Ako vyskočiť amarant?

Malvína Nemcová
Malvína Nemcová
• 4 min čítanie
Polievková lyžica surových semien amarantu sa rovná 0,33 až 0,5 šálke vyskočeného amarantu
Polievková lyžica surových semien amarantu sa rovná 0,33 až 0,5 šálke vyskočeného amarantu.

Amarantové semená sú veľké asi ako quinoa a pop sa zahrievajú podobným spôsobom ako kukuričné zrná. Nenechajte pridať olej, keď ste varenie amarantu; je to zbytočné a spôsobí to, že sa semená zhluknú a varia nerovnomerne. Amarant uvarte v hrnci alebo na hlbšej panvici. Semená popučte v malých dávkach. Pukanie amarantu je trochu nadobudnutá zručnosť. Pri prvom pokuse s najväčšou pravdepodobnosťou spálite dávku (alebo niekoľko!), Takže možno budete chcieť zapnúť ventilátor a otvoriť okno.

Prísady

  • Semená amarantu

Časť 1 z 3: pridanie amarantu na panvicu

  1. 1
    Panvicu rozohrejeme Vyberte si hlbokostranný hrniec alebo panvicu, aby semená zostali vo vnútri čo najviac. Nastavte horák na stredne vysokú teplotu. Panvicu nechajte zahriať tri až päť minút.
    • Fungovať bude malý až stredne veľký hrniec alebo panvica z nehrdzavejúcej ocele.
    • Názory na to, či je nelepivý riad prospešný pre pukanie amarantu, sa líšia, preto používajte to, čo vám najlepšie vyhovuje.
  2. 2
    Vyskúšajte, či je panvica dostatočne horúca. Na panvicu pridajte kvapku vody. Sledujte a počúvajte panvicu. V prípade potreby panvicu zohrievajte dlhšie. Keď je panvica dostatočne horúca, kvapka vody by mala okamžite prsknúť, „tancovať“ a odparovať.
    • Uistenie sa, že je hrniec dostatočne horúci, je jedným z najdôležitejších krokov k správnemu puknutiu amarantu.
  3. 3
    Pridajte surový amarant. Varte naraz jednu až dve polievkové lyžice amarantu. Nalejte prvú dávku do panvice. Znížte teplo na stredné.
    • Amarant by mal byť v jednej vrstve, nie nahromadený.
Že sa amarant zhlukuje a varí nerovnomerne
Nepridávajte olej: amarant nepotrebuje na varenie olej a olej spôsobuje, že sa amarant zhlukuje a varí nerovnomerne.

Časť 2 z 3: varenie amarantu

  1. 1
    Podľa potreby panvicu prikryte. Na panvicu položte veko. Alternatívne použite veľký tanier alebo kovové jemné sitko na odklonenie pukajúcich semien. Odlomte viečko od tváre, ak použijete kryt obsahujúci amarant.
    • Amarantové semená doslova „puknú“ a niektoré pri ich zahriatí vyletia do vzduchu.
    • Ak vám starosti s upratovaním neskôr nerobí starosti, môžete vynechať používanie veka alebo iného predmetu na ochranu pukajúceho amarantu.
  2. 2
    Panvicu pretrepte alebo premiešajte. Hrniec pretrepte tam a späť nad horákom. Ak nepoužívate vrchnák, striedavo použite drevenú lyžicu na amarant, aby ste neustále miešali.
    • Ak varíte trepaním panvice: potraste niekoľko sekúnd; panvicu podržte niekoľko sekúnd; opakovať.
    • Ak spozorujete toastový zápach, zdvihnite panvicu z horáka a potraste ňou.
    • Neustále trepanie alebo miešanie zabraňuje spáleniu semien.
  3. 3
    Odstráňte semená, akonáhle prestanú pučať. Pokračujte v trepaní alebo miešaní, kým sa amarant nedokončí. Nalejte amarant do misy alebo na plech s okrajom.
    • Nie všetky semená vyskočia. Keď už nezaskakuje, amarant je varený.
    • Je dôležité rýchlo odstrániť semená, akonáhle prestanú puknúť, aby sa nespálili.
  4. 4
    Nechajte amarant vychladnúť. Nechajte ho v miske, kým už nie je teplý. Ak ho hneď nezjete, vložte vychladnutý amarant do nádoby alebo uzavretého vrecka. Dajte do chladničky až na mesiac.
Či je nelepivý riad prospešný pre pukanie amarantu
Názory na to, či je nelepivý riad prospešný pre pukanie amarantu, sa líšia, preto používajte to, čo vám najlepšie vyhovuje.

Časť 3 z 3: servírovanie amarantu

  1. 1
    Najlepšie šaláty a ovocie s amarantom. Amarantom posypte na kocky nakrájané ovocie, napríklad na banán. Alternatívne čerstvé bobule zalejte vyskočeným amarantom. Na večeru pridajte vyskočený amarant do zeleného šalátu.
  2. 2
    Obilniny posypeme vyskočeným amarantom. Skombinujte amarant s obilninovou polevou. Lyžicu dajte na studené cereálie s mliekom alebo horúce cereálie, ako sú ovsené vločky. Podľa potreby pridajte sladkosť.
    • Skúste na cereáliách naberať orieškové maslo alebo pražené oriešky a posypať puknutým amarantom.
    • Pre sladkosť vyskúšajte škoricu, med, kokos a/alebo sušené ovocie.
  3. 3
    Experimentujte s pridaním amarantu do rôznych jedál. Špičkový jogurt alebo smoothie s amarantom. Pridajte ho do svojho obľúbeného receptu na granolu. Polievku posypeme amarantom. Použi svoju predstavivosť!
    • Amarant možno dokonca použiť ako ryžu alebo do múky.

Tipy

  • Polievková lyžica surových semien amarantu sa rovná 0,33 až 0,5 šálke vyskočeného amarantu.
  • Ak nepoužívate veko, potom na čistenie použite ručný vysávač.
  • Amarant neoplachujte.

Varovania

  • Nepridávajte olej: amarant nepotrebuje olej na varenie a olej spôsobuje, že sa amarant zhlukuje a varí nerovnomerne.
  • Ak vyrábate viac dávok amarantu, noste rukavice do rúry.

Veci, ktoré budete potrebovať

  • Hrniec alebo panvica
  • Voda
  • Polievková lyžica
  • Veko (voliteľné)
  • Vareška
  • Miska alebo plech na pečenie
  • Dóza alebo zapečatené vrecko
Prečítajte si tiež: Ako roztopiť čokoládové lupienky?

Prečítajte si tiež:

  1. Ako variť bulgur?
Súvisiace články
  1. Ako uvariť bielu quinou?Jana Malíková
  2. Ako uvariť ovsené cereálie?Hortenzia Kučerová
  3. Ako nahradiť zeleninu obilninami?Bohdana Virčíková
  4. Ako urobiť ovos?Dáša Poláková
  5. Ako vyrobiť bulgurové misky na noc?PhMr. Bohumila Plšková
  6. Ako urobiť vyprážané Farro?Lívia Konečná
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail