Ako si vyrobiť domáce popové koláče z červeného zamatu?
Dbajte na to, aby ste popové koláče neprepiekli, inak sa plnka zo syrového sypu rozsype.
Ak hľadáte nový recept na prípravu od začiatku, ktorý je jednoducho úžasný a super sladký, domáce popové koláče z červeného zamatu sú pre vás! Majú lahodnú náplň zo smotanového syra a sú žiarivo zamatové s úžasnou čokoládovou chuťou. Začnite pripravovať tento recept teraz, posuňte sa nadol na krok 1.
- Príprava: 1 hodina
- Čas pečenia: 22-25 minút
- Celkový čas: 1 hodina a 22 minút
- Vyrobí: 12 pop koláčov
Na pečivo
- 2 šálky múky
- 3 lyžice kakaového prášku
- 0,25 šálky cukru
- 1 lyžička soli
- 2 tyčinky masla, studené a nakrájané na kocky
- 2 veľké žĺtky
- 0,25 šálky cmaru
- 0,5 čajovej lyžičky červeného potravinárskeho farbiva
Na náplň zo smotanového syra
- 8 gramov smotanového syra, zmäkčené
- 0,5 šálky práškového cukru
- 2 lyžice mlieka
Na umývanie vajec
- 1 vajce
- 2 lyžice vody
Časť 1 z 2: príprava múčnikového cesta a náplne
- 1Vyšľaháme cmar, vajíčka a potravinárske farbivo. V malej miske zmiešajte šľahačom cmar, vajíčka a červené potravinárske farbivo, kým sa dobre nespoja. Výsledok by mal byť vodnatý a červený.
- 2Preosejte suché prísady. V samostatnej veľkej miske preosejte múku, cukor, kakaový prášok a soľ, až kým nebudú ľahké a nadýchané.
- 3Pridajte a vmiešajte maslo. Masovým mixérom rozmixujeme maslo na suché suroviny. Miešajte, kým suché suroviny nebudú pripomínať piesok, ľahké a ľahko sa s nimi manipuluje. Už by nemali byť žiadne kúsky masla.
- Ak nemáte mixér na pečivo, môžete použiť aj ruky alebo vidličku.
- 4Nalejte mokré prísady. Vlhké prísady pridajte do múčnej zmesi a pomocou drevenej lyžice suroviny zmiešajte. Možno budete musieť použiť aj ruky, pretože teraz sa tvorí cesto na pečivo. Cesto na cesto by malo byť mierne lepkavé a malo by mať zamatovú farbu.
- 5Z cesta vyformujeme dve guľky a dáme do chladničky. Cesto na cesto mierne zamiesime a odtrhneme polovicu. Rukami ho stočte do stredne veľkej gule. Vložte ho do vrecka Ziploc. Zopakujte to so zvyškom cesta, stočte ho do gule a vložte do iného vrecka Ziploc. Vložíme do chladničky asi na hodinu, aby cesto mohlo stuhnúť a nebolo také lepkavé.
- Cesto môžete tiež rozvaľkať na štyri malé guľky.
- Kým je vaše cesto v chladničke, prejdite na ďalší krok a vytvorte plnku zo smotanového syra.
- 6Vytvorte náplň zo smotanového syra. Všetky suroviny zmiešame v miske. Elektrickým mixérom alebo ručným mixérom vymiešajte smotanový syr, práškový cukor a mlieko, kým nebude zmes krémová a nadýchaná. Nechajte v chladničke, kým sa ho chystáte použiť.
Môžete tiež posypať červenými posypmi na vrch svojich popových koláčov, aby ste získali dekoratívny vzhľad.
Časť 2 z 2: pečenie a podávanie
- 1Rúru predhrejte na 188°C alebo 180°C.
- 2Cesto na cesto rozvaľkajte. Miešajte priestor na pečenie a valček, aby sa cesto na cesto nelepilo. Cesto na cesto vyvaľkajte pomocou valčeka, kým nebude veľmi ploché.
- 3Vystrihnite obdĺžniky. Nôž do cesta vykrajujte obdĺžnikové tvary. Môžete tiež použiť pravouhlú frézu, ak ju máte poruke.
- 4Vytvorte diery cez popové koláče. Zistite, ktoré kúsky budú vrcholom vašich popových koláčov, a urobte do nich diery pomocou vidličky alebo špáradla.
- 5Formujte popové koláče. Každý koláč položte na plech vyložený papierom na pečenie. Na ňu položte polievkovú lyžicu krémovej tvarohovej plnky a zatvorte vrchmi svojich popových koláčov. Vidličkou stlačte a zaistite konce popartov. Opakujte, kým nie sú všetky popolčeky na pekáči.
- 6Pop -tart zakryte vajíčkom. V malej miske rozšľahajte vidličkou alebo šľahačkou vodu a vajíčko. Šľaháme, kým nie sú dobre spojené a vajíčko je poriadne rozšľahané. Pomocou pastovitej kefy pokryte všetky koláče vajíčkom.
- 7Pečte popové koláče. Keď sú všetky vaše popové torty poriadne pripravené, vložte ich do rúry a nechajte ich piecť asi 22-25 minút. Popové koláče by mali byť jemne chrumkavé a okraje zlaté.
- 8Podávajte a užívajte si! Upečené koláče nechajte asi 5 minút vychladnúť, keď ich vyberiete z rúry. Na servírovací tanier položte pukanec a na neho rozložte plnku zo smotanového syra. Užite si to!
Na ňu položte polievkovú lyžicu krémovej tvarohovej plnky a zatvorte vrchmi svojich popových koláčov.
- Môžete tiež posypať červenými posypmi na vrch svojich popových koláčov, aby ste získali dekoratívny vzhľad.
- Zvážte použitie červeného poleva, aby bola farba pre vaše popové torty živšia.
- Smotanovo -syrovú plnku môžete urobiť červenú tak, že do nej pridáte aj potravinárske farbivo.
- Dbajte na to, aby ste popové koláče neprepiekli, inak sa plnka zo syrového sypu rozsype.
- Metla
- Malá miešacia misa
- Sitko
- Cesto na mixovanie
- Vidlička
- 2 vrecká na zips
- Rúra
- Valček
- Štetec na pečivo
- Nôž alebo obdĺžniková vykrajovačka
- Plech
- Pergamenový papier
- Chladnička
- Polievková lyžica
- Servírovací tanier
Prečítajte si tiež: Ako urobiť miešané vajíčka so slaninou?
