Ako pripraviť sendviče v deň hry?

MUDr. Sofia Konečná Ph.D.
MUDr. Sofia Konečná Ph.D.
• 13 min čítanie
Keď sa blíži deň hry
Keď sa blíži deň hry, je chutné jedlo k jedlu takmer rovnako dôležité ako vidieť, ako váš obľúbený tím vyhráva.

Keď sa blíži deň hry, je chutné jedlo k jedlu takmer rovnako dôležité ako vidieť, ako váš obľúbený tím vyhráva. Sendviče sú skvelou voľbou pre hry, pretože sa dajú ľahko vyrobiť a prispôsobiť tak, aby vyhovovali vášmu vkusu. Zahrnutie mäsa do vašich sendvičov, ako napríklad v tradičnom sendviči s kuracou parmezou alebo v peci ťahanom z bravčového mäsa, ich robí obzvlášť výdatnými. Ak ste však vegetarián, možnosti bez mäsa, ako napríklad talianska paradajková hoagie alebo grilovaný syr nacho, môžu byť pri sledovaní veľkej hry tiež chutné a uspokojujúce.

Prísady

Kuracie parmské sendviče na párty

  • 1 bochník ciabatta, prekrojený na polovicu
  • 3 polievkové lyžice (45 ml) extra panenského olivového oleja
  • 1 šálka (257 g) červených špagiet alebo marinarovej omáčky
  • 4 až 6 porcií kuracieho parmezánu, úplne uvarených
  • 4 gramy (113 g) strúhaného syra mozzarella

Hoagie z talianskych paradajok

  • 3 polievkové lyžice (45 ml) olivového oleja
  • 3 polievkové lyžice (45 ml) rastlinného oleja
  • 2 polievkové lyžice (30 ml) červeného vínneho octu
  • 2 polievkové lyžice (30 ml) bieleho vínneho octu
  • 1 čajová lyžička (2 g) mletých semien feniklu
  • 0,5 čajovej lyžičky (1 g) anglického horčičného prášku
  • 0,25 čajovej lyžičky (0,75 g) sušenej bazalky
  • 0,25 čajovej lyžičky (0,25 g) sušeného oregana
  • Kosherová soľ a čerstvo mleté čierne korenie
  • 0,75 šálky (188 g) čerstvej ricotty
  • 2 polievkové lyžice (30 ml) olivového oleja
  • 1 šálka (75 g) nastrúhaného rímskeho šalátu
  • 1 šálka (25 g) čerstvých listov bazalky
  • 2 polievkové lyžice (2 g) čerstvých listov oregana
  • 3 až 4 veľké dedičské paradajky, tenké plátky
  • 4 mäkké rolky, rozdelené a jemne opečené
  • Chlebové a maslové kyslé uhorky a na tenké plátky nakrájanú červenú cibuľu, na polevu

V rúre pečené bravčové sendviče

  • 2 polievkové lyžice (25 g) svetlohnedého cukru
  • 1 polievková lyžica (18 g) kóšer soli
  • 1 čajová lyžička (2 g) mletého čierneho korenia
  • 1 čajová lyžička (3 g) mletého kmínu
  • 1 čajová lyžička (3 g) mletého koriandra
  • 1 polievková lyžica (7 g) papriky
  • 1 polievková lyžica (5 g) sušeného oregana
  • 0,25 čajovej lyžičky (0,5 g) kajenského korenia
  • 1 6 až 4 kg (2,7 až 3,8 kg) bravčové plece vykostené
  • 0,5 šálky (125 ml) jablčného octu
  • 2 polievkové lyžice (25 g) cukru
  • 1 polievková lyžica (5 g) vločiek červenej papriky
  • 0,5 čajovej lyžičky (2,5 ml) prírodného tekutého dymu
  • 8 až 12 sendvičových žemlí, opečených
  • Nakrájanú čerešňovú papriku, surovú cibuľu, kyslé uhorky, zelný šalát a ďalšie chuťové prísady podľa potreby
Prikryte ich dvoma plátkami korenia jack jack na každom sendviči
Akonáhle sú náplne na sendvičoch, prikryte ich dvoma plátkami korenia jack jack na každom sendviči.

Grilovaný syr Nacho

  • 4 hrubé plátky talianskeho chleba
  • Maslo, mimo chleba
  • 1 šálka (230 g) kyslej smotany
  • 4 čajové lyžičky (3,5 g) taco korenia
  • 4 plátky korenia jack jack
  • Polovica 15,25 gramov (432 g) plechovky čiernej fazule, opláchnite a sceďte
  • 1 veľká paradajka, nakrájaná na plátky
  • 1 avokádo, nakrájané na plátky
  • 0,5 šálky (50 g) zelenej cibule, nasekanej
  • 0,5 šálky (100 g) čiernych olív, nakrájaných na plátky
  • 2 hrste tortillových lupienkov

Metóda 1 zo 4: Príprava sendvičov z kuracieho parmastu na párty

  1. 1
    Nastavte stojan na brojlery a predhrievajte brojlery. Aby ste zaistili, že je rúra pripravená na grilovanie sendviča, posuňte rošt na brojlery tak, aby bol približne 20 cm pod vyhrievacím telesom. Rúru zapnite a nechajte piecť asi 5 minút.
    • Väčšina brojlerov do rúry má iba dve nastavenia: zapnuté a vypnuté. Ak má ten váš konkrétnejšie nastavenia tepla, nastavte brojler na vysokú teplotu.
  2. 2
    Do chleba pridajte olivový olej a opekajte, kým nezhnedne. 1 bochník chleba ciabatta, ktorý bol prekrojený na polovicu, položte na plech vyložený fóliou rezanými stranami nahor. Kúsky chleba pokvapkajte 3 polievkovými lyžicami (45 ml) extra panenského olivového oleja a vložte ich pod brojler, kým nie sú chrumkavé a hnedé, čo by malo trvať približne 2 až 3 minúty.
    • Ciabattu môžete nahradiť svojim obľúbeným typom talianskeho bochníka chleba. Malo by však mať chrumkavú kôrku.
  3. 3
    Spodný kúsok chleba zalejte omáčkou. Potom, čo ste opiekli chlieb v brojleri, odložte vrchný kus na dosku. Na spodný kus chleba natrieme približne 1 pohár (257 g) špagiet alebo marinarovej omáčky, aby bol úplne prikrytý.
  4. 4
    Kuracie parmezán navrstvíme na chlieb. Keď je spodný kus chleba zaliaty omáčkou, položte na chlieb 4 až 6 kuracích rezňov, ktoré už boli pripravené na parmezánový spôsob. Usporiadajte ich do jednej vrstvy a prekrývajte iba okraje, aby sa v prípade potreby všetky zmestili.
    • Kuracie parmezán by mali byť úplne uvarené a už pokryté omáčkou a syrom.
    • Tento gamedayový sendvič je ideálnym spôsobom, ako použiť zvyšky kuracieho parmezánu.
  5. 5
    Kura navrstvíme s mozzarellou. Potom, čo ste na chlieb naaranžovali kuracie parmezánové kotlety, posypte ich 4 gramami (113 g) nastrúhaného syra mozzarella. Uistite sa, že syrom rovnomerne pokryjete celé kura.
    • Kuracie rezne môžete tiež posypať strúhaným syrom Parmigiano-Reggiano.
  6. 6
    Grilujte dno sendviča, kým sa syr neroztopí. Akonáhle sú kuracie kotlety pokryté syrom, vráťte koláčik brojlerom. Sendvičové dno nechajte zapiecť, kým sa syr úplne nerozpustí a nezačne hnednúť a bublať, čo by malo trvať približne 2 až 3 minúty.
    • Najlepšie je dávať pozor na sendvič, pretože sa pečie. Ak ho necháte bez dozoru, môže sa ľahko spáliť.
  7. 7
    Položte vrch na sendvič a zatvorte ho. Keď vyberiete sendvičové dno z brojlera, ihneď naň položte vrchný kus chleba. Čistými rukami jemne stlačte sendvič uzavretý, aby bol zapečatený. Pred krájaním ho nechajte 1 až 2 minúty vychladnúť.
  8. 8
    Sendvič nakrájajte na kúsky a podávajte. Potom, čo necháte sendvič minútu alebo dve odpočinúť, nakrájajte ho ostrým nožom na 6 až 8 kúskov. Sendviče položte na tanier a podávajte.
    • Sendviče môžete podávať s omáčkou na namáčanie.
    • Cestovinový šalát je chutnou prílohou k sendvičom z kuracieho parmska.
Sendviče sú skvelou voľbou pre hry
Sendviče sú skvelou voľbou pre hry, pretože sa dajú ľahko vyrobiť a prispôsobiť tak, aby vyhovovali vášmu vkusu.

Metóda 2 zo 4: zostavovanie talianskych paradajkových muffiniek

  1. 1
    Kombinujte oleje, octy, feniklové semienka, horčičný prášok a sušené bylinky. Pridajte 3 polievkové lyžice (45 ml) olivového oleja, 3 polievkové lyžice (45 ml) rastlinného oleja, 2 polievkové lyžice (30 ml) octu z červeného vína, 2 polievkové lyžice (30 ml) bieleho vínneho octu, 1 čajovú lyžičku (2 g) mleté semená feniklu, 0,5 čajovej lyžičky (1 g) prášku z anglickej horčice, 0,25 čajovej lyžičky (0,75 g) sušenej bazalky a 0,25 čajovej lyžičky (0,25 g) sušeného oregana do malej nádoby s veko. Na nádobu položte veko a dobre pretrepte, aby sa zmiešali všetky ingrediencie.
    • Vinaigrette je možné pripraviť až týždeň pred hracím dňom. Uchovávajte prikryté a skladujte v chladničke.
  2. 2
    Vinaigrette ochutíme soľou a korením. Potom, čo vinaigrette premiešate, odstráňte viečko, aby ste ho ochutnali. Pridajte kóšer soľ a čerstvo mleté čierne korenie, aby ste dresing okorenili podľa svojich predstáv.
  3. 3
    Primiešajte ricottu a olivový olej. Do malej misky pridajte 0,75 šálky (188 g) čerstvej ricotty a 2 polievkové lyžice (30 ml) olivového oleja. Metličkou premiešajte ingrediencie, až kým nebudú hladké a vyšľahané. Zmes na chvíľu odstavte.
    • Keď ricottu a olivový olej zmiešate, môžete ich dochutiť kóšer soľou a čerstvo mletým čiernym korením, aby ste získali ďalšiu vrstvu chuti.
  4. 4
    Zmiešajte šalát, bazalku, oregano a časť vinaigrette. Do strednej misky pridajte 1 pohár (75 g) nastrúhaného rímskeho šalátu, 1 pohár (25 g) čerstvých listov bazalky, 2 polievkové lyžice (2 g) čerstvých listov oregana a 2 polievkové lyžice (30 ml) vinaigretu. Zmiešajte všetky ingrediencie, kým nie sú úplne spojené.
    • Pokiaľ chcete, rímsky šalát môžete nahradiť rímskym.
  5. 5
    Paradajky ochutíme soľou a korením. Na sendviče budete potrebovať 3 až 4 veľké dedičské paradajky, ktoré boli nakrájané na tenké plátky. Plátky paradajok poukladajte na veľký tanier a podľa chuti ich posypte kóšer soľou a čerstvo mletým čiernym korením.
    • Pokiaľ chcete, dedičstvo môžete nahradiť paradajkami z bifteku.
  6. 6
    Ricottu rozotrieme na spodnú polovicu roliek. Na zostavenie sendvičov budete potrebovať 4 mäkké sendvičové rolky, ktoré boli jemne opečené. Rolky rozkrojte a špachtľou alebo nožom na maslo rozotrite zmes ricotty na dno rolky.
  7. 7
    Na vrch ricotty dajte zelenú, paradajky, nakladanú uhorku a cibuľu. Potom, čo ste rozotreli zmes ricotty na rolky, rozdeľte zmiešanú zeleninu a plátky paradajok medzi štyri sendviče a položte ich na ricottu. Do každého chlebíka pridajte aj kyslú uhorku a na tenké plátky nakrájanú červenú cibuľu.
    • Ako prílohu k sendviču môžete pridať alebo nahradiť sušené paradajky, pečenú červenú papriku, marinované artičokové srdcia alebo nakrájané olivy.
    • Ak chcete do sendvičov pridať mäso, zvážte vrstvenie jedného alebo dvoch plátkov proscuitta, salámy alebo feferónok na paradajky.
  8. 8
    Chlebíky pokvapkáme vinaigrettom a podávame. Potom, čo ste na sendvič položili všetky náplne, pridajte do každého trochu zvyšného vinaigretu. Na každý sendvič položte vrchné časti rolky a jemným zatlačením ich zatvorte. Sendviče položte na tanier, aby ste ich mohli podávať.
    • Zoberme si porciu paradajok hoagies vedľa domácej zemiakové lupienky.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť polievku v pomalom hrnci?

Metóda 3 zo 4: Šľahanie v rúre upečených bravčových sendvičov

  1. 1
    Upravte rošt a predhrejte rúru. Ak chcete pripraviť rúru na bravčové mäso, presuňte stojan do spodnej strednej polohy. Potom nastavte teplotu na 163°C a nechajte ju úplne zahriať.
    • Sledujte svoju rúru, aby ste vedeli, kedy dosiahla správnu teplotu. Väčšina modelov vás upozorní blikaním kontrolky alebo pípnutím.
  2. 2
    Skombinujte všetky suché koreniny a potrite bravčovým plieckom. Pridajte 2 polievkové lyžice (25 g) svetlohnedého cukru, 1 polievkovú lyžicu (18 g) kóšer soli, 1 čajovú lyžičku (2 g) mletého čierneho korenia, 1 čajovú lyžičku (3 g) mletého kmínu, 1 lyžičku (3 g) mletý koriander, 1 polievková lyžica (7 g) papriky, 1 polievková lyžica (5 g) sušeného oregana a 0,25 čajovej lyžičky (0,5 g) kajenského korenia do malej misky. Prstami premiešajte korenie a potom ich vmasírujte po celom povrchu 6 až 4 kg (2,7 až 3,8 kg) vykosteného bravčového pleca.
    • Svetlý môžete nahradiť tmavohnedým cukrom, ak ho máte v komore.
    • Rub môžete pridať alebo nahradiť svojim obľúbeným korením. Chilli prášok a cibuľový prášok sú napríklad možnosti, ktoré by ste mohli zvážiť.
  3. 3
    Bravčové mäso pečte v rúre niekoľko hodín. Potom, čo ste bravčové mäso potreli korením, položte ho na plech vystlaný papierom na pečenie. Vložíme do rúry a necháme piecť približne 3,5 hodiny alebo dovtedy, kým mäso nemôžete ľahko nastrúhať vidličkou.
  4. 4
    Bravčové mäso nechajte niekoľko minút vychladnúť a potom ho nastrúhajte. Upečené bravčové mäso vyberte z rúry a nechajte vychladnúť 15 až 20 minút, alebo kým s ním nebudete pohodlne manipulovať. Čistými prstami mäso vytiahnite z kosti a nastrúhajte.
    • Ak chcete, môžete bravčové mäso nastrúhať vidličkou.
  5. 5
    Do bravčového mäsa podľa chuti pridajte ocot, cukor, vločky červenej papriky, tekutý dym, soľ a korenie. Vložte všetko nastrúhané bravčové mäso do veľkej misy. Vmiešajte 0,5 šálky (125 ml) jablčného octu, 2 polievkové lyžice (25 g) cukru, 1 polievkovú lyžicu (5 g) vločiek červenej papriky, 0,5 čajovej lyžičky (2,5 ml) prírodného tekutého dymu a soľ a korenie podľa chuti. Dobre premiešajte, aby ste zaistili úplné obalenie mäsa.
    • Množstvo akéhokoľvek korenia môžete prispôsobiť svojmu vkusu.
    • Ak chcete, môžete strúhané bravčové mäso namiesto iných dochucovadiel zmiešať s približne 1 šálkou (225 g) svojej obľúbenej grilovacej omáčky.
  6. 6
    Bravčové mäso rozdeľte medzi opečené žemle a na vrchole podľa vlastného výberu ochucovadlá. Keď je vytiahnuté bravčové mäso okorenené, položte na 8 až 12 sendvičových roliek, ktoré boli mierne opečené. Pred zatvorením do sendviča pridajte nakrájanú čerešňovú papriku, nakrájanú cibuľu, kyslé uhorky, zelný šalát a/alebo svoje obľúbené polevy.
    • Zemiakový šalát, makaróny a syr a makarónový šalát sú chutné prílohy k bravčovým sendvičom.
Než by ste z nich robili individuálne sendviče
Ak čakáte na večierku v hernom dni veľký dav, môže byť jednoduchšie zariadiť sendvičový bar pre svojich hostí, než by ste z nich robili individuálne sendviče.

Metóda 4 zo 4: Vyprážanie sendvičov s grilovaným syrom nacho

  1. 1
    Zahrejte panvicu na sporáku. Na sporák položte ťažkú panvicu. Znížte teplotu na strednú teplotu a nechajte panvicu zahriať najmenej 5 minút.
    • Ak máte stolový gril alebo lis na panini, môžete ho použiť na výrobu sendviča z grilovaného syra, ak chcete.
  2. 2
    Spojte kyslú smotanu a taco korenie. Do malej misky pridajte 1 šálku (230 g) kyslej smotany a 4 čajové lyžičky (3,5 g) taco korenia. Zmiešajte ingrediencie, kým nie sú úplne zmiešané.
    • Ak chcete, môžete použiť kyslú smotanu so zníženým obsahom tuku.
    • Ak chcete, môžete použiť balené taco korenie alebo domácu zmes.
  3. 3
    Vonkajšie plátky chleba namažte na vonkajšej strane a dajte ich na panvicu. Na prípravu dvoch grilovaných syrových sendvičov budete potrebovať štyri krajce chleba. Plátky zvonku rozotrieme a dva plátky, maslom nadol, vložíme do rozohriatej panvice.
    • Môžete použiť akýkoľvek druh chleba, ktorý máte radi, ale mal by byť poriadne hustý a výdatný, aby chlieb vydržal ťažké plnky.
  4. 4
    Plátky chleba na panvici rozotrieme kyslou smotanou. Nožom na maslo alebo malou stierkou rozotrieme zmes kyslej smotany na vrchy krajcov chleba na panvici. Uistite sa, že kyslá smotana je rovnomerne rozložená po plátkoch.
  5. 5
    Na kysnutú smotanu položte paradajku, avokádo, čierne fazule, čierne olivy a tortillové lupienky. Na naplnenie sendvičov rozdeľte 1 veľkú nakrájanú paradajku, 1 nakrájané avokádo, 0,5 šálky (50 g) nakrájanej zelenej cibule, 0,5 šálky (100 g) nakrájaných čiernych olív a 2 hrste tortillových lupienkov. dva sendviče na vrch zmesi kyslej smotany. Dávajte však pozor, aby ste sendviče nepreplnili.
    • Na naplnenie sendviča môžete vynechať, pridať alebo nahradiť obľúbené polevy nachos.
    • Ak chcete chutnejší sendvič, zvážte pridanie čili alebo taco mäsa.
    • V závislosti od vašich preferencií môžete použiť obyčajné alebo ochutené tortilla chipsy. Čipy často pomáhajú rozdrviť pred pridaním do sendviča, aby sa ľahšie zmestili.
  6. 6
    Plnky navrch dajte dvoma plátkami syra a zvyšnými plátkami chleba.. Akonáhle sú náplne na sendvičoch, prikryte ich dvoma plátkami korenia jack jack na každom sendviči. Potom položte dva zvyšné plátky masla na chlebíky maslovou stranou nahor.
    • V sendviči môžete nahradiť svoj obľúbený druh syra. Cheddar a monterey jack sú chutné možnosti.
  7. 7
    Chlebíky varte, kým dno nebude zlaté. Sendviče nechajte na panvici uvariť, kým ich dno nebude zlatisté. Malo by to trvať približne 5 až 7 minút.
    • Odolajte nutkaniu zvýšiť teplotu sendvičov, aby sa rýchlejšie uvarili. Ak použijete príliš veľa tepla, môžu sa v zhone spáliť.
  8. 8
    Obráťte sendviče a varte z druhej strany, kým nie sú zlaté. Keď je dno sendvičov dozlatista, špachtľou ich opatrne preklopte na panvicu. Nechajte ich variť na druhej strane ďalšie 3 až 5 minút alebo kým nie je tiež zlatohnedé a syr sa neroztopí.
    • Podávajte sendviče spolu s ďalšími tortillovými lupienkami a salsou.
  9. 9
    Hotovo.
Na prípravu dvoch grilovaných syrových sendvičov budete potrebovať štyri krajce chleba
Na prípravu dvoch grilovaných syrových sendvičov budete potrebovať štyri krajce chleba.

Tipy

  • Ak čakáte na večierku v hernom dni veľký dav, môže byť jednoduchšie zariadiť sendvičový bar pre svojich hostí, než by ste z nich robili individuálne sendviče. Rozložte sortiment chleba a rohlíkov; syry, ako napríklad čedar, švajčiarsko a korenie; nakrájané lahôdkové mäso, napríklad morčacie, šunkové, salámové a roastbeef; zelenina, ako napríklad šalát, nakrájané paradajky a nakrájanú cibuľu; a koreniny, ako je horčica, majonéza a horúca omáčka, a nechajte svojich hostí pripraviť si vlastné sendviče.

Veci, ktoré budete potrebovať

Kuracie parmské sendviče na párty

  • List cookie
  • Fólia
  • Lyžica
  • Nôž
  • Tanier

Hoagie z talianskych paradajok

  • Malá nádoba s vekom
  • Malá misa
  • Metla
  • Stredná misa
  • Veľký tanier
  • Nôž na maslo

V rúre pečené bravčové sendviče

  • Malá misa
  • Fólia
  • Okrúhly plech na pečenie
  • Veľká misa
  • Vidlička

Grilovaný syr Nacho

  • Ťažká panvica
  • Malá misa
  • Nôž na maslo
  • Stierka

Prečítajte si tiež:

  1. Ako urobiť panini?
  2. Ako si objednať sendvič metra?
  3. Ako uvariť indický zeleninový sendvič?
Súvisiace články
  1. Ako pripraviť grilovaný taliansky sendvič?ThDr. Sláva Radičová
  2. Ako urobiť z večere lahôdky najvyššiu?MUDr. Sofia Konečná Ph.D.
  3. Ako pripraviť sendviče so šunkou a chlebom „palacinky“ na panini?Blanka Balážová
  4. Ako urobiť takeie?Vieroslava Karolčíková
  5. Ako pripraviť bezlepkové sendvičové zábaly?Dáša Poláková
  6. Ako pripraviť zábaly z gréckeho šalátu?Mgr. Jela Oravcová Th.D.
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail