Ako kúpiť jedlo na večierok?
Koľko dní pred večierkom si mám kúpiť šaláty a dezerty?
Usporiadanie večierky je úžasný spôsob, ako dostať všetkých svojich obľúbených ľudí na jedno miesto pri hudbe, konverzácii a samozrejme pri jedle. Nie je nič lepšie, ako sa stretnúť na večierku a pritom si pochutnať na vynikajúcom jedle, ale keď ste ten, kto párty plánuje, môže byť stresujúce pripraviť toto jedlo pre hostí so všetkými rôznymi preferenciami. Nebojte sa; vaše plánovanie bude hračka, ak plánujete vopred a absolvujete celý proces od predjedál po dezerty.
Časť 1 zo 4: výber občerstvenia
- 1Pred prípravou jedla sa opýtajte svojich hostí na obmedzenia týkajúce sa jedla. Požiadajte ich, aby vo svojom potvrdení účasti uviedli akékoľvek obmedzenia. Hostí s potravinovými alergiami alebo bezlepkovou diétou požiadajte, aby uviedli závažnosť obmedzenia. Ak je alergia hosťa závažná, je možné, že niektoré jedlá nebudete môcť podávať vôbec. Pri menej intenzívnych alergiách im môžete jednoducho povedať, v ktorých jedlách je ich alergén prítomný.
- Opýtajte sa, či sú niektorí hostia vegetariáni alebo vegáni, a podľa toho pripravte pokrmy. Bez ohľadu na to je dobré mať k dispozícii niekoľko vegetariánskych možností.
- 2Vyberte si jedlo iba ako predjedlo pre uvoľnenú a lacnú párty. Ušetríte peniaze a čas na prípravu a budete sa môcť viac stretávať so svojimi hosťami. Na pozvánke špecifikujte, že sa budú podávať iba predjedlá, aby hostia neboli odhodení, ak sa nepodáva hlavné jedlo.
- Odhadujte, že hostia budú jesť asi 10 predjedál.
- Na večierok iba s predjedlom podávajte rôzne jedlá. Budete chcieť svojim hosťom ponúknuť rozmanitosť chutí vo vašich predjedlách pre uspokojivejšie jedlo.
- 3Pred hlavným jedlom podávajte ľahké a ľahké občerstvenie. Ak sú vaše predjedlá len začiatkom formálnejšieho jedla s hlavným chodom, môžete to trochu zjednodušiť. Dajte si chipsy, dip a zeleninový tanier a ušetrite čas na hlavné jedlo.
- Ak potom podávate hlavný chod, naplánujte si, aby vaši hostia zjedli len niekoľko hrstí chipsov alebo pár zeleniny.
- 4Podávajte ovocie a zeleninu. Mnoho hostí bude chcieť začať čerstvým a zdravým jedlom. Ovocie zásobník alebo vegetarián misa s mrkvou, uhorky, a brokolica je ľahké a farebný doplnok k vašej predjedlo šírenie.
- Na tanier s ovocím si dajte mix melónov, ako je melón a melón, a lesných plodov, ako sú jahody, čučoriedky a maliny. Hľadaj najlepšie zrelé ovocie v sezóne, ktoré je v sezóne.
- Rastlinné taniere často obsahujú mrkvu, uhorky, brokolicu, jicamu a karfiol a zvyčajne sa spájajú s rančovým dipom.
- 5Podávajte škrobové predjedlo, aby ste mali plnšie možnosti. Nakrájaná rolka chleba s maslom je príjemným jedlom pre mnohých, alebo sa môžete rozvaliť pomocou kúskov pizze, makarónov a syra alebo bruschetty. Syrové taniere sa dobre kombinujú aj so škrobovými predjedlami.
- 6Ponúkajte rýchle občerstvenie, ako sú oriešky, hranolky alebo praclíky. Nalejte do misky pár lupienkov alebo orieškov a položte ich na stôl, aby ste uspokojili túžbu hostí po niečom chrumkavom. Podávajte dip alebo hummus pre extra dávku chuti.
Ako dlho dopredu môžem kúpiť mäso na opravu ťahaných bravčových sendvičov?
Časť 2 zo 4: Plánovanie hlavného chodu
- 1Vyberte si hlavný chod podľa preferencií svojich hostí. Na rozdiel od predjedál, ktoré ponúkajú rozmanitosť na potešenie väčšiny ľudí na veľkej párty, bude váš hlavný chod konkrétnejší a možno aj viac polarizujúci, ak hosťovi ponúkané jedlo nechutí.
- Vyberte si jednoduchšie, univerzálne príťažlivé jedlo, ak sa zúčastní veľa detí. Môžete očakávať, že malá skupina dospelých bude flexibilnejšia a ochotnejšia skúšať nové jedlá.
- Ak je prítomné iba jedno alebo dve deti, zvážte, či by ste im uvarili samostatné, jednoduchšie jedlo, napríklad grilovaný syr alebo párok v rožku. To vám poskytne väčšiu voľnosť pri výbere hlavného jedla len pre dospelých.
- 2Kura podávajte ako jednoduchšie, menej formálne jedlo. Kuracie mäso je tiež veľmi obľúbené a lacné. Môžete ho obliecť prílohami, ako sú pečené zemiaky a zelenina.
- Naplánujte si, aby každý hosť zjedol asi 1,5 kúska kuracieho mäsa.
- Špenát, špargľa alebo huba portobello sú dobrou voľbou k hlavnému jedlu z kuracieho mäsa.
- 3Hovädzie mäso podávajte ako plnku, všestrannejšie jedlo. Hovädzie mäso môžete brať mnohými rôznymi smermi: steak alebo dokonca tri-tip sa vám zdá formálnejšie, zatiaľ čo rebrá urobia veci zábavnými a chaotickými. Zvážte atmosféru, ktorú chcete na večierku zvoliť, aby ste si vybrali, aké hovädzie mäso budete podávať.
- Veľkosť porcie každého hosťa bude závisieť od množstva kostí v mäse. Na vykostené mäso nakrájajte na kus od 115 do 140 g na hosťa. Na rez s kosťami, ako je steak alebo bravčový kotlet, odhadujte na osobu 115-226 g. A pri mäse s množstvom kostí, ako sú rebrá, kúpte 340-454 g 12-16 oz na osobu.
- Zemiaková kaša je tradičnou obľúbenou stranou steakov. Ak chcete zdravšiu variantu, vyskúšajte pečenú brokolicu alebo ružičkový kel.
- 4Na menšej párty podávajte ryby k ľahšiemu jedlu. Ryby sa dajú ľahko prevariť, preto si rezervujte hlavné jedlá z rýb pre menšie skupiny, aby stesvojmu vareniumohli venovať zvýšenú pozornosť. Je to skvelá voľba na večierok s množstvom pescatarov, ale podávajte s prílohami, aby bolo jedlo sýtejšie.
- Kúpte si ryby ulovené na mieste za lacnejšiu a čerstvejšiu možnosť.
- V závislosti od rýb môžete byť s rybími prílohami kreatívni. Zemiaky, šalát, cestoviny alebo dokonca fazuľová salsa dokážu veľmi dobre spárovať mnoho rôznych druhov rýb.
- 5Na vegetariánsku párty podávajte výdatné cestoviny alebo frittáty. Ak je väčšina vašich hostí vegetariánmi, zvážte bezmäsité cestoviny s množstvom zeleniny alebo húb, alebo dokonca domácu pizzu alebo frittatu. Budete mať tú výhodu, že ušetríte peniaze a vyhnete sa stresu z príliš vysokého alebo nedostatočného tepelného spracovania mäsa.
- Výskum plnenia vegetariánskych jedál na internete alebo vo vegetariánskych kuchárskych knihách.
Šaláty by ste nemali kupovať viac ako deň pred večierkom, pretože tie skutočne musia byť čerstvé.
Časť 3 zo 4: Plánovanie dezertu
- 1Upečte koláč alebo košíčky. Dort je vždy úspešným hitom, najmä pre mladšie publikum. Kúpte si tortovú zmes z obchodu ako ľahký dezert alebo ju skúste pripraviť od začiatku. Upečte si koláč v deň večierky, aby zostal čerstvý.
- Kúpte si alebo urobte polevu, alebo navrch dajte obyčajný vanilkový koláč s čerstvým ovocím.
- Na boku ponúkajte zmrzlinu.
- 2Upiecť koláč. Vyberte si sezónne ovocie na koláč, ktoré sa hodí v každom ročnom období. Koláče sú najlepšie čerstvé, pokiaľ je to možné, pripravte si ich v deň večierky.
- Jablkový a tekvicový koláč sú skvelou voľbou na jesenné alebo zimné večierky.
- Na leto a jar vyberte do koláča svetlejšiu náplň, ako je broskyňa, citrónová pusinka alebo limetka.
- 3Pečieme sušienky. Sušienky sú skvelé na večierky s deťmi i dospelými a sú vhodné najmä na veľké večierky, pretože ich môžete piecť vo veľkých dávkach. Klasické sušienky, ako sú čokoládové lupienky alebo cukor, predstavujú dezert, ktorý nie je bezpečný.
- Urobte si cookies deň vopred, aby ste ušetrili čas v deň večierka. Uchovávajte ich v uzatvárateľnom vrecku, aby zostali čerstvé.
- Pre tú gýčovú chuť, ktorá je práve mimo rúry, pred podávaním zohrejte tanier sušienok v mikrovlnnej rúre na 5-10 sekúnd.
- 4Podávajte zmrzlinu. Je to skvelá voľba pre zaneprázdnených hostiteľov, ktorí nemajú čas uvariť si dezert pri varení večere. Ponúknite čokoládové a vanilkové príchute a uistite sa, že máte poruke čokoládovú omáčku.
- Kúpte si polevu navyše a urobte si svoj vlastný zmrzlinový bar. Ponuka čokoládovej omáčky, karamelovej omáčky, čokoládových lupienkov, posypu, šľahačky a ovocia, ako sú banány alebo jahody. Položte ingrediencie na stôl a nechajte hostí, aby sa obslúžili sami!
Časť 4 zo 4: Nákup jedla
- 1Vytvorte si zoznam s potravinami. Rozhodnite sa, aké recepty použijete a koľko z jednotlivých surovín budete musieť kúpiť. Napíšte si to na papier alebo do telefónu alebo mobilnej aplikácie. Organizujte sa akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám najviac vyhovuje, aby ste boli v obchode pripravení a výkonní.
- 2Kúpte si potraviny, ktoré sa rýchlo nepodliehajú skaze, najmenej týždeň pred večierkom. Konzervované potraviny a ďalšie trvanlivé potraviny, ako sú mrazené potraviny, cestoviny, suché fazule a fľaškové nápoje, kupujte čo najskôr. To vám ušetrí čas v dňoch tesne pred večierkom.
- 3Potraviny podliehajúce skaze si kúpte najskôr deň pred večierkom. Patria sem prísady do šalátov a polevy ako šalát a špenát, ovocie, ktoré sa rýchlo kazí, ako bobule, a dezertné jedlá ako koláče.
- 4Použite kupóny, aby ste ušetrili peniaze. Hľadajte kupóny v nedeľných novinách, časopisoch, na internete alebo v nákupných aplikáciách. Pred odchodom do obchodu si prečítajte kupóny, aby ste vedeli, ktoré môžete použiť, a prečítajte si ich, aby ste úplne porozumeli výhodnej ponuke, ktorú ponúkajú.
- 5Nakupujte hromadne, aby ste znížili náklady. Veľkoobchodní distribútori vám umožňujú nakupovať položky vo veľkom množstve za zníženú cenu. To je menej dôležité, ak organizujete večierok len pre niekoľko ľudí, ale ak organizujete veľkú párty, môže vám ušetriť veľa času a peňazí.
Usporiadanie večierky je úžasný spôsob, ako dostať všetkých svojich obľúbených ľudí na jedno miesto pri hudbe, konverzácii a samozrejme pri jedle.
- Pri odhade porcií sa vždy uistite, že ste zaokrúhlili nahor. Ak je to voľba medzi príliš malým alebo príliš veľkým množstvom jedla, vždy sa prikláňajte k príliš veľkému jedlu.
- Vyčistite chladničku, aby ste mohli skladovať potraviny. Deň pred večierkom vyhoďte nepotrebné jedlo alebo požiadajte suseda, aby ho na pár dní uložil. Večierky ukladajte úhľadne a potenciálne rozcuchané položky dávajte do nádob.
- Vždy majte vegánsku možnosť len pre prípad!
Prečítajte si tiež: Ako urobiť párty pre bábätko?
Otázky a odpovede
- Koľko plechoviek pinto fazule by som musel kúpiť pre 100 ľudí?Kúpte si 30 až 40 plechoviek, ale pamätajte na to, že nie všetci ľudia majú radi fazuľu.
- Ak budem podávať strúhané kura, koľko kuracieho mäsa by som mal kúpiť pre 80 ľudí?To závisí od toho, koľko si myslíte, že každý bude jesť, ale povedal by som, že asi 10-13 libier.
- Očakávam 50 ľudí na párty a plánujem podávať sendviče a šalát. Kedy by som mal naplánovať nákup jedla?Kúpte si listovú zeleninu do svojho šalátu a akékoľvek čerstvé polevy na sendviče, pokiaľ je to možné, v deň večierky, rozhodne nie skôr ako deň vopred. Chlieb kupujte deň vopred a mäso a syry 1-2 dni vopred. Výrobky a mäso skladujte v zeleninových a mäsových častiach chladničky v uzatvárateľných, vzduchotesných vreciach.
- Je v poriadku kupovať si údeniny dva dni pred večierkom?Údeniny si môžete kúpiť najneskôr 3-5 dní pred večierkom. Vložte ich do uzatvárateľných plastových vreciek alebo do vzduchotesných nádob a skladujte ich v mäsovom oddelení vašej chladničky alebo vzadu, kde je najchladnejšie.
- Ako určím objem studeného mäsa, ktoré potrebujem na svoju párty?Odhadujte, že budete potrebovať asi 2–3 oz (56–83 g) mäsa na osobu, pričom o niečo viac na obľúbené mäso, ako je šunka a morka. Požiadajte svojho mäsiara alebo lahůdkára o odporúčanie v závislosti od počtu hostí, ktorých budete mať.
- Podávam vytiahnuté bravčové sendviče pre 250 hostí. Koľko mäsa potrebujem?Porcia ťahaného bravčového mäsa je asi 141 g. Pri varení mäsa získate asi 50% výnos, takže 10 libier surového bravčového mäsa prinesie 5 libier ťahaného bravčového mäsa, ktoré môžete podávať. Ak vynásobíte 250 hostí porciou ťahaného bravčového mäsa na osobu, uvidíte, že budete potrebovať asi 84 libier ťahaného bravčového mäsa, čo znamená, že budete musieť kúpiť dvakrát toľko surového bravčového mäsa. Budete musieť kúpiť 168 libier bravčového mäsa.
- Koľko dní pred večierkom si mám kúpiť šaláty a dezerty?Ak organizujete večierok ráno, večer predtým. Ak ho hodíte popoludní alebo v noci, ráno. Šaláty by ste nemali kupovať viac ako deň pred večierkom, pretože tie skutočne musia byť čerstvé. To isté platí pre dezerty, pokiaľ nie sú vašimi dezertmi balené veci ako sušienky alebo zmrzlina, v takom prípade si ich môžete kúpiť kedykoľvek.
- Ako dlho dopredu môžem kúpiť mäso na opravu ťahaných bravčových sendvičov? Je v poriadku nakúpiť vopred a pred prípravou zmraziť? Bolo by to pre približne 100 až 150 hostí.Ak mäso zmrazíte, môžete si ho kúpiť týždne vopred. Pre tento počet hostí by som však zvážil najatie kuchára. Majú vybavenie, personál, know-how atď.
- Podávam mäso pre približne 350 ľudí. Koľko kuracieho mäsa musím kúpiť?Ak používate vykostené kura, budete chcieť 4-5 oz kuracieho mäsa na osobu, teda asi 90-110 libier. Ak chcete použiť kura s kosťou, kúpte si asi 110-175 libier.
Komentáre (1)
- Tieto rady mi veľmi pomohli. Z plánovania jedla na večierok ma zvyčajne bolí hlava.
