Ako uvariť vajíčka v krúžkoch papriky?
Pred pridaním do stredu korenia vytvorte miešanú verziu týchto vajíčkových krúžkov tak, že v miske rozmiešate surové vajcia.
Doprajte si ráno najkvalitnejšie bielkoviny a zeleninu s týmito rafinovanými vajíčkami v paprikových raňajkách. Tieto malé miláčky takmer vyzerajú ako veselé kvety, usmievajúce sa z taniera na raňajky - perfektný spôsob, ako začať deň.
- 1-2 červené, zelené alebo oranžové papriky (podľa vášho výberu)
- Celé vajcia
- Soľ a čerstvo mleté korenie podľa chuti
Časť 1 z 2: príprava prísad
- 1Papriku umyjeme a osušíme. Napriek tomu, že budete papriku variť, vždy je vhodné všetku zeleninu pred jedlom poriadne umyť.
- 2Papriku nakrájame na reze na kolieska s priemerom 1,30 cm/10 mm. Ostrým nožom urobte čisté rezy (aby lepšie držali vajíčko na mieste). Odrežte biele vnútorné mäso a semená.
- 3Do každej misky rozbijeme jedno vajíčko. Prvým prasknutím vajíčka do misy môžete odstrániť všetky škrupiny alebo zabrániť tomu, aby do krúžkov papriky padlo zlé vajce.
Časť 2 z 2: varenie krúžkov papriky
- 1Panvicu zohrejte na strednom ohni a natrite nepriľnavým sprejom na varenie. Pred pridaním jedla dajte panvici niekoľko minút na zahriatie.
- 2Do stredu panvice položte korenie. Pred pridaním vajíčka nechajte krúžky uvariť a zľahka opiecť. Pokiaľ je to možné, možno budete chcieť krúžky niekoľkokrát prevrátiť, aby sa obe strany varili rovnomerne.
- 3Do stredu každého prstenca papriky pridajte jedno vajíčko. Vajce jemne nechajte skĺznuť z misky do stredu kruhu.
- 4Pokračujte vo varení na miernom ohni, kým žĺtky nebudú pevné a vaječné bielky stuhnú (a nebudú dlho priesvitné).
- 5Spodnú časť stierky postriekajte nepriľnavým sprejom. Vsuňte ho pod jeden krúžok vajíčka a korenia.
- Opatrne zdvihnite z panvice a na tanier.
- 6Ochutíme podľa chuti soľou a korením.
- 7Dobrú chuť.
Časť 2 z 2: varenie krúžkov papriky.
- Pred pridaním do stredu korenia vytvorte miešanú verziu týchto vajíčkových krúžkov tak, že v miske rozmiešate surové vajcia.
- Podávajte s plátkom toastu, aby lepšie absorboval žĺtok.
- Posypeme strúhaným alebo nastrúhaným syrom a papriky plnené vajíčkom popicháme pod rozpáleným grilom na plechu alebo na plechu na pečenie, aby sa syr pred podávaním rozpustil do zlatistej bublinkovej konzistencie.
- Nepriľnavý sprej na varenie
- Panvica (nelepivá alebo liatinová)
- 2 malé misky
- Kovová špachtľa
- Ostrý nôž a doska na krájanie
Prečítajte si tiež: Ako nakrájať špargľu?
Otázky a odpovede
- Aká je kvapalina v spodnej časti panvice?Ako hovorí recept, spodok panvice budete musieť potrieť trochou nelepivého spreja. Môžete tiež použiť trochu oleja.
