Ako jesť ananás?
Ak chcete olúpať a jesť ananás, položte ovocie bokom na rezacie platne a ostrým nožom opatrne odrežte hornú a dolnú časť ananásu. Postavte ananás na spodný spodok a pomocou noža odrežte pozdĺžne tenké prúžky kože a potom vykrojte všetky hnedé škvrny, ktoré v koži ešte zostali. Ošúpaný ananás položte na bok a nakrájajte na kolieska. Pomocou vykrajovača na 2,50 cm vyrazte stredové jadro z každého rezu. Tipy, ako grilovať alebo piecť ananás, čítajte ďalej!
Na výrobu ananásových palaciniek stačí nahradiť akúkoľvek vodu, ktorú použijete, ananásovým džúsom a pridať kúsky ananásu do samotného cesta.
Ananás je lahodné tropické ovocie, ktoré môžete jesť surové, grilovať, piecť do chutných dezertov alebo z neho urobiť chutné nápoje a smoothies. Ale ak ste nikdy predtým nejedli ananás, môže to byť trochu zastrašujúce. Ananásy sú pokryté silnou a trochu pichľavou šupkou a na vrchu majú tiež veľkú listovú stonku. Našťastie je šúpanie, krájanie a konzumácia ananásu veľmi jednoduché a stačí odstrániť horné a dolné stonky, šupku a jadro.
Časť 1 z 3: olúpanie a nakrájanie ananásu
- 1Odstráňte stonku a dno. Položte ananás na bok. Jednou rukou ho držte na mieste a druhou rukou chyťte základňu listového stonky. Jemne zatočte a potiahnite listy, aby ste odstránili stonku. Ostrým nožom opatrne odrežte horný a dolný 1,3 cm ananásu.
- Ak chcete zistiť, či je ananás pripravený na konzumáciu, držte ovocie stabilne, dvoma prstami pritlačte stredový list od stonky a jemne potiahnite za list. Ak to vyjde ľahko, ananás je zrelý.
- 2Odstráňte kožu. Postavte ananás na dno. Ostrým nožom odrežte z ananásu tenké pozdĺžne pásy kože. Plátky by mali byť hlboké asi štvrť palca (0,6 cm), aby sa odstránilo čo najviac kože a hrudiek. Obehajte celé ovocie, kým sa neodlúpne všetka šupka.
- Akonáhle je šupka preč, obíďte ovocie a opatrne vyrežte všetky hnedé škvrny, ktoré v ovocí ešte zostali.
- 3Ovocie nakrájajte na plátky. Ošúpaný ananás položte na bok. Ovocie držte stabilne jednou rukou a druhou krájajte. Ananás nakrájajte na plátky alebo kotúče hrubé 1,3 až 2,5 cm.
- Pri rôznych aplikáciách možno budete musieť plátky nakrájať na tenšie alebo hrubšie, preto si pred krájaním ovocia prečítajte a dodržujte všetky recepty, ktoré môžete použiť.
Mám jesť stredové jadro plátku ananásu? - 4Odstráňte jadrá z plátkov. Každý plátok ananásu položte naplocho na reznú dosku. Pomocou okrúhleho vykrajovača na koláče s priemerom 2,50 cm vyrazte stredové jadro z každého rezu. Jadrom je tmavšie žlté mäso, ktoré prechádza stredom ovocia.
- Ak nemáte krájač na cookies, môžete tiež nožom nakrájať jadro z každého rezu.
Časť 2 z 3: Konzumácia ovocia v surovom stave
- 1Jedzte plátky rukami. Je úplne prijateľné jesť plátky ananásu rukami. Plátok zdvihnite rukami alebo servírovacím riadom, priložte si ho k ústam a odhryznite z neho malý kúsok ovocia. Žuvajte a prehĺtajte svoje sústo, než si dáte ďalšie.
- Ľudia niekedy podávajú ananásové plátky s ešte stále na koži. V takom prípade jedzte klin od špičky smerom ku koži, ale kožu nejedzte.
- 2Majte v blízkosti obrúsky. Zrelý ananás je celkom šťavnatý a jedenie plátkov rukami môže byť trochu nepríjemné. Predtým, ako začnete jesť, vezmite si pár obrúskov, ktorými si pri jedení môžete utrieť šťavu z rúk a tváre.
- 3Alternatívne jedzte malé kúsky ovocia s nožom a vidličkou. Ananás nemusíte jesť rukami, obzvlášť ak nechcete mať ruky obalené šťavou. Ananás položte na tanier a nožom a vidličkou ho nakrájajte na kúsky. Vidličkou vyberte jednotlivé kúsky ananásu a dajte si ich k ústam.
- Jedzte jedno sústo naraz a nenaberajte viac ananásu, pokiaľ kus nebudete žuť a prehltnúť v ústach.
Ananás nemusíte jesť rukami, obzvlášť ak nechcete mať ruky obalené šťavou. - 4Nebojte sa pocitu mravčenia. Ananás obsahuje enzým nazývaný bromelaín, ktorý môže spôsobiť mierne brnenie v ústach. To je úplne normálne a neznamená to, že ste alergický na ananás.
- Bromelaín je koncentrovaný okolo stredu a jadra ovocia, takže odstránenie jadra zníži pocit mravčenia.
Časť 3 z 3: Užite si ananás inými spôsobmi
- 1Grilovať ananás. Grilovaný alebo grilovaný ananás si môžete vychutnať samotný, podávaný s mäsom alebo hamburgermi, alebo ho dokonca pridať do teplých šalátov. Ananás môžete buď vopred marinovať alebo uvariť. Môžete ho tiež uvariť vo fólii alebo priamo na grile, podľa vašich preferencií.
- Varenie ananásu odbúrava bromelaín, z ktorého sa vám brnie v ústach, takže ak sa vám nepáči pocit, ktorý vám dáva surový ananás, skúste ho jesť grilovaný.
- 2Ananás používajte v pečive. Ananás je chutné a sladké ovocie, ktoré môžete použiť na pečenie, rovnako ako banány alebo jablká. Existuje niekoľko rôznych receptov, ktoré môžete vyskúšať, a niektoré z obľúbenejších ananásových pečiva zahŕňajú:
- Ananásový koláč hore nohami
- Ananásový chlieb
- Ananásové palacinky
- 3Vyšľahajte ananásovú salsu. Ananásová salsa je lahodné korenie, ktoré môžete použiť namiesto tradičnej paradajkovej salsy. Ananásová salsa je chladná a osviežujúca, takže je obzvlášť chutná v lete, na piknikoch a grilovačkách.
- Môžete jesť ananásovú salsu s tortilla čipmi, dať ju na hamburgery alebo hotdogy, alebo ju použiť ako prílohu k rôznym mäsovým a zeleninovým jedlám.
Ak chcete olúpať a zjesť ananás, položte ovocie bokom na rezacie platne a ostrým nožom opatrne odrežte hornú a dolnú časť ananásu. - 4Vyskúšajte nápoje na báze ananásu. Pretože je ananás taký sladký a šťavnatý, je výborný do smoothies, piña coladas a ďalších nápojov. Môžete tiež piť obyčajný ananásový džús, pridať ho do ovocného punču alebo ho zmiešať so sýtenou vodou a ľadom a vytvoriť tak osviežujúcu domácu sódu.
- 5Spojte ananás s pikantnými pokrmami. Ananás je často považovaný za dezert, pretože je sladký, ale hodí sa aj k mäsu, zelenine a iným slaným jedlám. Ananás nakrájajte na kúsky a dajte:
- Dajte to na pizzu
- Upečte ho medzi kusmi mäsa na kebabe
- Podávame s krevetami
- Pridajte ho do tacos
- Podávame na vrchu ryže
- Pridajte ho k miešaniu hranoliek
Prečítajte si tiež: Ako uvariť sladké zemiakové placky?
Otázky a odpovede
- Mám jesť stredové jadro plátku ananásu?Nie. Chutí to hrozne a je to extrémne ťažké. Odstráňte jadro z vášho ananásu!
- Ako môžem znova prežiť svrbivý jazyk po ananáse?Pite vodu alebo mlieko, kým pocit nezmizne.
- Koľko ananásu by som mal jesť denne?Pretože ananásy majú pomerne vysoký obsah cukru, nemali by ste jesť viac ako niekoľko plátkov denne.
- Ako môžem pripraviť ananásové palacinky?Na výrobu ananásových palaciniek stačí nahradiť akúkoľvek vodu, ktorú použijete, ananásovým džúsom a pridať kúsky ananásu do samotného cesta.
- Ako chutia ananásy?Ananás chutí sladko a tropicky a môže mať štipľavé kyslé sústo.
- Môžem byť alergický na ananás?Áno, ananás je v rozmedzí potravinových alergií, s ktorými sa ľudia stretávajú. Váš lekár to môže potvrdiť krvným alebo kožným testom.
Nezodpovedané otázky
- Môžem jesť kožu z ananásu?
Komentáre (2)
- Netušil som, ako jesť ananás, než som si to prečítal. Ale teraz, teraz už viem.
- Teraz viem, ako rozoznám, či je zrelý a na čo ho môžete zmeniť!
