Ako pripraviť makarónový šalát?

Ako urobiť syrový makarónový šalát alebo tuniakový makarónový šalát — Ak sa chcete dozvedieť, ako urobiť syrový makarónový šalát alebo tuniakový makarónový šalát, posuňte sa nadol!

Makarónový šalát je európska klasická príloha z makarónov, majonézy, zeleniny a voliteľných bielkovín, ako sú syr, tuniak a vajíčko. Jedná sa o rýchle a jednoduché jedlo, ktoré môžete vziať do kotlíka, podávať ako prílohu alebo jesť ako celé jedlo. Vyberte si klasický makarónový šalát pre niečo jednoduché a jednoduché, alebo pridajte syr alebo tuniaka, aby ste si v tomto starom obľúbenom podniku urobili skvelé jedlo!

Prísady

Klasický makarónový šalát

450 g makarónových cestovín
1 šálka (240 ml) majonézy
2 polievkové lyžice (30 ml) bieleho octu
0,75 šálky (150 g) cukru
2 polievkové lyžice (30 ml) horčice
1 lyžička (5 g) soli alebo podľa chuti
0,25 lyžičky (0,5 g) mletého čierneho korenia
2 stonky zeleru, nakrájané na tenké plátky
1 červená alebo zelená paprika, nakrájaná na kocky
1 cibuľa, nakrájaná
1 mrkva, olúpaná a nastrúhaná
2 lyžice (2 g) čerstvej petržlenovej vňate, nasekanej

Sýrový makarónový šalát

450 g makarónových cestovín
1 šálka (240 ml) majonézy
0,5 šálky (120 ml) kyslej uhorky
1 lyžička (5 g) soli
0,25 lyžičky (0,5 g) mletého čierneho korenia
450 g syra čedar, nakrájaný na kocky alebo nastrúhaný
2 stonky zeleru, nakrájané na tenké plátky
1 zelená alebo červená paprika, nakrájaná na kocky
4 cibuľky/zelená cibuľa, nakrájané na tenké plátky
2 stredne veľké paradajky, nakrájané

Makarónový šalát môžete zjesť hneď, ak chcete, alebo ho najskôr niekoľko hodín chladiť.

Tuniakový makarónový šalát

450 g makarónových cestovín
1 šálka (240 ml) majonézy
0,5 šálky (120 ml) kyslej uhorky
1 lyžička (5 g) soli
0,25 lyžičky (0,5 g) mletého čierneho korenia
1 polievková lyžica (15 ml) citrónovej šťavy alebo 1 lyžička (2 g) zelerového semena (voliteľné)
2 5 oz (140 g) konzervy tuniaka, scedené
1 malá cibuľa alebo 1 šalotka, nakrájaná
1 šálka (150 g) hrášku, čerstvá alebo mrazená, varená
3 vajcia, uvarené natvrdo, ošúpané a na štvrtiny (voliteľné)

Prečítajte si tiež: Ako pripraviť miso dresing?

Metóda 1 z 3: klasický makarónový šalát

1

Cestoviny s makarónmi varíme 8 minút vo vriacej vode. Priveďte veľký hrniec vody k varu a potom pridajte 450 g makarónových cestovín. Znížte teplotu na stredné, aby voda mala nízky var.
2

Cestoviny scedíme a opláchneme studenou vodou. Po 8 minútach nalejte cestoviny do cedníka cez drez, aby ste cestoviny scedili. Potom cestoviny opláchnite pod studenou vodou. Vložte cestoviny do veľkej misy a odložte ich.
3
Zmiešajte majonézu, ocot, cukor, horčicu, soľ a korenie. Zmiešajte 1 šálku (240 ml) majonézy, 2 polievkové lyžice (30 ml) bieleho octu, 0,75 šálky (150 g) cukru, 2 polievkové lyžice (30 ml) horčice, 1 lyžičku (5 g) soli a 0,25 lyžičky (0,5 g) mletého čierneho korenia v malej miske. Metličkou alebo vidličkou všetko premiešajte.
- V prípade potreby môžete za biely ocot nahradiť jablčný mušt alebo červený vínny ocot.
Variácia: Nahraďte polovicu majonézy rovnakým množstvom kyslej smotany, aby ste získali jemnejšiu chuť.
4
Zeleninu a petržlenovú vňať pridajte do misky s makarónmi. Do misky dajte 2 stonky nakrájaného zeleru, 1 na kocky nakrájanú červenú alebo zelenú papriku, 1 nakrájanú cibuľu, 1 ošúpanú a postrúhanú mrkvu a 2 lyžice (2 g) čerstvej posekanej petržlenovej vňate. Makaróny, zeleninu a petržlenovú vňať premiešajte, kým sa všetko dobre nespojí.
- Zeleninovú zmes si môžete tiež prispôsobiť, ako chcete! Pridajte nakrájanú paradajku, reďkovky alebo ružičky brokolice.
5

Zálievkou nalejte makaróny a zeleninu. Veľkou lyžicou všetko premiešajte. Uistite sa, že všetka zelenina a makaróny sú potreté dresingom.
6

Šalát ihneď podávajte alebo uchovávajte v chladničke až 24 hodín. Makarónový šalát podávajte buď izbovej teploty, alebo vychladený. Ak práve nepodávate makarónový šalát, misku prikryte vekom alebo plastovým obalom a vložte do chladničky, kým nebudete pripravení na servírovanie.

Potom vložte misku makarónového šalátu do chladničky a nechajte ho chladiť najmenej 4 hodiny.

Metóda 2 z 3: syrový makarónový šalát

1
Cestoviny s makarónmi varíme 8 minút v hrnci s vriacou vodou. Nalejte vodu do veľkého hrnca a priveďte do varu. Potom do hrnca pridajte 450 g makarónových cestovín. Znížte oheň na stredné, aby voda varila a cestoviny varte 8 minút.
- Nastavte časovač, aby sa vám cestoviny nevarili príliš dlho!
2

Cestoviny scedíme a opláchneme studenou vodou. Po 8 minútach nalejte cestoviny do cedníka nad kuchynský drez. Počkajte, kým z hrnca a cedníka nevytečie všetka voda. Potom držte cedník pod kohútikom a cestoviny opláchnite studenou vodou asi 30 sekúnd. Nechajte z cedníka vytiecť všetku vodu a vložte cestoviny do veľkej misy.
3

Makaróny zalejte jablčným octom a počkajte 15 minút. Na makaróny nalejte 2 polievkové lyžice (30 ml) jablčného octu. Miešajte, aby boli makaróny obalené v octe a nechajte odstáť 15 minút.
4
V malej miske skombinujte majonézovú soľ a korenie. Do malej misky pridajte 1 šálku (240 ml) majonézy, 1 lyžičku (5 g) soli a 0,25 lyžičky (0,5 g) čerstvo mletého čierneho korenia. Tieto prísady premiešajte vidličkou alebo šľahačom, kým sa dobre nespoja.
- Pridajte 1 polievkovú lyžicu (15 ml) horčice do svojej zálievky, aby mala výraznejšiu chuť.
- Na osladenie zálievky pridajte 1 lyžičku (5 g) cukru.
5
Syr, zeleninu a dresing spojte s makarónmi. Do misky s makarónmi pridajte 450 g čedaru, 2 stonky nakrájaného zeleru, 1 nakrájanú červenú papriku, 4 nakrájané zelené cibule a 2 stredne nakrájané paradajky. Potom prísady zalejte dresingom.
- Všetko premiešajte lyžicou, aby bola zelenina rovnomerne rozložená a všetko obalené v zálievke.
Variácia: Vymeňte syr čedar za švajčiarsky, korenie, mozzarellu, Colby, Muenster alebo iný syr, ktorý si chcete prispôsobiť podľa chuti svojho šalátu!
6

Makarónový šalát prikryte a dajte do chladničky, kým ho nebudete podávať. Misku prikryte igelitom alebo tesne priliehajúcim vekom. Potom misku s makarónovým šalátom vložte do chladničky a nechajte chladiť najmenej 4 hodiny. Šalát vydrží v chladničke až 24 hodín pred podávaním.

Ak chcete urobiť klasický makarónový šalát, začnite tak, že vo vriacej vode varíte 8 kíl makarónov 8 minút.

Metóda 3 z 3: tuniakový makarónový šalát

1

Makaróny varíme 8 minút v hrnci s vriacou vodou. Priveďte veľký hrniec vody k varu a potom pridajte 450 g makarónových cestovín. Znížte teplotu na stredné a cestoviny za občasného miešania varte asi 8 minút. Potom hrniec vyberte z ohňa.
2

Cestoviny scedíme a opláchneme. Uvarené cestoviny nalejte do cedníka cez kuchynský drez, aby odtiekla voda. Potom cestoviny opláchnite pod studenou vodou, aby sa ochladili. Nechajte túto vodu vytiecť z cedníka a potom vložte cestoviny do veľkej misy.
3
Spojte tuniaka a zeleninu s makarónmi. Otvorte a vypustite 2 5 g (140 g) tuniaka, potom ich vysypte do misky s makarónmi. Cibuľu alebo šalotku nakrájame a uvaríme a scedíme 1 pohár (150 g) hrášku. Potom ich pridajte aj do misky.
- Ak je to potrebné, vyskúšajte inú kombináciu zeleniny, napríklad pár hrstí čerstvého špenátu s 2 nakrájanými paradajkami alebo korunu nakrájaných kvetov brokolice a nastrúhanej mrkvy.
Obmena: Namiesto tuniaka skúste pridať rovnaké množstvo uvareného kuracieho mäsa, kúskov šunky alebo rozdrveného extra pevného tofu.
4
Suroviny na dresing zmiešajte s makarónmi, tuniakom a zeleninou. Do misky s miskou pridajte 1 šálku (240 ml) majonézy, 0,5 šálky (120 ml) dochucovadla, 1 lyžičku (5 g) soli a 0,25 lyžičky (0,5 g) mletého čierneho korenia makaróny, tuniak a zeleninu. Všetko premiešajte, až kým makaróny a zelenina nie sú obalené v majonéze a dochutíte.
- V závislosti od vašich preferencií si vyberte sladkú alebo kôprovú pochúťku.
- Pridajte 1 polievkovú lyžicu (15 ml) citrónovej šťavy do šťavnatejšieho tuniakového makarónového šalátu.
- Pridajte 1 čajovú lyžičku (2 g) zelerového semena pre silnejšiu chuť.
5
Šalát nalejte na 3 uvarené vajíčka uvarené na tvrdo. Natvrdo uvarené vajcia ošúpeme a potom nakrájame na 4 kusy. Položte vajíčka na šalát a podávajte!
- Vajcia uvarte na tvrdo niekoľko hodín vopred a dajte ich do chladničky vychladnúť, kým ich ošúpete a nakrájate!
6
Makarónový šalát prikryte a nechajte vychladnúť, kým ho nebudete jesť. Makarónový šalát môžete zjesť hneď, ak chcete, alebo ho najskôr niekoľko hodín chladiť. Ak šalát neplánujete zjesť hneď, prikryte ho plastovým viečkom alebo tesne priliehajúcim vekom a vložte misku do chladničky.
- Šalát vydrží dobre asi 24 hodín.

Tipy

Makarónový šalát je vždy vynikajúcim pohotovostným miestom na grilovanie a veľké večierky.

Veci, ktoré budete potrebovať

Veľká šalátová misa
Krájacia doska a nôž
Kastról
Cedník