Ako variť mrazené knedle?
Na rýchle a ľahké jedlo skúste uvariť mrazené knedle. Na varenie knedlí uvarte najskôr hrniec s vodou. Pridajte knedle a rýchlo ich premiešajte, aby sa nezlepili. Potom do hrnca pridajte studenú vodu a počkajte, kým voda opäť nezačne vrieť. Ak vaše knedle nevyplávajú na povrch, pridajte do hrnca viac studenej vody a počkajte, kým opäť vrie. Pokračujte v pridávaní ďalšej studenej vody a nechajte variť, kým knedle nevyplávajú na vrchol, čo znamená, že sú hotové. Ak dávate prednosť mikrovlnke a smaženiu knedlí, začnite tým, že do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry vložíte vodu a knedle. Misku prikryte a knedle varte 3 minúty. Po vypustení vody zohrejte na nepriľnavej panvici trochu oleja a knedle uvarte, kým nezhnednú. Ak sa chcete dozvedieť, ako smažiť knedle na pare, čítajte ďalej!
Ak vaše knedle nevyplávajú na povrch, pridajte do hrnca viac studenej vody a počkajte, kým opäť vrie.
Keď potrebujete rýchle, ale chutné sústo, nič neprekoná mrazené knedle. Možno si to neuvedomujete, ale toto mrazené jedlo môžete ľahko posunúť na ďalšiu úroveň. Tým, že sa naučíte, ako ich správne variť, vyprážať alebo používať v mikrovlnnej rúre, zaistíte, aby vaše knedle vždy chutili nebesky.
Metóda 1 z 3: varenie knedlí
- 1Uvaríme hrniec s vodou a pridáme knedle. Použite veľký hrniec a naplňte ho vodou, aby bol naplnený do dvoch tretín. Halušky nepridávajte skôr, ako voda začne vrieť. Akonáhle knedle pridáte, rýchlo ich premiešajte, aby sa k sebe neprilepili.
- Ak nechcete, aby boli vaše knedle kašovité, pred varom ich čiastočne rozmrazte. Malo by stačiť nechať ich pri izbovej teplote 15 minút.
- 2Pridajte studenú vodu a počkajte, kým opäť vrie. Urobte to ihneď po pridaní a miešaní knedlí. Ak ste naplnili dve tretiny veľkého hrnca, mali by ste pridať ďalších 1,5 šálky (350 ml) vody. Akonáhle to urobíte, voda v hrnci prestane vrieť. Pred pokračovaním sa uistite, že ste ho opäť uviedli do varu.
- Pridá sa viac vody, aby sa zabránilo nedovareniu náplne. Plnka a cesto v mrazenej knedli väčšinou netrvajú rovnako dlho. By pridaním studenej vody, spomaliť proces varenia a uistite sa, že obe časti knedlík sú varené dokonale.
- 3Pridajte viac vody a varte tretíkrát. Do hrnca znova nalejte 1,5 šálky (350 ml) studenej vody. Počkajte, kým voda zovrie, a potom skontrolujte, či sú knedle uvarené. Mali by byť vykonané, keď začnú plávať, ale ak nie sú, jednoducho ich varte ďalšie 2 až 3 minúty.
- Ak chcete mať istotu, že sú knedle prepečené, vyberte jednu z hrnca, prekrojte ju na polovicu a vyskúšajte.
Po vypustení vody zohrejte na nepriľnavej panvici trochu oleja a knedle uvarte, kým nezhnednú.
Metóda 2 z 3: Vyprážanie knedlí na pare
- 1Na nepriľnavej panvici rozpálime olej. Použite veľkú panvicu, pretože budete musieť knedle usporiadať úhľadne. Pridanie 2 polievkových lyžíc (30 ml) rastlinného oleja na panvicu by malo stačiť na to, aby sa knedle nelepila. Olej zohrejte na miernom ohni, aby nedošlo k pripáleniu knedlí.
- Pri vyprážaní knedlí na pare sa nemusíte obmedzovať iba na rastlinný olej. Môžete použiť aj kukuričný olej alebo akýkoľvek iný typ oleja, ktorý bežne používate.
- 2Pridajte čiastočne rozmrazené knedle. Pred umiestnením na panvicu by ste sa mali uistiť, že knedle nie sú úplne zmrazené. Jednoducho ich nechajte 15 minút odležať pri izbovej teplote, než ich začnete pripravovať. Knedle poukladajte do jednej vrstvy a snažte sa, aby sa navzájom nedotýkali.
- Ak chcete, aby knedle mali rovnomernú kôrku, smažte ich 1 až 2 minúty za stáleho otáčania panvice.
- 3Pridajte studenú vodu a varte na miernom ohni. Stačí použiť 0,5 šálky (120 ml) studenej vody. Akonáhle to urobíte, panvicu prikryte a nechajte knedle variť 10 minút. Za ten čas je najlepšie sa ich vôbec nedotýkať.
- 4Odkryte a nechajte vodu odpariť. Ak nechcete, aby knedle po vytiahnutí boli kašovité, varte ich nekryté, kým v panvici už nebude voda. Panvou otáčajte, kým sa voda odparuje, aby knedľa mala peknú kôrku. Halušky by už mali byť pripravené na konzumáciu.
Ak dávate prednosť mikrovlnke a smaženiu knedlí, začnite tým, že do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry vložíte vodu a knedle.
Metóda 3 z 3: mikrovlnka a panvica na knedle
- 1Vodu a knedle dajte do misky vhodnej do mikrovlnky. Pridajte najskôr halušky, aby ste vedeli, koľko vody použijete. Nalejte len toľko, aby boli z polovice zaliate vodou. Na tento spôsob je najlepšie použiť studenú vodu.
- 2Misku prikryte a knedle uvarte v mikrovlnke. Uistite sa, že ako kryt používate tanier alebo veko vhodné do mikrovlnnej rúry. Nastavte mikrovlnnú rúru na najvyšší výkon a vložte do nej prikrytú misku. Knedle varíme v mikrovlnnej rúre 3 minúty.
- Knedle pred vložením do mikrovlnky čiastočne rozmrazte, inak by sa mohli pripáliť.
- 3Knedličky scedíme a na nepriľnavej panvici rozpálime olej. Keď sú knedle mimo mikrovlnky, mali by ste ich poriadne scediť. Nelepivú panvicu by ste mali tiež naolejovať a dať na stredný oheň. Malo by byť horúce, keď začnete vyprážať knedle.
- Po mikrovlnke a pred vyprážaním nechajte knedle odstáť 15 sekúnd. Časť vody z nich sa odparí, takže keď knedle prídu do styku s horúcim olejom, nedôjde k žiadnemu prskaniu.
- Ak sa nikam neponáhľate, môžete knedle nechať odležať cez noc. Čím sú knedle chladnejšie, tým majú lepšiu chuť po vyprážaní.
- 4Halušky poukladáme na panvicu a opečieme. Halušky poukladajte tak, aby sa navzájom nedotýkali. Panvicou otáčajte, kým neuvidíte knedle hnednúť. Malo by sa to stať za menej ako minútu a znamená to, že knedle sú pripravené na servírovanie.
- Aby ste sa vyhli postriekaniu horúcim olejom pri vyprážaní knedlí, použite veľkú panvicu.
- Aby ste minimalizovali riziko popálenia pri vyprážaní halušiek, pred vložením na panvicu ich osušte. Keď voda príde do styku s horúcim olejom, olej začne striekať a môže vám popáliť pokožku.
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť arménsky hachapuri?
Otázky a odpovede
- Aká je najlepšia metóda z metód, ktoré ste uviedli?Absolútna „najlepšia“ metóda neexistuje. Je to skutočne na vašich osobných preferenciách. Vyskúšajte všetky a rozhodnite sa, ktorý sa vám najviac páči.
