Ako variť cestoviny z makarónov?
Na výrobu cestovín z makarónov zmiešajte múku a soľ v miske, vytvorte v strede jamku a do nej pridajte vajíčka. Vajcia rozšľaháme a postupne vtiahneme suché suroviny na cesto. Ďalej cesto miesime, kým nie je povrch hladký. Potom nechajte 30 minút odpočívať. Akonáhle je cesto pripravené, vyformujte ho do tvaru guľatiny, nakrájajte na kúsky a omotajte ho okolo tyče, aby ste vytvorili tvar rúrky. Nakoniec nudle varíme 4-5 minút vo vriacej vode. Ak sa chcete dozvedieť, ako pridať makaróny do svojich obľúbených jedál, čítajte ďalej!
Pridajte domáce rezance z makarónov do obľúbeného receptu na cestovinový šalát vo svojej rodine, aby bol váš ďalší cestovinový šalát mimoriadne špeciálny.
Makaróny sú zábavné cestoviny v tvare trubice, ktoré sa často používajú do cestovinových šalátov, polievok a jedál z makarónov a syrov. Tieto obľúbené cestoviny nájdete vo väčšine obchodov s potravinami, ale makaróny si môžete jednoducho vyrobiť aj doma. Ak vytvoríte domáce cesto na cestoviny, cestoviny jemne stočte do slávneho tvaru rúrky a pridajte k svojim obľúbeným receptom, môžete si pripraviť a pochutnať si na makarónoch doma.
Metóda 1 z 3: Výroba cesta z cestovín doma
- 1Suché suroviny zmiešame. 2 šálky (450 ml) múky a 0,5 lyžičky (2 ml) soli zmiešajte v stredne veľkej mise, aby ste si doma urobili klasické cesto na cestoviny. Vidličkou premiešajte suroviny dohromady.
- 2V suchých surovinách vytvorte jamku alebo jamku. Vidličkou zatlačte suché suroviny na bok misy, aby ste vytvorili studňu alebo dieru. Otvor bude hniezdiť vajíčka, kým nebudete pripravení zmiešať ingrediencie. Uchovávanie prísad v miske umožní jednoduchšie čistenie.
- Ak chcete, nalejte suché prísady na pult a vytvorte studňu.
- 3Pridajte tri veľké vajcia. Každé vajíčko rozklepeme po boku mixovacej nádoby. Odhoďte každého do studne.
- 4Vajcia rozšľaháme vidličkou. Vajcia začnite šľahať vidličkou. Suché prísady postupne vťahujte do jamky, aby ste ich zapracovali do zmesi. Zmes bude spočiatku riedka, ale zahustí sa a začne vyzerať ako cesto, keď do nej zapracujete viac suchých prísad. Akonáhle začne vyzerať ako vláčne cesto, zapracovali ste dostatok múky. Nesmiete použiť všetku múku, ktorá je v miske.
Makaróny sú zábavné cestoviny v tvare trubice, ktoré sa často používajú do cestovinových šalátov, polievok a jedál z makarónov a syrov. - 5Cesto položte na čistý pult. Cesto a zvyšnú múku jemne položte na čistý povrch. Zvyšná múka pomôže zabrániť prilepeniu cesta na pult.
- 6Zložte cesto. Cesto začnite miesiť tak, že ho zložíte. Zdvihnite jednu stranu cesta a preložte ho na opačnú stranu. Po každom preložení cesto vyrovnajte a opakujte. Tento postup pomôže spevniť cesto.
- Ak sa cesto začne lepiť na povrch, na pult nasypte múku navyše.
- Pokračujte v miesení cesta, ak spozorujete vzduchové bubliny. Ak ich vidíte niekoľko, cesto nakrájajte na plátky nožom a spojte ich tak, že ich zložíte.
- 7Hľadaj hladký povrch. Keď je cesto pripravené, povrch bude hladký. Bude to pripomínať plastovú guľu. V tejto dobe prestaňte miesiť cesto.
- 8Cesto vložte do čistej misy, aby odpočívalo. Akonáhle je cesto pripravené, chyťte čistú misku a vložte cesto dovnútra. Hornú časť misy prikryte igelitom alebo tanierom. Nechajte 30 minút odpočívať.
- Potom, čo odpočíva, môžete cesto ihneď použiť alebo ho môžete dať do chladničky na 24 hodín. Pred tvarovaním cestovín nechajte cesto zohriať na izbovú teplotu.
Metóda 2 z 3: tvarovanie makarónových rezancov
- 1Cesto vyformujte do tvaru guľatiny. Na výrobu makarónových rezancov použite cesto kúpené v obchode alebo domáce cesto. Cesto vyformujte do dlhého, hustého tvaru guľatiny. Dlanami jemne zatlačte na boky cesta a vytvorte podlhovastý tvar.
- 2Plátkové cesto nakrájajte. Na krájanie cesta použite odkrajovací nôž. Cesto nakrájajte na kúsky s hrúbkou 2,50 cm.
- 3Každý plátok nakrájajte na tri kúsky. Plátok cesta na cestoviny položte na dosku na krájanie. Pomocou krájacieho noža nakrájajte cesto na tri zvislé časti. Odtiaľ nakrájajte každú časť na štvorce s priemerom 2,50 cm. Pokračujte v tomto procese, kým celé cesto nenakrájate na štvorce.
Na výrobu makarónových cestovín zmiešajte múku a soľ v miske, vytvorte v strede jamku a do nej pridajte vajíčka. - 4Tyč alebo tyčinku obalíme múkou. Vezmite dva štvorce cesta a položte ich na rovný a čistý povrch. Do trochy múky stočíme nerezový špíz alebo drevenú tyč. Na vrch štvorcov cesta položte tyčinku alebo špajľu. Špíz alebo tyčinku si môžete kúpiť v obchode s kuchynskými potrebami alebo online.
- 5Cesto stočíme tyčou. Opatrne zatlačte tyč do cesta a začnite rolovať tam a späť. Cesto sa začne omotávať okolo tyče a vytvorí tvar rúrky. Akonáhle sa úplne omotá okolo tyče, nakloňte tyč hore a jemne vyberte rezance. Pokračujte v rolovaní zvyšných štvorcov cestovín.
- 6Makarónové skúmavky položte na podnos. Akonáhle vyberiete makaróny, položte ich na rovný podnos, čistú dosku alebo tanier. Rezance určite rozložte.
- 7Nakrájajte rezance na požadovanú veľkosť. Akonáhle sú rezance sformované, môžete sa rozhodnúť ponechať dlhšie skúmavky alebo ich môžete nakrájať na plátky a vytvoriť kratšie, tradičnejšie makarónové rezance. Každú tubu s makarónmi nakrájajte na kúsky s priemerom 2,50 cm, aby vznikli kratšie rezance.
- 8Zmrazte zvyšné rezance. Ak si v tom čase neželáte variť všetky makaróny, vložte rezance do mraziaceho vrecka a pevne uzatvorte. Domáce cestoviny môžete skladovať v mrazničke dva až tri mesiace.
- 9Rezance uvaríme vo vriacej vode. Na varenie čerstvých makarónových rezancov uvarte hrniec so slanou vodou. Akonáhle voda vrie, pridajte cestoviny a varte 4 až 5 minút. Ak varíte domáce makarónové rezance, ktoré boli zmrazené, nechajte ich vo vode variť ďalšiu minútu.
Metóda 3 z 3: Pridanie makarónov do vašich obľúbených jedál
- 1Vyrobte si hrniec s makarónmi a syrom. Použite svoje domáce makarónové rezance na prípravu tohto chutného a obľúbeného pohodlného jedla. Vyrobte si tradičné makaróny a syr so syrom čedar alebo primiešajte syr gruyere a karamelizovanú cibuľu, aby ste získali chutný nádych. Vychutnajte si ho ako prílohu k večeri alebo si dajte misku na sýty obed.
Ak vytvoríte domáce cesto na cestoviny, cestoviny jemne stočte do slávneho tvaru rúrky a pridajte k svojim obľúbeným receptom, môžete si pripraviť a pochutnať si na makarónoch doma. - 2Uvarené makaróny vmiešajte do svojej obľúbenej polievky. Pridajte svoje domáce makarónové rezance do svojej obľúbenej polievky a dodajte im žuvaciu textúru. Rezance sú perfektné na nasiaknutie chutí vývaru a pridané cestoviny môžu urobiť jednoduchú polievku výdatnejšou a sýtejšou. Tieto rezance použite nabudúce, keď budete robiť polievku z kuracích rezancov, alebo ich zamiešajte do hrnca minestrone alebo zeleninovej polievky.
- 3Uvarené makaróny zamiešajte do cestovinového šalátu. Cestovinové šaláty sú vynikajúcim a jednoduchým jedlom, ktoré si môžete vziať na večierok alebo na večeru. Pridajte domáce rezance z makarónov do obľúbeného receptu na cestovinový šalát vo svojej rodine, aby bol váš ďalší cestovinový šalát mimoriadne špeciálny. Pripravte si tradičný cestovinový šalát na báze majonézy alebo ho zabalte s čerstvou zeleninou, grilovaným kuracím mäsom a vinaigrette s nízkym obsahom kalórií.
- 4Vytvorte pečené jedlo z makarónov. Príprava pečeného makarónu doma je vynikajúci spôsob, ako spojiť chute do jednej panvice. Odhoďte makaróny s obľúbenou zeleninou a korením na rýchlu a jednoduchú večeru. Zlatá kôrka dodáva pečeným makarónom extra chuť a chrumkavú kôrku. Skúste to s červenou paprikou, brokolicou a strúhaným parmezánom ako pikantnú prílohu.
- 5Uvarte cestovinové jedlo v jednom hrnci. Z domácich makarónových rezancov pripravte jednoduché jedlo v jednom hrnci. Skombinujte čierne fazule, cibuľu, papriku, taco korenie a uvarené makaróny v hrnci na vegetariánske juhozápadné jedlo. Pripravte si čerstvé a chutné jedlo v jednom hrnci s makarónmi, guľkami mozzarelly, čerstvou bazalkou a nakrájanými paradajkami. Tieto jedlá z jedného hrnca sú skvelé na rýchle týždenné jedlo s jednoduchým upratovaním.
Prečítajte si tiež: Ako variť rezance Shirataki?
