Ako uchovávať dátumy?
Správny spôsob uchovávania dátumov závisí od toho, kedy ich plánujete jesť. Ak chcete datle zjesť do 1 týždňa, jednoducho ich dajte do vzduchotesnej nádoby alebo do uzatvárateľného plastového vrecka. Ak sú datle polosuché, napríklad odrody Deglet Noor alebo Zahidi, uchovávajte nádobu pri izbovej teplote a mimo priameho slnečného žiarenia. Mäkké datle, ako napríklad Medjool, uchovávajte v nádobe v chladničke. Ak nechcete datle jesť hneď alebo ich máte veľa na skladovanie, použite mraziace vrecko a nechajte ich v mrazničke až 3 roky. Datle jednoducho vyberte z mrazničky 3 hodiny pred tým, ako ich budete chcieť zjesť, aby mali dostatok času na rozmrazenie. Ak chcete získať ďalšie informácie o uchovávaní dátumov, napríklad o tom, ako uchovávať datle v chladničke až na 1 rok, čítajte ďalej!
Datle sú sušené ovocie, ktoré má mnoho rôznych zdravotných výhod. Majú sladkú chuť, čo z nich robí skvelú alternatívu k cukru pri sladení smoothies a dezertov. Datle chutia najlepšie, keď sú schopné udržať si vlhkosť, takže ich správne skladovanie je zásadné. Ak plánujete datle zjesť do týždňa, uskladnite ich vo vzduchotesnej nádobe v komore. Môžete tiež použiť chladničku na uchovávanie dátumov až na jeden rok. Ak ste si datle kúpili vo veľkom, alebo ich plánujete použiť neskôr, uložte ich do mrazničky.
Metóda 1 z 2: uchovávanie na okamžité použitie
- 1Datle vložte do vzduchotesnej nádoby. Sklenený alebo plastový tupperware funguje dobre. Datle zabaľte do nádoby tak pevne, ako chcete.
- Alternatívne vložte dátumy do uzatvárateľného plastového vrecka. Vytlačte vzduch a vrecko utesnite.
- 2Polosuché datle skladujte pri izbovej teplote. Datle dajte do špajze, alebo na kuchynskú linku. Ak ich umiestnite na pult, uistite sa, že nie sú na priamom slnečnom svetle. Uchovávajte ich tiež mimo sporáka a rúry.
- Datle Deglet Noor a Zahidi sa považujú za polosuché datle.
- 3Mäkké datle vložte do chladničky. Na rozdiel od polosuchých datlí sa mäkké datle pred zberom nevyliečia. Aby si zachovali chuť a čerstvosť, skladujte ich v chladničke.
- Medjool, Khadrawy, Halawy a Barhi sú príklady mäkkých dátumov.
- 4Datle zjedzte do týždňa, aby ste dosiahli najlepšiu chuť. Dátumy sa nepokazia ani po týždni. V skutočnosti majú veľmi dlhú trvanlivosť, až 1 mesiac, ak sú skladované pri izbovej teplote vo vzduchotesnej nádobe. Intenzita ich chuti sa však znižuje, čím dlhšie sedia na poličke.
- Keďže datle stále schnú, na koži alebo pod kožou sa môžu vytvárať biele škvrny. Ide o kryštály cukru. Kryštály cukru môžete rozpustiť na miernom ohni.
- Ak spozorujete zhnitý zápach, zmenu farby alebo stratu chuti, dátumy vypršali.
- 5Datle uchovávajte rok v chladničke. Datle vložte do chladničky. V prípade potreby môžete datle uchovávať v chladničke až jeden rok. Chladnička udrží vaše dáta čerstvé, kedykoľvek budete mať chuť si ich dať.
- Polosuché datle môžu v chladničke vydržať dlhšie ako mäkké.
Metóda 2 z 2: Termíny zmrazenia na neskoršie použitie
- 1Datle vložte do mraziaceho vrecka. Pred uzavretím vrecka vytlačte vzduch. Prípadne použite vzduchotesnú nádobu, ako je plastový alebo sklenený tupperware. Keď balíte dátumy do nádoby, nechajte 1 centimeter (0,39 palca) voľného priestoru, aby sa po zmrazení mohol roztiahnuť.
- 2Vak umiestnite do najhlbšej časti mrazničky. Datle tak zmrazia rýchlejšie a uzamknú ich čerstvosť a chuť. Ukladanie dátumov v mrazničke je skvelá cesta, ak ich plánujete použiť oveľa neskôr, alebo si nie ste istí, kedy ich použijete.
- 3Datle vyberte z mrazničky 3 hodiny pred ich použitím. Datle tak budú mať dostatok času na rozmrazenie, než ich budete jesť alebo použijete v recepte. Datle by mali chutiť presne tak, ako chutili v deň, keď ste ich kúpili.
- Ak ich potrebujete hneď použiť, namočte datle do misky s horúcou vodou. Mali by byť mäkké a pripravené na použitie do 30 minút.
- 4Datle uchovávajte v mrazničke až 3 roky a viac. Sušené ovocie, podobne ako datle, môže v mrazničke vydržať mnoho rokov, ak je správne uzavreté. Dátumy uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe, aby ste zabránili popáleniu v mrazničke.
- Ak po vytiahnutí dátumov z mrazničky spozorujete zafarbenie, stratu chuti alebo zhnitý zápach, uplynula ich platnosť.
- 5Hotovo.
- Datle obsahujú mnoho vitamínov a minerálov, ako je draslík, horčík, mangán, meď a vitamín B6. Sú tiež skvelým zdrojom vlákniny.
- Vďaka vysokému obsahu vlákniny datle podporujú trávenie a môžu zmierniť príznaky zápchy.
Otázky a odpovede
- Majú datle vysoký obsah cukru alebo uhľohydrátov?Áno, datle majú vysoký obsah cukru a uhľohydrátov. Skladajú sa z asi 30% cukru a každé dátumy predstavujú asi 6% vašej dennej hodnoty uhľohydrátov.
- Koľko datlí je dovolené jesť každý deň?Je v poriadku konzumovať asi šesť dátumov počas dňa. Jedzte striedmo, rande sú veľmi užitočné pri zhodení tých kíl.
- Som diabetik a milujem rande, ale nemôžem jesť toľko, ako by som sa staral. Existuje spôsob, akým by som mohol odstrániť cukor?Cukor v datliach je, bohužiaľ, prírodný cukor, ktorý dátum vytvára pri raste. Neexistuje spôsob, ako tento druh cukru odstrániť.
- Ako sa uchovávajú dátumy ajwa?Ak plánujete datle zjesť do týždňa, uskladnite ich vo vzduchotesnej nádobe v komore. Môžete tiež použiť chladničku na uchovávanie dátumov až na jeden rok. Ak ste si datle kúpili vo veľkom, alebo ich plánujete použiť neskôr, uložte ich do mrazničky.
- Obsahuje dátumy nejaký sodík?Nie, čo z nich robí ideálne občerstvenie pre ľudí s problémami krvného tlaku.
Komentáre (4)
- Netušil som, kde rastú dátumy. Vďaka za informácie!
- Milujem sprievodcu, veľmi mi to pomohlo v mnohých veciach, ktorým som nerozumel.
- Naozaj užitočné informácie, ďakujem.
- Potreboval som vedieť, či ich pokazenie datlí do chladničky pokazí, teraz viem. Ďakujem.