra ricotta (na plnenie)
2-4 vajcia
Vaše osobné preferencie v korení alebo bylinkách

Kroky

1

Vezmite jeden francúzsky chlieb a nakloňte ho (šikmo) na plátky 5,10 cm.
2

V hornej časti každého krajca chleba urobte rez do polovice, aby ste vytvorili vrecko na náplň, ak ju používate. (Je to voliteľné, ale výsledkom je oveľa dekadentnejší pečený francúzsky toast.)
3

Plátky chleba prikryte napríklad utierkou a dajte bokom.
4
Smotanový syr a syr ricotta zmiešajte v miske dokopy, kým sa dobre nespoja. Túto náplň nemusíte používať. Ak chcete, použite strúhaný tvrdý syr podľa obrázku.
- Toto je základ pre vašu náplň a teraz môžete experimentovať s miešaním rôznych príchutí.
- Skúste do tvarohovej zmesi pridať 0,25 šálky nakrájaných jahôd a 1 čajovú lyžičku vanilkovej esencie. 0,25 šálky marhuľových zaváranín a 3-4 kusy nadrobno nakrájaného zázvorového glace sú tiež veľmi pekné. 0,25 šálky čučoriedok a kôra z jedného citrónu by boli tiež dobré. Plnku môžete urobiť aj slanú, pridaním húb, jarnej cibuľky a šunky alebo slaniny. Plnka je zábavná časť, takže si vyberte svoje obľúbené príchute a vyskúšajte.
5

Vrecká každého krajca chleba naplňte lyžicou (alebo viac, ak sa zmestí) vami pripravenej plnky.
6

Plnené plátky francúzskeho chleba dajte do plytkej zapekacej misy. Prikryte a odložte nabok.
7

Rozhodnite sa, koľko vajec budete potrebovať. V závislosti od toho, koľko chleba musíte pokryť, budete potrebovať 2 až 4 vajíčka. Začnite s dvoma a ak zistíte, že potrebujete viac, môžete vždy pridať ďalšie jedno alebo dve vajíčka.

(Toto je voliteľné, ale výsledkom je oveľa dekadentnejší pečený francúzsky toast.).
8

Vajíčka rozbite vo vhodnej miske. Vajcia rozšľahajte s 1 lyžicou mlieka alebo smotany na každý pár použitých vajec.
9

Podľa potreby vajcia dochutíme. V tejto fáze môžete do svojej vaječnej zmesi pridať nejaké korenie alebo bylinky. Použite vanilkovú esenciu, mletý zázvor, mletú škoricu, alebo ak je slané, skúste cesnak, oregano alebo čili prášok. Kombinácií chutí je neúrekom, takže sa nebojte vyskúšať niečo nové.
10
Plátky chleba v zapekacej miske zalejeme vajíčkovou zmesou.
- Vaječná zmes by mala úplne pokryť všetky krajce chleba a zhromaždiť okolo spodnej časti panvice. Forma na pečenie bude prikrytá a chladená minimálne 4 hodiny alebo ideálne cez noc.
- Chlieb celkom nasiakne vaječnou zmesou, takže sa uistite, že v spodnej časti panvice je nejaký, aby chlieb nasiakol. Nechajte cez noc.
11

Zo spodnej časti zapekacej misy vypustite prebytočnú vaječnú zmes, pretože tak bude servírovanie VEĽA jednoduchšie. Urobte to pred pečením svojho „toastu“.
12

Predhrejte rúru na 160°C. Vložte misku do stredu rúry.
13

Pečte 15-20 minút alebo kým vrchy plátkov chleba nie sú zlatisté.
14

Podávajte pokvapkané sirupom a pomarančovým kúskom, ak sú sladké. Ak je slané, skúste podávať s karamelizovanou alebo restovanou cibuľkou.

Prečítajte si tiež: Ako urobiť miešaninu zeleniny, kura a vajíčko