Ako pripraviť mix horúcej vanilkovej čokolády?
Mix horúcej čokolády môže byť skvelým darčekom k Vianociam pre blízkych alebo špeciálnou pochúťkou, ktorú si môžete pripraviť sami doma. Pridanie vanilky do zmesi horkej čokolády ju môže posunúť na úplne inú úroveň, čím dodá zmesi horkej čokolády jemnú, orieškovú chuť. Na prípravu zmesi vanilkovej horkej čokolády musíte najskôr pripraviť vanilkový lusk. Potom môžete vanilkový lusk pridať do domácej zmesi z horkej čokolády a zmes zabaliť ako darček alebo na neskoršiu domácu prípravu.
- 4 šálky kryštálového cukru
- 0,5 vanilkového lusku
- 1,5 libry vysokokvalitnej polosladkej čokolády, nahrubo nasekanej
- 8 gramov hrubo nasekanej mliečnej čokolády
- 2 šálky nesladeného kakaového prášku
- 0,25 čajovej lyžičky kosherovej soli
- 1 polievková lyžica instantnej kávy (voliteľné)
- 2 šálky sušeného mlieka (voliteľné)
Vyrobí 10 šálok vanilkovej horkej čokolády
Časť 1 z 3: Výroba vanilkového cukru
- 1Vanilkový lusk rozdelíme na polovicu. Začnite tým, že vanilkový lusk rozdelíte pozdĺžne, aby boli odhalené semená vo vnútri lusku. Na tento účel použite malý ostrý nôž, čím skrátite dĺžku fazule. Potom ostrím noža zoškrabte semiačka z lusku.
- Pracujte pri tom opatrne, pretože nechcete vyhodiť žiadne semienko do struku. Zoškrabte čo najviac semien.
- 2Cukor dajte do misky. Potom vložte semená vanilky do cukru. Čistými prstami vtierajte semená do cukru 30 sekúnd až minútu. Pomôže to vylúhovať cukor s príchuťou vanilky.
- 3Vanilkový cukor necháme cez noc odležať. Vanilkový cukor prikryte plastovou fóliou. Nechajte pôsobiť cez noc na kuchynskej linke pri izbovej teplote. Ponechanie vanilkového lusku v cukre cez noc pomôže prehĺbiť vanilkovú chuť cukru.
- 4Namiesto vanilkových bôbov použite francúzsku vanilkovú smotanu na kávu. Ak nemáte prístup k čerstvým vanilkovým zrnám, môžete ich namiesto toho nahradiť práškovou francúzskou vanilkovou kávou. Na prípravu horúcej čokolády budete potrebovať 1 šálku práškovej smotany do kávy.
- Môžete nájsť francúzsku vanilka sušené mlieko do kávy v práškovej forme u miestneho obchodu s potravinami.
Časť 2 z 3: kombinácia vanilky a čokolády
- 1Použite kuchynský robot alebo mixér. Na rozlomenie polosladkej čokolády a mliečnej čokolády budete potrebovať kuchynský robot alebo mixér. Hľadaj kuchynský robot s ostrým sekacím nožom. Mixér bude fungovať aj v štipke.
- Môžete tiež potrebovať stierku na pohyb čokolády medzi miešaním, aby sa rovnomerne rozdelila.
- 2Suroviny na horúcu čokoládu zmiešajte dohromady. Nalejte polosladkú čokoládu a mliečnu čokoládu do kuchynského robota. Pred vložením do kuchynského robota sa uistite, že sú nahrubo nasekané, pretože ich tak uľahčíte mixovanie. Pomocou nastavenia pulzu ich premiešajte, kým nie sú jemne pomleté.
- Ak je kuchynský robot malý, možno ich budete musieť spracovať v dvoch dávkach.
- 3Pridajte ostatné prísady. Keď sa polosladká čokoláda a mliečna čokoláda zmiešajú, pridajte ich k vanilkovému cukru. Potom nalejte kakao. Pridajte soľ a instantnú kávu, ak ich používate. Dobre premiešajte lyžičkou.
- Ak nechcete do zmesi horkej čokolády pridávať čerstvé mlieko, môžete do zmesi pridať sušené mlieko. Ak dávate prednosť čerstvému mlieku pri príprave vanilkovej horkej čokolády, sušené mlieko vynechajte.
Časť 3 z 3: balenie zmesi vanilkovej horkej čokolády
- 1Zmes vanilkovej horkej čokolády dajte do sklenených nádob. Ak plánujete darovať zmes vanilkovej horkej čokolády ako darček, môžete ju vložiť do sklenených zaváracích nádob so vzduchotesným vekom. Potom môžete pridať stuhu alebo iné dekorácie a darovať zmes svojim blízkym ako darčeky.
- Ak si pripravujete zmes vanilkovej horkej čokolády pre seba, dobrou možnosťou je aj skladovanie v sklenených nádobách so vzduchotesným vekom.
- 2Zmes zabaľte do hrnčekov na kávu. Ďalším nápadom na darčekové balenie je vložiť zmes vanilkovej horkej čokolády do hrnčekov na kávu. Hrnčeky na kávu potom môžete zabaliť stužkou alebo baliacim papierom a dať tak ako roztomilý darček.
- Môžete ísť na hrnčeky na kávu, ktoré sú sezónne vhodné, napríklad vianočné hrnčeky na vianočný darček alebo veľkonočné hrnčeky na veľkonočný darček.
- 3Zmes dajte do ozdobných plastových vrecúšok. Vanilkovú zmes horkej čokolády môžete tiež naliať do ozdobných plastových vrecúšok a rozdať ich tak druhým. Pozrite sa na plastové vrecká s dobrým tesnením.
- Kúpte si ozdobené plastové tašky alebo buďte kreatívni a ozdobte si ich sami, aby ste ich potom mohli darovať svojim blízkym.
- 4Zahrňte polevy na vanilkovú horkú čokoládu. K balenej zmesi vanilkovej horkej čokolády môžete pridať polevy ako marshmallows, posypanie alebo škoricu. Polievky vložte do malého vrecúška so zmesou ako súčasť darčeka. Alebo polevy zahrňte pri skladovaní zmesi, aby ste ich mohli použiť pri príprave zmesi doma.
- Kuchynský robot alebo mixér
Prečítajte si tiež: Ako uvariť čaj z banánovej šupky?