Ako vyrobiť čokoládové lyžice?

Ak chcete vyrobiť lyžice namáčané v čokoláde, začnite v 30-sekundových intervaloch mikrovlnami ohrievať polosladké čokoládové lupienky, kým sa úplne neroztopia. Potom ponorte niekoľko lyžíc do rozpustenej čokolády a dávajte pozor, aby ste nešli príliš hore po rúčke, aby ste si pri použití nedostali čokoládu na prsty. Nakoniec ponorené lyžice položte lícom nadol na vystlaný plech a dajte ich do chladničky na 5-15 minút, alebo kým čokoláda na nich nestuhne. Ak sa chcete dozvedieť, ako ozdobiť lyžice namáčané v čokoláde, posuňte sa nadol!

Libuša Slobodová
Libuša Slobodová
• 8 min čítanie
Ak chcete vyrobiť lyžice namáčané v čokoláde
Ak chcete vyrobiť lyžice namáčané v čokoláde, začnite v 30-sekundových intervaloch mikrovlnami ohrievať polosladké čokoládové lupienky, kým sa úplne neroztopia.

Lyžice namáčané v čokoláde sú jednoduché a sladké a sú milým darčekom pre milovníkov dezertov vo vašom živote. Keď lyžicou zamiešate horúci nápoj, ako je káva alebo horúce kakao, čokoláda sa rozpustí a dodá sladkú chuť podobnú mokke. Či už ich robíte pre seba alebo pre milovníkov čokolády na vašom zozname darčekov z dovolenky, lyžice namáčané v čokoláde sú perfektné na miešanie s nápojmi alebo si ich sami užívate počas prázdnin.

Prísady

Roztopenie a namáčanie čokolády

  • 1 šálka (150 g) polosladkých čokoládových lupienkov

Zdobenie a doplnky s polevami

  • 0,75 šálky (113 g) lupienkov mliečnej čokolády
  • 1 šálka (150 g) bielych čokoládových lupienkov
  • Postrek čokoládou (voliteľné)
  • Karamelky (voliteľné)
  • Kusy cukrovej trstiny (voliteľné)
  • Posypanie hrubým cukrom (voliteľné)

Časť 1 z 3: rozpustenie a namáčanie čokolády

  1. 1
    Do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry vložte 1 šálku (150 g) polosladkých čokoládových lupienkov. Ostatné druhy čokolády zatiaľ nemiešajte, pretože mliečnu čokoládu a lupienky bielej čokolády budete musieť neskôr použiť. Uistite sa, že použijete dostatočne veľkú misku na všetky svoje čokoládové lupienky.
    • Vyhľadajte symbol v tvare mikrovlnnej rúry s tromi vlnovkami na dne tupperwaru a sklenených nádob, aby ste zistili, či je ich použitie v mikrovlnnej rúre bezpečné.
  2. 2
    Čokoládové lupienky dajte do mikrovlnky 2 až 3 minúty v 30 sekundových dávkach. Čokoládu pri topení v mikrovlnnej rúre pozorne sledujte, aby ste zabránili prehriatiu alebo spáleniu čokolády. Misku každých 30 sekúnd vytiahnite, aby sa čokoláda ľahko premiešala, aby sa čokoláda nespálila alebo nebublala. Keď sa každý čokoládový lupienok rozpustí, miešajte tekutú čokoládu, kým nie je vareška hladká.
    • Ak nemáte mikrovlnnú rúru, môžete misku položiť na vriaci kastról plný vody a zahriať čokoládu horúcou parou. Funguje to rovnako, ako funguje ohrievanie fondue. Kastról s miskou úplne zakryte, aby z okrajov nevychádzala para.
  3. 3
    Roztopenú čokoládu miešajte, kým nebude zmes hladká a rovnomerná. Pomocou drevenej lyžice zmes jemne premiešajte a hľadajte neroztopené kúsky čokolády. Ak je zvyšok čokolády horký, kúsky by sa mali rozpustiť v priebehu niekoľkých sekúnd, ale ak sú kúsky obzvlášť veľké, možno bude potrebné ich v mikrovlnnej rúre ďalších 30 sekúnd.
    • Zmes neriedite vodou alebo maslom, pretože to môže oddeliť čokoládu a zničiť jej konzistenciu.
    Čokoládové lyžičky dajte do chladu
    Čokoládové lyžičky dajte do chladu, kým čokoláda úplne nestuhne.
  4. 4
    Každú lyžicu ponorte do čokolády tak, aby zakrývala prednú misku. Vyhnite sa tomu, aby ste čokoládu dostávali príliš hore za rúčku lyžice, pretože osoba, ktorá ju používa, by si mohla dostať čokoládu na prsty a manipulácia s ňou počas chladenia môže byť náročnejšia. Cieľom je získať hustý čokoládový poťah iba na hlave lyžice tak, že ho ponoríte priamo do taviacej dobroty.
    • Ak omylom jednu namáčate príliš ďaleko, vlhkou papierovou utierkou zotrite prebytočnú čokoládu z rúčky. Dávajte pozor, aby ste misku lyžice neutreli.

Časť 2 z 3: chladenie a skladovanie lyžíc

  1. 1
    Na list cookie položte voskový papier a lyžice položte lícom nadol. Použite dostatočne veľký list cookie, aby pojal každú lyžicu, a každú dajte lícom nadol tak, aby sa vyvažovala na špičke držadla a na okraji misky.
    • Krivka lyžice by mala byť zdvihnutá nad papier, aby sa minimalizovalo množstvo čokolády dotýkajúcej sa voskového papiera.
  2. 2
    Čokoládové lyžičky dajte do chladu, kým čokoláda úplne nestuhne. To môže trvať 5 až 15 minút, v závislosti od toho, aká horká bola čokoláda, keď boli do nej ponorené lyžice, a ako hrubá bola táto vrstva.
    • Ak chcete na lyžice pridať akékoľvek polevy, urobte to skôr, ako ich vložíte do chladničky, inak ich čokoláda na lyžičkách nemusí držať pokope.
  3. 3
    Vyberte podnos z chladničky a zabaľte každú lyžicu. Každú lyžicu zabaľte opatrne do igelitu alebo papiera tak, aby rúčka vytŕčala tak, aby pripomínala lízanku. Dbajte na to, aby sa príliš veľa čokolády nedotklo igelitu alebo papiera, a pokúste sa zapečatiť otvor na držadle buď pútkom na zips alebo stužkou.
    • Neobaľujte plastový obal alebo papier tesne, snažte sa namiesto toho nechať medzi lyžicou a obalom vrecko vzduchu, ktoré ho odpruží proti tvrdým povrchom.
    Ostatné druhy čokolády zatiaľ nemiešajte
    Ostatné druhy čokolády zatiaľ nemiešajte, pretože mliečnu čokoládu a lupienky bielej čokolády budete musieť neskôr použiť.
  4. 4
    Čokoládové lyžičky skladujte v chladničke alebo na chladnom a suchom mieste. Aby sa čokoláda neroztopila, lyžice určite skladujte v chladnej skrini alebo v chladničke. Môžete ich uložiť do mrazničky, ale čokoláda môže prasknúť a vyschnúť, ak ju necháte neuzavretú viac ako niekoľko týždňov. Pokiaľ je zapečatená, čokoláda by mala vydržať až rok.
    • Lyžice uchovávajte v uzavretej nádobe, ak sa ich rozhodnete skladovať v mrazničke, aby čokoláda nevyschla.

Časť 3 z 3: zdobenie a doplnky s polevami

  1. 1
    Rozpustite bielu a mliečnu čokoládu, ktorou pokvapkajte lyžice v plastovom vrecku. V dvoch oddelených miskách vhodných do mikrovlnnej rúry rozpustite čipy z bielej čokolády a chipsy z mliečnej čokolády v mikrovlnke asi 2 až 3 minúty po 30 sekundových dávkach a pravidelne miešajte. Roztopené čipsy nalejte do oddelených malých plastových vreciek.
  2. 2
    Vystrihnite malý otvor v jednom rohu každého plastového vrecka. Roztopenú čokoládu nechajte spadnúť na jednu stranu igelitového vrecka a do opačného prázdneho rohu nožnicami vyrežte malý otvor.
  3. 3
    Bielu čokoládu a mliečnu čokoládu pokvapkáme 12 lyžicami za kus. Vrecko stlačte smerom k vyrezanému otvoru, aby ste tenkými pramienkami bielej a mliečnej čokolády pokvapkali rôzne lyžice. Na každú lyžicu pokvapkajte cik-cak alebo krížik, alebo jednu silnú kvapku do stredu každej lyžice, podľa toho, čo sa vám zdá vizuálne príťažlivejšie.
    • Bielu a mliečnu čokoládu pokvapkajte, kým lyžičky neochladíte, inak sa môže polevová vrstva oddeliť od lyžice.
    Nakoniec ponorené lyžice položte lícom nadol na vystlaný plech
    Nakoniec ponorené lyžice položte lícom nadol na vystlaný plech a dajte ich do chladničky na 5-15 minút, alebo kým čokoláda na nich nestuhne.
  4. 4
    Zvážte, či na každú lyžicu nasypete hrubý cukor, posyp, karamel alebo cukríky. Tieto malé ozdobné doplnky sú úplne voliteľné, ale môžu vašim lyžičkám dodať vizuálnu príťažlivosť. Rovnako ako ostatné ozdobné doplnky, mali by ste tieto polevy posypať na každú lyžicu, než ich vychladnete.
    • Hrubý cukor je ideálny pre kávu, posýpka a karamelové kúsky sú skvelé pre horúce kakao a kúsky cukrovej trstiny sa dokonale zmiešajú s akýmkoľvek horúcim zimným nápojom.
    • Ozdobte 6 lyžicami každou polevou, aby boli vaše lyžice esteticky rozmanitejšie, a pokojne ich môžete miešať a spájať.
  5. 5
    Spárujte svoje lyžice s nápojovými zmesami a hrnčekmi, aby ste boli dokonalým darčekom k sviatku. Ak sú vaše lyžice darom pre niekoho iného, zistite, aké horúce nápoje majú radi, a priložte k nim lyžicu nápoja. Môžete ich všetky vložiť do malého košíka zo slamy, alebo ak k lyžičkám priložíte veľký hrnček, môžete lyžice a mix nápojov vložiť do hrnčeka ako samostatný darček.
    • Zabalte celý darček červenou alebo zelenou stuhou a voila - perfektný darček pre milovníka kávy alebo horúceho kakaa vo vašom živote.

Veci, ktoré budete potrebovať

Roztopenie a namáčanie čokolády

  • 1 miska vhodná do mikrovlnnej rúry
  • 24 plastových lyžičiek pre vysokú záťaž
  • Drevená miešacia lyžica
  • Kastról (voliteľná alternatíva topenia)

Chladenie a skladovanie čokoládových lyžičiek

  • Veľký podnos na sušienky
  • Voskový papier
  • Plastový obal alebo papier

Výroba ďalších dekoratívnych doplnkov

  • 2 misky vhodné do mikrovlnnej rúry
  • 2 malé plastové vrecká
  • Nožnice
  • Farebná stuha
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť vianočný ľad (cukrovinky)?

Otázky a odpovede

  • Môžem na ochutenie čokolády použiť cukrík?
    Absolútne! K tomuto je obzvlášť dobrý mätový cukrový olej, ale dávajte pozor, aby ste ho nepoužívali príliš veľa, inak by ste mohli premôcť čokoládovú príchuť a mohli by ste spôsobiť mierne oddelenie rozpustenej čokolády. Môže to mať vplyv na chladenie lyžíc, preto použite iba niekoľko kvapiek.
  • Budú všetky plastové lyžice pracovať s čokoládovým poťahom a neroztopia sa?
    Na to slúžia číre lyžice s vyššou cenou.
  • Môžem do čokolády pridať práškovú mokka kávu?
    Áno môžeš. To však zmení chuť.
  • Aký to má zmysel a ako by som jedol lyžice?
    Pojem „lyžice“ namočený v čokoláde nie je myslený doslovne; môžete vyrobiť čokoľvek v tvare lyžice, napríklad praclíky.
  • Môžem použiť lyžicu z nehrdzavejúcej ocele?
    Áno - vareška sa odporúča iba preto, že pri miešaní nepoškriabe kov, ale ak je lyžica z nehrdzavejúcej ocele dokonale funkčná na miešanie rozpustenej čokolády.
  • Čo mám robiť, ak tento recept príliš chutí ako skrátenie?
    Na výrobu lyžíc nepotrebujete skrátenie. Skrátenie môže pomôcť udržať to pohromade, ale je to zbytočné.

Komentáre (1)

  • fmuller
    Práve to, čo som hľadal..dobré detaily!

Prečítajte si tiež:

  1. Ako vyrobiť kyticu cukríkov?
  2. Ako roztopiť čokoládové lupienky?
  3. Ako vyrobiť tvarované čokolády?
Súvisiace články
  1. Ako uvariť čokoládové fondue?Hortenzia Kučerová
  2. Ako pripraviť kandizovanú rolku z ovocia a orechov?Jana Malíková
  3. Ako vyrobiť melasový cukrík?Milena Slobodová
  4. Ako nájsť vhodné obalové materiály do cukroviniek?BcA. Anna Oslejová
  5. Ako vyrobiť organické cukríky?Ivica Šindlerová
  6. Ako si vychutnať nízkokalorické čokoládové pochutiny?Marianna Dubníčková
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail