Ako urobiť zdravé nedbalé radosti?
Metóda 2 z 3: Výroba zdravých morčacích nedbalých radostí.
Nedbalé radosti sú klasické sendviče, ktoré je tiež zábavné jesť. Bohužiaľ, veľa nedbalých joe produktov má vysoký obsah sodíka, cukru a obsahuje väčšinou mäso. Ak chcete podávať zdravšiu verziu, zvýšte v zmesi zeleninu, vyberte chudé mäso (napríklad mleté hovädzie alebo morčacie) a používajte výrobky s nízkym obsahom sodíka. Môžete dokonca vyrobiť vegánske nedbalé radosti, ktoré sú vyrobené z lahodnej francúzskej šošovice. Uvidíte, že zdravé nedbalé radosti sú rovnako príjemné na jedenie!
Nedbalé radosti pre srdce
Robí 8 porcií
- 0 kg (454 g) extra chudého mletého hovädzieho mäsa
- 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
- 4 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 jalapeno, mleté
- 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
- 1 plechovka (439 g) fazule alebo pinto fazule s nízkym obsahom sodíka, scedená a opláchnutá
- 1,5 šálky (340 g) paradajkovej omáčky bez soli
- 2 lyžice paradajkovej pasty
- 1 polievková lyžica octu z červeného vína
- 1 polievková lyžica melasy
- 1 polievková lyžica worcesterskej omáčky
- 1 čajová lyžička horčičného prášku
- 0,75 lyžičky soli
- Čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- 8 celozrnných hamburgerov
Zdravé morčacie nedbalé radosti
Zdravé morčacie nedbalé radosti.
Robí 6 porcií
- 1 lyžička olivového oleja
- 1 malá cibuľa, nakrájaná na kocky
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
- 0 kg (454 g) extra chudého mletého moriaka
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- Vločky červenej papriky, ak je to žiaduce
- 1 šálka (225 g) paradajkovej omáčky
- 0,5 šálky (115 g) grilovacej omáčky s nízkym obsahom sodíka
- 1 čajová lyžička worcesterskej omáčky
- 1 lyžička čili prášku
- 3 lyžice paradajkovej pasty
- 1 čajová lyžička horúcej omáčky alebo Tabasco
- 1 polievková lyžica hnedého cukru, ak je to žiaduce
- 6 celozrnných hamburgerových žemlí
Vegánske nedbalé radosti
Robí 6 porcií
- 1 lyžica extra panenského olivového oleja
- 1 malá cibuľa, nakrájaná na kocky
- 1 červená alebo žltá sladká paprika, nakrájaná na kocky
- 2 tyčinky zeleru, nakrájané nadrobno
- 1 čajová lyžička mletého kmínu
- 1 čajová lyžička chilli prášku
- 1 šálka (200 g) francúzskej šošovice
- 3 šálky (705 ml) vody
- 1 28oz (796 ml) plechovky paradajkovej omáčky
- 3 lyžice paradajkovej pasty
- 1 čajová lyžička omáčky Sriracha
- 1 lyžička soli
- 2 čajové lyžičky balzamikového octu
- 6 celozrnných alebo naklíčených obilných žemlí, prekrojených na polovicu
- Voliteľné polevy: dochucovadlo, nakladaná zelenina, avokádo, zelný šalát, nakrájaná cibuľa
Ochutnajte a podávajte zdravé morčacie nedbalé radosti.
Metóda 1 z 3: Výroba nedbalých radosti pre srdce
- 1Uvarte mleté hovädzie mäso a cibuľu. Na stredne vysokú teplotu dajte do veľkej panvice 0 kg (454 g) extra chudého mletého hovädzieho mäsa. 1 cibuľu nakrájame na kocky a pridáme do panvice. Hovädzie mäso s cibuľou 5 minút miešame a varíme, aby bolo mäso úplne opečené a drobivé. Opatrne odstráňte všetok tuk a zlikvidujte ho.
- Hľadaj extra chudé hovädzie mäso, ktoré je 90 až 95 percent chudé.
- 2Vmiešajte cesnak, jalapeno a červenú papriku. Mleté 4 strúčiky cesnaku a 1 jalapeno. Pridajte ich k varenému mäsu a cibuli. Budete tiež musieť odstrániť semená a stonky z 1 červenej papriky. Nakrájajte na kocky a pridajte do panvice. Zmes varte 5 minút na stredne vysokom ohni.
- Mäso a cibuľa sa budú ďalej variť a mäknúť spolu so zeleninou.
- 3Pridáme zvyšné suroviny a zmes podusíme. Otvorte 1 plechovku (439 g) fazule alebo pinto fazule s nízkym obsahom sodíka a sceďte ju. Fazuľu opláchnite, aby ste odstránili viac sodíka, a pridajte ju do nedbalej joe zmesi. Pridajte zvyšné prísady a znížte teplotu na minimum. Zmes dusíme 5 minút. Vmiešajte tieto zvyšné prísady:
- 1,5 šálky (340 g) paradajkovej omáčky bez soli
- 2 lyžice paradajkovej pasty
- 1 polievková lyžica octu z červeného vína
- 1 polievková lyžica melasy
- 1 polievková lyžica worcesterskej omáčky
- 1 čajová lyžička horčičného prášku
- 4Ochutnajte a podávajte nedbalé radosti zdravé pre srdce. Akonáhle zmes zhustne a uvarí sa, ochutnajte, aby ste upravili korenie. Podľa chuti môžete pridať 0,75 čajovej lyžičky soli a čerstvo mletého čierneho korenia. Vyberte 8 celozrnných hamburgerov a rozdeľte medzi ne nedbalú joe zmes. Nedbalé radosti ihneď podávajte.
- Ak chcete nedbanlivé radosti zo srdca urobiť vopred, majte na pamäti, že zmes pri skladovaní zhustne. Na zriedenie možno budete musieť vmiešať trochu vody.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť bezlepkové sendvičové zábaly?
Metóda 2 z 3: Výroba zdravých morčacích nedbalých radostí
- 1Orestujeme zeleninu. Nalejte 1 čajovú lyžičku olivového oleja do veľkej panvice a znížte teplotu na strednú. Na kocky nakrájajte 1 malú cibuľu, 1 červenú papriku a nakrájajte 2 strúčiky cesnaku. Zeleninu pridajte na panvicu, keď sa olej leskne. Zeleninu dusíme asi 4 minúty. Uvarenú zeleninu nalejte do prípravnej misky a odložte, kým uvaríte zvyšok nedbalej joe zmesi.
- Cibuľa by mala byť trochu mäkká a mali by ste cítiť cesnak. Zelenina sa bude ďalej variť a mäknúť, keď ju pridáte do varenej mäsovej zmesi.
- 2Mletú morku uvaríme a okoreníme. Do panvice pridajte 0 kg (454 g) extra chudého morčacieho mäsa a varte na strednom ohni. Lyžicou ho rozdrvte na drobky. Mletého moriaka varte 8 až 10 minút, je teda úplne uvarený. Posypte soľou a korením.
- Hľadaj extra chudú mletú morku, ktorá pochádza z morčacích pŕs. Bude to chudšie ako mäso, ktoré pochádza z morčacích stehien.
- 3Vmiešajte zvyšné nedbalé joe ingrediencie. Zmerajte a nalejte zvyšok nedbalých joe ingrediencií. Vyberte si možnosti s nízkym obsahom sodíka, kde je to možné, a upravte ochucovadlá podľa svojho vkusu. Vmiešať:
- Vločky červenej papriky, ak je to žiaduce
- 1 šálka (225 g) paradajkovej omáčky
- 0,5 šálky (115 g) grilovacej omáčky s nízkym obsahom sodíka
- 1 čajová lyžička worcesterskej omáčky
- 1 lyžička čili prášku
- 3 lyžice paradajkovej pasty
- 1 čajová lyžička horúcej omáčky alebo Tabasco
- 4Spojte a duste zmes so zeleninou. Uvarenú zeleninu vmiešajte do ochutenej mäsovej zmesi. Znížte teplotu na stredne nízku teplotu a nechajte zmes 15 až 20 minút jemne prebublávať.
- Dusením nedbalej joe zmesi sa rozvinú chute a dokončí sa varenie zeleniny.
- 5Ochutnajte a podávajte zdravé morčacie nedbalé radosti. Ochutnajte zmes a pridajte ďalšie korenie, podľa vašej chuti. Ak je zmes príliš pikantná, zvážte pridanie 1 polievkovej lyžice hnedého cukru. Zmes rozdelíme na 6 celozrnných hamburgerových buchiet a ihneď ich podávame.
- Nedbalé klátiky môžete posypať strúhaným syrom so zníženým obsahom tuku a získať tak krémovú chuť.
Uvidíte, že zdravé nedbalé radosti sú rovnako príjemné na jedenie!
Metóda 3 z 3: Výroba vegánskych nedbalých radostí
- 1Cibuľu, korenie a zeler speníme s korením. Do stredne veľkého hrnca nalejte 1 lyžicu extra panenského olivového oleja. Zapnite teplo na stredné. Na kocky nakrájajte 1 malú cibuľu, 1 červenú alebo žltú sladkú papriku a 2 stonky zeleru. Zeleninu pridajte do horúceho oleja a varte 5 minút. Vmiešať:
- 1 čajová lyžička mletého kmínu
- 1 čajová lyžička chilli prášku
- 2Vmiešajte šošovicu, vodu, paradajkovú omáčku, paradajkový pretlak a sriracha. Pokračujte vo varení zmesi na strednom ohni, pričom pridajte 1 šálku (200 g) francúzskej šošovice, 3 šálky (705 ml) vody, 1 28oz (796 ml) plechovku paradajkovej omáčky, 3 polievkové lyžice paradajkovej pasty a 1 čajovú lyžičku Srirachy omáčka.
- Pozrite sa na paradajkovú soľ s nízkym obsahom sodíka alebo bez soli.
- 3Uvarte vegánsku nedbalú joe zmes. Zohrejte oheň na vysokú, aby voda začala jemne bublať. Zmes duste 30 minút s uzavretým vekom. Každú chvíľu zmes premiešajte, aby sa zelenina neprilepila na panvicu. Šošovica by mala úplne zmäknúť.
- Ak sa odparí príliš veľa vody a šošovica nie je zakrytá, pridajte viac vody, aby bola šošovica ponorená.
- 4Ochutnajte a podávajte nedbalé radosti. Keď je šošovica uvarená, pridajte 1 čajovú lyžičku soli a 2 čajové lyžičky balzamikového octu. Vegánsku nedbalú joe zmes môžete naberať na 6 celozrnných alebo naklíčených zrnkových žemlí a podávať ich s nasledujúcou polevou:
- Záľuba
- Kyslé uhorky
- Avokádo
- Coleslaw
- Nakrájanú cibuľu
- 5Hotovo.
- Odmerky a lyžice
- Veľká panvica
- Hrniec so strednou omáčkou
- Pripravte misky
- Nôž a doska na krájanie
- Kastról
- Otvárač na konzervy
- Drenáž
- Lyžica
