Ako na víno SodaStream?
Aj keď je možné sýtiť červené víno, budete mať väčší úspech s bielym vínom, ktoré je konzistenciou a cukornatosťou viac podobné vode ako červenému vínu.
Sodastream je kuchynská pomôcka, ktorú môžete použiť na sýtenie vody. Napriek tomu, že pokyny varujú pred použitím SodaStream s inými tekutinami, mnoho ľudí ho stále používa na výrobu iných typov sýtených nápojov vrátane vína. Aj keď je možné víno sýtiť oxidom uhličitým, musíte urobiť určité opatrenia, inak by ste mohli skončiť katastrofálnym neporiadkom.
Metóda 1 z 2: Sýtenie vína oxidom uhličitým
- 1Sodastream umiestnite na ľahko čistiteľné miesto. Najlepšie poslúži veľký drez alebo vaňa. Týmto spôsobom, ak vaša prvá dávka skončí vo fontáne šumivého vzduchu, bude jednoduchšie upratovať. Prípadne môžete pracovať vonku.
- 2Naplňte fľašu do polovice bielym vínom. Zdvihnite rukoväť zariadenia SodaStream a odskrutkujte fľašu. Nalejte víno, kým nie je tesne pod čiarou. Chcete nechať nadbytočný priestor, aby ste umožnili karbonizáciu. Fľašu znova vložte, keď je naplnená, a zatvorte držadlo.
- Koľko vína použijete, závisí od veľkosti fľaše vo vašom modeli. Vo všeobecnosti plánujte použiť asi 3 šálky (750 mililitrov) vína.
- Aj keď je možné sýtiť červené víno, budete mať väčší úspech s bielym vínom, ktoré je konzistenciou a cukornatosťou viac podobné vode ako červenému vínu.
Koľko vína použijete, závisí od veľkosti fľaše vo vašom modeli. - 3Znovu vložte fľašu. Vložte fľašu späť pod SodaStream. Zaskrutkujte ho späť a potom pomaly sklopte rukoväť. Uistite sa, že je fľaša bezpečne zaskrutkovaná. Ak nie je, tlak unikne a nebude správne sýtiť.
- 4Jemne stlačte tlačidlo, aby sa víno sýtilo. Robí to pomaly a stabilne. Na streamovanie vína netlačte a podržte tlačidlo, inak riskujete jeho výbuch. Namiesto toho niekoľkokrát jemne poklepte na tlačidlo a víno po trochách sýtite.
- Kedy je víno hotové, budete vedieť, keď SodaStream vydá bzučivý zvuk. Malo by to trvať menej ako minútu.
- Dávajte pozor na pretečenie. Ak sa bubliny začnú dostávať príliš blízko k vrchu fľaše, zastavte a počkajte, kým bubliny nezmiznú, a potom znova stlačte tlačidlo.
- 5Zdvihnite rukoväť a pomaly odskrutkujte fľašu. Neodskrutkujte ho úplne - ak tak urobíte, dostanete rovnakú reakciu, ako keď otvoríte roztrasenú fľašu sódy. Fľašu najskôr uvoľnite, nechajte tlak klesnúť a potom ju odskrutkujte.
- Ak bubliny začnú opäť praskať, zastavte ich a nechajte ich znova zmiznúť, než budete pokračovať.
Ak začnete s vínom s nízkou chuťou, kúzelné šumivé víno magicky nezískate. - 6Ochutnajte víno. Nalejte víno do pohára a dajte mu ochutnať. Je to dostatočne šumivé? Ak nie, môžete skúsiť fľašu zaskrutkovať späť do SodaStream a dlhšie šumieť. Ak to nefunguje, nabudúce to jednoducho fizzujte.
Metóda 2 z 2: Vykonanie predbežných opatrení
- 1Uvedomte si, že tento proces môže poškodiť sodastream. SodaStreams má varovanie, ktoré jasne uvádza, že nepoužívajte nič iné ako vodu. Použitie inej tekutiny, ako je víno, môže spôsobiť výbuch a poškodiť SodaStream. To môže tiež viesť k zrušeniu akejkoľvek záruky, ktorú ste naň mohli poskytnúť.
- Explózia môže byť taká jednoduchá, ako keď z fľaše vytečie veľa šumenia. Tiež to môže byť také extrémne, ako sa (sklenená) fľaša rozbije.
- 2Buďte pripravení na neporiadok. Bez ohľadu na to, ako ste opatrní, budete pracovať so sýteným nápojom pod tlakom. Rovnako ako otvorenie otrasenej fľaše sódy, víno sýti. V závislosti od toho, koľko ste ho sýtili oxidom uhličitým, dôjde k určitému stupňu pretečenia. Na niektorých povrchoch môže dôjsť k zafarbeniu.
- Pracujte vonku, na ľahko čistiteľnom pulte alebo vo veľkom umývadle. Pod SodaStream môžete tiež položiť plastový obrus alebo plastové vrecko.
Aj keď je možné víno sýtiť oxidom uhličitým, musíte urobiť určité opatrenia, inak by ste mohli skončiť katastrofálnym neporiadkom. - 3Majte realistické očakávania týkajúce sa chuti. Víno SodaStreamed nie je to isté ako pravé šumivé víno. Môže mať v sebe bubliny, ale nebude chutiť rovnako ako skutočný obchod. Vína SodaStreamed majú tendenciu chutiť kyslejšie. SodaStreaming taktiež nezlepší chuť zlého vína. Ak začnete s vínom s nízkou chuťou, kúzelné šumivé víno magicky nezískate.
- Pravé šumivé víno je sýtené oxidom uhličitým v druhom procese fermentácie. To vám poskytne inú chuť v porovnaní s karbonizáciou cez SodaStream.
- Nemusíte používať najdrahšie biele víno. V skutočnosti sa kvôli pretečeniu a plytvaniu neodporúča, aby ste to robili.
- 4Použite sodastream s plastovou fľašou a veľkou nádobou na CO2. Existujú rôzne modely SodaStreams. Pokiaľ ide o prácu s vínom, existuje malá pravdepodobnosť výbuchu fľaše, takže plastová fľaša by bola bezpečnejšia. Ešte lepšie by bolo použiť niečo, čo vám umožní prispôsobiť úroveň karbonizácie.
- Zdá sa, že SodaStream Dynamo funguje obzvlášť dobre.
- Stroj vyčistite bezprostredne po použití. Čím dlhšie v ňom víno necháte pôsobiť, tým ťažšie sa bude čistiť.
- Čím viac priestoru opustíte, tým lepšie, najmä keď začínate.
- Ak vidíte, ako sa tvorí príliš veľa bublín, zastavte sa a počkajte, kým nezmiznú, a potom pokračujte. Ak to neurobíte, víno môže pretekať ako pretrepaná sóda.
- Nepreplňujte fľašu. Ak tak urobíte, môže pretekať.
- Nekarbonizujte víno príliš rýchlo. Ak to urobíte, pretečie.
- Suché biele víno
- SodaStream
Prečítajte si tiež: Ako si pripraviť šálku ľadového čaju s príchuťou mučenky?
