Ako pripraviť horúcu čokoládu Paleo?

Lívia Konečná
Lívia Konečná
• 5 min čítanie
Horké čokoládové paleo uvaríte tak
Horké čokoládové paleo uvaríte tak, že namiesto mliečneho mlieka použijete kokosové alebo mandľové mlieko a namiesto trstinového cukru kokosový cukor.

Aj keď držíte paleo diétu, stále si môžete vychutnať bohatú a krémovú pochúťku z horkej čokolády! Horké čokoládové paleo uvaríte tak, že namiesto mliečneho mlieka použijete kokosové alebo mandľové mlieko a namiesto trstinového cukru kokosový cukor. Paleo horúcu čokoládu môžete dokonca doplniť polevami, ktoré sú pre vás priateľské, ako napríklad kokosová šľahačka, čokoládové lupienky bez mliečnych výrobkov alebo čokoládové hoblinky a doprajte si lahodnú pochúťku bez viny.

Prísady

  • 2 šálky (236,59 ml) mandľového alebo kokosového mlieka
  • 2 polievkové lyžice (29,57 ml) nesladeného kakaového prášku
  • 0,25 čajovej lyžičky (1,23 ml) vanilkového extraktu (voliteľné)
  • Štipka kokosového cukru (voliteľné)

Metóda 1 z 3: príprava horkej čokolády na varnej doske

  1. 1
    V hrnci zohrejte mlieko na strednom ohni. Začnite vyrábať horkú čokoládu paleo naliatím 2 šálok (473,18 ml) mandľového alebo kokosového mlieka do malého hrnca alebo hrnca a potom kastról položte na stredne vysokú teplotu.
  2. 2
    Mlieko privedieme k varu a odstavíme z ohňa. Mlieko zohrievajte na sporáku, kým nedosiahne varu, potom mlieko odstavte z ohňa. Mlieko vyberte hneď, ako začne vrieť, pretože prehriate mlieko môže spôsobiť jeho zaparenie.
  3. 3
    Pridajte kakao a vanilku. Potom, čo vyberiete mlieko zo sporáka, nalejte 2 polievkové lyžice (29,57 ml) nesladeného kakaového prášku. Ak chcete kakau dodať trochu sladšiu chuť, môžete tiež pridať 0,25 čajovej lyžičky (1,23 ml) vanilkového extraktu.
    • Namiesto nesladeného kakaového prášku môžete tiež použiť asi 1,5- 2 gramy (44,3 ml- 59,1 ml) kvalitnej horkej čokolády. Len sa uistite, že vami vybraná tmavá čokoláda neobsahuje mlieko.
    • Ak namiesto kakaového prášku použijete tabuľku tmavej čokolády, nasekajte čokoládu na malé kúsky, aby sa ľahšie rozpustila.
    Vďaka ktorej bude vaša paleo horká čokoláda ešte dekadentnejšia
    Paleo hot fudge je ďalšou polevou, vďaka ktorej bude vaša paleo horká čokoláda ešte dekadentnejšia!
  4. 4
    Miešajte, aby sa kakaový prášok rozpustil. Zmes mlieka a kakaového prášku miešajte, kým sa prášok úplne nerozpustí v mlieku. Ak používate kúsky tmavej čokolády, miešajte, kým sa kúsky úplne nerozpustia v mlieku.
    • Ak chcete viac čokoládovej chuti, pridajte viac kakaového prášku.
  5. 5
    Pridajte kokosový cukor. Aby bola horká čokoláda sladšia, môžete pridať aj kokosový cukor. Ochutnajte horúcu čokoládu a rozhodnite sa, či chcete mať sladšiu chuť. Pridajte kokosový cukor po lyžičke, kým nebudete spokojní s chuťou.
    • Kokosový cukor je prírodné, paleo priateľské sladidlo, ktoré sa vyrába z miazgy kokosovej palmy. Je zdravší ako cukor a má oveľa menší vplyv na krvný cukor ako bežný trstinový cukor.
  6. 6
    Podávajte horúce. Keď ste s chuťou horkej čokolády spokojní, podávajte ju, kým je horúca! Môžete ho piť s polevou vhodnou pre paleo alebo k paleo pochúťkam, ako sú múky bez múky alebo koláč.

Metóda 2 z 3: príprava horkej čokolády v mikrovlnnej rúre

  1. 1
    Nalejte mlieko do hrnčeka vhodného pre mikrovlnné rúry. Ak chcete rýchlejší spôsob výroby horkej čokolády, môžete ju pripraviť v mikrovlnnej rúre za menej ako päť minút. Na začiatok nalejte 2 šálky (473,18 ml) kokosového alebo mandľového mlieka do hrnca vhodného pre mikrovlnné rúry.
  2. 2
    Mikrovlnnú rúru na vysokú teplotu jednu minútu. Vložte hrnček mlieka do mikrovlnnej rúry a potom mlieko jednu minútu dajte do mikrovlnnej rúry. Dbajte na to, aby ste mlieko neprevarili v mikrovlnnej rúre.
    Začnite vyrábať horkú čokoládu paleo naliatím 2 šálok (473,18 ml) mandľového alebo kokosového mlieka
    Začnite vyrábať horkú čokoládu paleo naliatím 2 šálok (473,18 ml) mandľového alebo kokosového mlieka do malého hrnca alebo hrnca a potom kastról položte na stredne vysokú teplotu.
  3. 3
    Pridajte kakao, vanilku a sladidlo. Vyberte hrnček mlieka z mikrovlnnej rúry, potom pridajte kakaový prášok a vanilku. Miešajte, aby sa kakaový prášok úplne rozpustil.
  4. 4
    Ak chcete, pridajte kokosový cukor. Ak chcete sladšiu chuť, môžete pridať aj kokosový cukor. Po lyžičkách vmiešajte kokosový cukor, ochutnajte, kým nebudete spokojní so sladkosťou horkej čokolády.
  5. 5
    Horúcu čokoládu zohrievajte 30 sekúnd. Vaša horká čokoláda sa mohla mierne ochladiť, kým ste pridali ďalšie prísady. Ak ho chcete znova zahriať, vložte ho na 30 sekúnd do mikrovlnnej rúry. Horúcu čokoládu potom podávajte, kým je ešte horúca.

Metóda 3 z 3: Pridanie ingrediencií paleo do horúcej čokolády

  1. 1
    Pridajte kokosovú šľahačku. Kokosová šľahačka je chutná a k paleo šetrnej poleve, ktorá sa robí veľmi jednoducho. Na prípravu kokosovej šľahačky nalejte 14 gramovú (414 ml) plechovku vychladenej kokosovej smotany do veľkej misky.
    • Elektrickým mixérom šľahajte asi 30 sekúnd na krémovú hmotu, potom pridajte 3 polievkové lyžice (44,37 ml) kokosového cukru.
    • Šľahajte, kým sa nevytvoria pevné vrcholy, asi ďalších 30 sekúnd, potom nalejte kokosovú šľahačku na horúcu čokoládu.
  2. 2
    Nalejte horúcu čokoládu do paleo fondánu. Paleo hot fudge je ďalšou polevou, vďaka ktorej bude vaša paleo horká čokoláda ešte dekadentnejšia! Na výrobu pálivej horúcej fondánky rozpustite 3,5 lyžice (51,7 ml) nakrájanej nesladenej tmavej čokolády v dvojitom brojleri na strednom ohni.
    • Ak chcete použiť dvojitý brojler, vložte do spodnej panvice brojlera palec (2,54 ml) vody a čokoládu do hornej panvice. Teplo vriacej vody rovnomerne rozpustí čokoládu.
    • Čokoládu miešajte, kým sa neroztopí, potom pridajte 1 polievkovú lyžicu kakaového prášku, 2,5 lyžice medu, 2,5 lyžice (36,97 ml) plnotučného kokosového mlieka, 0,25 čajovej lyžičky (1,23 ml) vanilkového extraktu, a štipku soli.
    • Akonáhle zmiešate horúce fondánové ingrediencie, vezmite fondán zo sporáka, nechajte ho 5 minút vychladnúť a potom horúci fondán pokvapkajte horúcou čokoládou.
    Paleo horkú čokoládu môžete dokonca doplniť polevami
    Paleo horkú čokoládu môžete dokonca doplniť polevami, ktoré sú pre vás priateľské, ako napríklad kokosová šľahačka, čokoládové lupienky bez mliečnych výrobkov alebo čokoládové hoblinky, a vytvorte si tak lahodnú pochúťku bez viny.
  3. 3
    Okoreníte horúcu čokoládu. Jemný a bez kalórií na ozdobenie horúcej čokolády je pridať štipku obľúbeného sladkého korenia. Škorica, muškátový oriešok, kardamóm a mletý aníz sú skvelé spôsoby, ako dodať vašej horkej čokoláde extra nádych.

Tipy

  • Plnotučné kokosové mlieko je bohatšie ako mandľové mlieko a poskytne vám krémovejšiu horkú čokoládu, ako keby ste použili mandľové mlieko.
  • Ak nemáte prístup ku kokosovému cukru, pridajte ďalšie prírodné sladidlo ako med alebo stéviu.

Veci, ktoré budete potrebovať

  • Malý kastról
  • Dvojitý brojler
Prečítajte si tiež: Ako si pripraviť šálku ľadového čaju s príchuťou mučenky?

Prečítajte si tiež:

  1. Ako vyrobiť čokoládové mlieko z kakaa?
  2. Ako si vyrobiť horúcu domácu čokoládu?
  3. Ako uvariť horúcu bielu čokoládu?
Súvisiace články
  1. Ako uvariť smoothie s mrazeným ovocím?Hilda Zelenayová
  2. Ako sušiť šípky na čaj?Hortenzia Kučerová
  3. Ako uvariť čaj z banánovej šupky?Estera Hotová
  4. Ako pripraviť pomarančový čaj?Marianna Dubníčková
  5. Ako uvariť jazmínový zázvorový čaj?Jaroslava Fialová
  6. Ako pripraviť mix jazmínového čaju z čiernych ríbezlí?Sidónia Kubáňová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail