Ako pripraviť plnku z ananásu?
Listy ananásovej šalvie nasekané - ak nie sú k dispozícii, nahraďte ich 1 sekanými bylinkami, ako je petržlen, šalvia alebo koriander.
Ananásová plnka je skvelá v širokej škále jedál a môže byť sladká, korenistá alebo kyslá. Tu je niekoľko spôsobov, ako ich vyskúšať. Hlavná dávka stačí na plnenie normálneho kurčaťa (veľkosť 14) alebo 4 veľkých sladkých paprík na pečenie.
- 0,5 šálky mletých makadamových orechov alebo 125 g celých orechov.
- 1 malá hnedá cibuľa, nakrájaná nadrobno
- 200 g čerstvého ananásu.
- 1 šálka strúhanky.
- 1 strúčik cesnaku, nasekaný.
- 5 nasekaných listov ananásovej šalvie - ak nie sú k dispozícii, nahraďte ich 1 sekanými bylinkami, ako je petržlen, šalvia alebo koriander.
- 1 malá čili, nakrájaná.
- Soľ a korenie a nové korenie alebo muškátový oriešok, škorica a klinčeky podľa chuti.
- 1 vajíčko, rozšľahané
Ananásová plnka je skvelá v širokej škále jedál a môže byť sladká, korenistá alebo kyslá.
Voliteľné variácie / doplnky:
- Štipka sójovej omáčky, rybej omáčky a limetkovej šťavy a 1T hnedého cukru.
- Kôra z 1 citrónu alebo pomaranča.
- Med podľa chuti
- 50 ml kokosového krému.
- 1 centimeter (0,4 palca) plátok olúpaného a nadrobno nakrájaného zázvoru.
- 1Z ananásu odstráňte šupku a jadro a ponechajte jemné mäso. V kuchynskom robote nakrájajte na podobnú veľkosť nakrájanú cibuľu. Vložte strúhanku do mixovacej nádoby a pridajte všetok ananás a šťavu, dobre premiešajte.
- 2Do kuchynského robota nasekajte po častiach makadamové orechy (ak je to potrebné), cibuľu, cesnak a chilli a každý do misy.
- 3Dobre dochuťte soľou a korením, ako aj bylinkami a korením.
- 4Pridajte vajíčko a miešajte, kým sa nespojí. V tejto fáze pridajte akékoľvek ďalšie prísady. Ak je stále trochu suchý, pridajte trochu krému na zvlhčenie. Ananás má zvyčajne primeranú šťavu, ale v niektorých obdobiach roka môže byť ovocie mierne suché.
- 5Používajte ako obvykle do kuracieho priestoru, alebo zabaľte do papiera na pečenie ako klobásu a varte oddelene.
- 6Hotovo.
- To všetko môžete nakrájať ručne pomocou dosky na krájanie a noža, ale je to chaotickejšie, pretože sladká lepkavá šťava sa dostane všade, len kam chcete.
- Kuchynský robot
- Miska a lyžica na mixovanie
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť jahodové palacinky?
