Ako vyrobiť vianočný ľad (cukrovinky)?

BcA. Anna Oslejová
BcA. Anna Oslejová
• 5 min čítanie
Vianočný ľad je sviatočný zážitok na stále obľúbenejšom kokosovom ľade
Vianočný ľad je sviatočný zážitok na stále obľúbenejšom kokosovom ľade.

Vianočný ľad je sviatočný zážitok na stále obľúbenejšom kokosovom ľade. Vďaka červenej a zelenej farbe je to krásna vianočná pochúťka! Tento jednoduchý recept sa ľahko pripravuje a môže byť vyrobený zo základných komôrok. Vytvorenie tejto lahodnej pochúťky trvá iba asi 10 minút a potom ďalšiu hodinu na nastavenie. Užite si vianočný ľad ako sviatočný darček alebo darujte priateľom a rodine ako darček.

Prísady

  • 300 gramov (3,5 šálky) sušeného kokosu
  • 300 gramov (2 šálky) krupicového cukru
  • 0,4 gramu (0,13 čajovej lyžičky) zubného kameňa
  • 300 ml (1,33 šálky) sladeného kondenzovaného mlieka
  • 1 kvapka červeného tekutého potravinárskeho farbiva
  • 1 kvapka zeleného tekutého potravinárskeho farbiva

Časť 1 z 2: príprava zmesi

  1. 1
    Do misky preosejeme krupicový cukor a smotanu zubného kameňa. Preosejte cez stredne veľkú misku. Do sitka odmerajte 300 gramov (2 šálky) krupicového cukru a 0,4 gramu (0,13 čajovej lyžičky) zubného kameňa a pomocou lyžice vytlačte všetok prášok cez otvory. Tým sa zabráni vzniku hrudiek na vianočnom ľade a dodá mu hladkú konzistenciu.
    • Ak používate mechanické preosievanie, jednoducho otočte držadlo, aby ste prášok pretlačili cez sito.
    • V niektorých krajinách sa práškový cukor nazýva cukrovinka.
  2. 2
    Do zmesi vmiešajte sušený kokos a kondenzované mlieko. Do misky odmerajte 300 gramov (3,5 šálky) sušeného kokosu a 300 ml (1,33 šálky) sladeného kondenzovaného mlieka. Lyžičkou premiešajte ingrediencie, kým sa úplne nespoja a zmes nie je na 1 veľkej hrudke.
    • V niektorých krajinách sa sušený kokos nazýva jemne nastrúhaný sušený kokos
  3. 3
    Zmes rozdelíme na 2 rovnaké množstvá v oddelených miskách. Veľkou lyžicou naberte približne polovicu zmesi do malej misky. To vám umožní zafarbiť zmes rôznymi farbami.
    • Ak zmes nie je dokonale rozdelená na polovicu, nie je dôvod sa znepokojovať, stačí použiť svoj najlepší úsudok.
    Do 1 misky zmiešajte zelené potravinárske farbivo
    Do 1 misky zmiešajte zelené potravinárske farbivo a do druhej červené potravinárske farbivo.
  4. 4
    Do 1 misky zmiešajte zelené potravinárske farbivo a do druhej červené potravinárske farbivo. Pokiaľ je to možné, použite tekuté potravinárske farbivo, pretože miešanie je najľahšie. Do 1 misky pridajte 1 kvapku zeleného potravinárskeho farbiva a miešajte, kým nebude zmes rovnomerná. Tento postup zopakujte s druhou miskou pomocou červeného potravinárskeho farbiva.
    • Dávajte pozor, aby vám na oblečenie alebo lavicu nespadli žiadne potravinárske farbivá, pretože môžu zafarbiť.
    • Aby bola farba zmesi tmavšia, jednoducho pridajte ďalšiu kvapku potravinárskeho farbiva.

Časť 2 z 2: Nastavenie vianočného ľadu

  1. 1
    Vložte papier na pečenie na dno 19 cm (7,5 palcovej) tortovej formy. Do tortovej formy vložte dostatočné množstvo papiera na pečenie, aby zakrylo dno i boky nádoby. To zabráni prilepeniu vianočného ľadu na tortovú formu a uľahčí jeho odstránenie, keď stuhne.
    • Ak nemáte papier na pečenie, použite radšej voskový papier.
  2. 2
    Červenú zmes natlačíme na dno tortovej formy. Červenú zmes položte na papier na pečenie v tortovej forme a pomocou stierky rozotrite. Snažte sa, aby zmes ležala čo najrovnomernejšie na dne panvice. Táto vrstva bude pôsobiť ako základ vianočného ľadu.
    • Ak nemáte lopatku, prstami zmes natlačte na plocho.
  3. 3
    Zelenú zmes rovnomerne rozotrieme na červenú. Lyžicu navrstvite na zelenú zmes a naneste na ňu stierkou. Snažte sa, aby bola táto vrstva čo najrovnomernejšia a najhladšia, pretože to bude vrchol vášho vianočného ľadu.
    • Nezabudnite pokryť všetku zelenú zmes červenou zmesou, aby každý kus cukrovinky mal zelenú a červenú vrstvu.
  4. 4
    Tortovú formu prikryjeme potravinovou fóliou. Pomáha to zabrániť tomu, aby sa akékoľvek pachy v chladničke vsiakli na vianočný ľad. Lepiacu fóliu omotajte vrchom a bokmi tortovej formy, aby bola v chladničke pekná a čerstvá.
    • Ak nemáte žiadnu priľnavú fóliu, použite namiesto toho hliníkovú fóliu.
    Užite si vianočný ľad ako sviatočný darček alebo ho dajte priateľom
    Užite si vianočný ľad ako sviatočný darček alebo ho dajte priateľom a rodine ako darček.
  5. 5
    Tortovú formu dajte na 1 hodinu do chladničky stuhnúť. Teplota chladné chladničky urobí vianočný ľad palicu pevnejšie, čo uľahčuje jesť. Po 1 hodine skontrolujte, či je to ťažké. Ak sa vám stále zdá byť šťavnaté, nechajte ho v chladničke stuhnúť ďalších 30 minút alebo dovtedy, kým nebude tvrdý.
  6. 6
    Vianočný ľad nakrájajte na kúsky ostrým nožom. Uchopte okraje papiera na pečenie, aby sa vianočný plátok ľahko zdvihol z pekáča. Položte ho na dosku na krájanie a potom ho nožom nakrájajte na kúsky. Užite si vianočný ľad sami alebo ho darujte svojmu blízkemu ako vianočnú pochúťku.

Veci, ktoré budete potrebovať

  • 19 cm (7,5 palca) štvorcová základňa na koláč
  • Papier na pečenie
  • Stredne veľká miešacia miska
  • Lyžica
  • Malá misa
  • Nôž
  • Stierka
  • Potravinová fólia
  • Doska na krájanie
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť turón (banánový zábal)?

Prečítajte si tiež:

  1. Ako vyrobiť kandizované lístky mäty?
  2. Ako roztopiť čokoládové lupienky?
  3. Ako vyrobiť tvarované čokolády?
Súvisiace články
  1. Ako vyrobiť lístky mäty namáčanej v tmavej čokoláde?Malvína Nemcová
  2. Ako vyrobiť sedemvrstvový cukrík?Ing. Berta Holubová
  3. Ako pripraviť citrónové hľuzovky?Kornélia Králiková
  4. Ako urobiť zmrzlinový koláč?Branislava Ondrejková
  5. Ako si vybrať nízkokalorické dezerty?Mgr. Jela Oravcová Th.D.
  6. Ako použiť vajíčka do dezertov?Albína Hotová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail