Ako pripraviť šalát z feniklu a hrušky Nashi?
Plátky hrušky nashi pridajte k feniklu a cestovinám.
Jedná sa o neobvyklú, ale veľmi efektívnu kombináciu chutí. Chuť feniklu je dokonale vyvážená chrumkavosťou hrušky nashi. Tento recept vyžaduje najmenej jednu hodinu na marinovanie. Bude slúžiť 4.
- 2 žiarovky feniklu, umyté
- 0,25 šálky olivového oleja
- 2 lyžice bieleho vínneho octu
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 2 čajové lyžičky jemného cukru
- Cestovinové špirály 200 g/7 oz
- 2 hrušky nashi
Časť 1 zo 4: Príprava zelene
- 1Orežte listnaté konce z feniklu. Listovú zeleninu nakrájame nadrobno.
- 2Cibule feniklu nakrájajte na tenké plátky. Plátky cibule uchovávajte oddelene od feniklu.
Časť 2 zo 4: Výroba dresingu
- 1Vyrobte si dresing. Nakrájanú fenikel zmiešajte vo veľkej šalátovej miske s olivovým olejom, octom, citrónovou šťavou a cukrom. Dobre premiešajte.
- 2Pridajte plátky feniklovej žiarovky do veľkej sklenenej alebo keramickej misky. Zalejte zálievkou. Plátky cibule feniklu marinujte jednu hodinu.
Plátky cibule uchovávajte oddelene od feniklu.
Časť 3 zo 4: príprava cestovín
- 1Cestovinové špirály uvarte do al dente.
- 2Uvarené scedíme a rýchlo opláchneme pod tečúcou studenou vodou. Znovu vypustite.
Časť 4 zo 4: zostavenie šalátu
- 1Uvarené cestovinové špirály spojte s marinovaným feniklom.
- 2Hrušky nashi ošúpeme a nakrájame na plátky tesne pred podávaním šalátu. Plátky hrušky nashi pridajte k feniklu a cestovinám. Dobre premiešajte.
- 3Podávajte ihneď. Šalát môžeme podávať teplý alebo studený.
- Podľa chuti okoreníme ružovou kamennou soľou a čerstvo mletým korením. Ak môžete získať korenie so šťavnatým korením, môže to fungovať dobre.
- Krájacia doska a nôž
- Veľká šalátová misa
- Hádzanie náradia
- Kastról na cestoviny
- Cedník
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť sladký a pikantný šalát z vaječných bielkov?
