Ako si vyrobiť zmiešané ľadové kapučíno?

Ak si chcete pripraviť vlastné ľadové cappuccino, uvarte si espresso alebo veľmi silnú kávu. Naparte asi dvakrát toľko mlieka, ako máte kávu, a potom mliekom točte dokola, aby sa vytvorila pena. Nalijte mlieko priamo do espressa a jemne ho pretrepte, aby sa z nádoby dostala všetka pena. Ak máte radi sladší nápoj, pridajte do horúcej kávy cukor, pretože sa tak lepšie rozpustí, ako keď ho pridáte po vychladnutí zmesi. Nápoj chladte asi hodinu, potom ho zmiešajte s ľadom a podávajte. Pokračujte v čítaní nápadov na chute, ktoré môžete pridať, napríklad karamel alebo lieskový oriešok!

Sidónia Kubáňová
Sidónia Kubáňová
• 8 min čítanie
Vrch môžete stále ozdobiť čokoládou alebo kakaovým práškom
Či už do ľadového cappuccina pridáte šľahačku alebo nie, vrch môžete stále ozdobiť čokoládou alebo kakaovým práškom.

Zmiešané ľadové cappuccino je chutný letný nápoj, ktorý vás ochladí a dodá vám extra energiu z kávy. Ľadové cappuccina si môžete objednať v niektorých kaviarňach, hoci mnohí milovníci kávy povedia, že podávanie cappuccina na ľade penu ničí. Zmiešané ľadové kávové nápoje si môžete pripraviť aj sami doma a tento proces zahŕňa varenie espressa a varenie mlieka v pare na výrobu cappuccina a potom miešanie nápoja s ľadom.

Zloženie

  • 2 gramy (59 ml) vody
  • 3,75 lyžice (20 g) kávy
  • 4 gramy (118 ml) mlieka
  • 1 až 2 čajové lyžičky (5 až 10 g) cukru, podľa chuti
  • 5 až 10 kociek ľadu

Časť 1 z 3: Príprava cappuccina

  1. 1
    Zmerajte a rozomlejte fazuľu. Príprava cappuccina začína espressom. Pretože budete pridávať ľad a polievať nápoj, je dobré začať dvojitým šálkom, ktorý vyžaduje asi 20 g kávy. Preneste namerané kávových zŕn do mlynčeka a mel im jemné mletie.
    • Jemné zomletie znamená, že káva bude približne rovnako veľká ako kuchynská soľ.
  2. 2
    Pripravte si espresso. Premeňte mlynčeky na kávu na portafilter. Tampónom stlačte fazuľu na kompaktný puk. Vložte portafilter späť do hlavy skupiny a otočením rukoväte ho zaistite na danom mieste. Pod portafilter položte pohár. Zapnite vodu a nechajte ju 30 sekúnd bežať. Vypnite vodu, aby ste zastavili extrakciu strely.
    • Aby ste sa uistili, že v ňom bude miesto na mlieko neskôr, espresso natiahnite do 6 alebo 7 gramového (177 až 207 ml) šálky.
  3. 3
    Vyrobte si espresso pomocou iného zariadenia ako alternatívy. Nápoj typu espresso si môžete pripraviť aj bez riadneho kávovaru, najlepšie výsledky však získate so špecializovaným výrobníkom espressa. Ak si chcete pripraviť espresso doma bez zariadenia, môžete:
    • Použite varnú dosku moka. Naplňte dolnú nádržku na vodu vodou a vložte do nej kovový kôš. Naplňte kovový kôš mlynčekmi na kávu a potom otočte viečkom a horným zásobníkom. Zahrejte moka kanvicu na stredný oheň, kým káva nenaplní horný zásobník.
    • Uvarte silnú kávu. V krajnom prípade si môžete namiesto espressa pripraviť aj kávu, ktorá je dvakrát silnejšia. Ak teda bežne použijete dve odmerky kávy na prípravu šálky kávy s dvoma šálkami, použite štyri naberačky a uvarte hrniec.
    Ak si chcete pripraviť vlastné ľadové cappuccino
    Ak si chcete pripraviť vlastné ľadové cappuccino, uvarte si espresso alebo veľmi silnú kávu.
  4. 4
    Mlieko naparíme. Nalejte studené mlieko do kovovej nádoby na naparovanie. Vložte parnú tyčinku do džbánu pod 45-stupňovým uhlom a umiestnite ju tak, aby bol koniec tesne pod povrchom mlieka. Zapnite paru a zohrievajte mlieko na 65°C (65 C), kým mlieko nezdvojnásobí svoj objem, alebo kým nebude džbán veľmi horúci na dotyk.
    • Mlieko zohrejte v hrnci na sporáku a pripravte ho na pare bez espressa. Mlieko priveďte na miernom ohni k duseniu, ale nenechajte ho zovrieť. Mlieko dusíme asi päť minút, kým nie je horúce a bublinkové.
    • Cappuccino sa skladá z rovnakých častí espressa, duseného mlieka a peny, takže napeníte dvakrát viac mlieka ako v prípade espressa.
  5. 5
    Pridajte mlieko do espressa. V nádobe otočte mlieko, aby ste vytvorili viac peny. Držte nádobu na mlieko priamo nad šálkou espressa a nalejte mlieko do espressa jediným naliatím. Na konci liatia nádobu na mlieko jemne potraste, aby sa pena dostala von.
  6. 6
    Pridajte cukor. Do kávy cappuccino môžete pridať aj nejaký cukor, ak máte radi kávové nápoje sladšie. Je dobré pridať cukor hneď, aby sa cukor rozpustil v horúcej káve. Ak cukor pridáte neskôr do ľadového nápoja, nerozpustí sa a zostane v granulovanej forme.
    • Po pridaní cukru kapučíno jemne premiešajte, aby sa rozdelilo a pomohlo mu rozpustiť.
  7. 7
    Ochlaďte nápoj. Cappuccino nechajte asi 30 minút vychladnúť a potom ho dajte vychladiť do chladničky. Necháme ešte 30 až 60 minút chladiť. V opačnom prípade, ak pripravíte ľadové cappuccino, keď je káva ešte horúca, len tak rozpustí kocky ľadu a nebude mať penivú štruktúru.
    • Pred prenesením do chladničky je dôležité nechať nápoj vychladnúť, inak by sa mohla zmena teploty rozbiť o pohár.

Časť 2 z 3: Zmiešanie cappuccina s ľadom

  1. 1
    Spojte kocky ľadu a cappuccino v mixéri. Chladené cappuccino vyberte z chladničky a nalejte do mixéra. Do mixéra tiež pridajte päť až desať kociek ľadu. Menej ľadu vytvorí ľadové cappuccino s mierne silnejšou kávovou príchuťou.
    • Ak chcete na prípravu ľadového cappuccina namiesto ponorného mixéra použiť ponorný mixér, kombinujte kávu a ľad vo vysokej šálke na miešanie.
    Po premiestnení vášho zmiešaného ľadového cappuccina do vysokého servírovacieho pohára pridajte na vrch
    Po premiestnení vášho zmiešaného ľadového cappuccina do vysokého servírovacieho pohára pridajte na vrch zopár dollopsov alebo vírenie šľahačky pre extra sladkú pochúťku.
  2. 2
    Ak je to potrebné, pridajte príchuť. Chuť vášho ľadového cappuccina si môžete prispôsobiť pridaním rôznych sirupov alebo príchutí. Do mixéra pridajte 1 až 2 čajové lyžičky (5 až 10 ml) obľúbenej príchute. Medzi populárne doplnky pre cappuccino patria:
    • Lieskový orech
    • Vanilka
    • Čokoláda
    • Karamel
    • Javor (môžete tiež použiť pravý javorový sirup na osladenie a dochutenie nápoja)
  3. 3
    Nápoj rozmixujte do hladka. Vložte veko na mixér a nastavte ho na stupeň drvenia ľadu alebo smoothie. Zmiešajte ľad a kávu asi minútu. Zmes je pripravená, keď je ľad jemne rozdrvený, nezostanú žiadne veľké kusy ľadu a cappuccino a ľad sa zmiešajú do hladkého a krémového nápoja.
  4. 4
    Ľadové cappuccino preneste do servírovacieho pohára. Keď je rozmixované ľadové cappuccino pripravené, nalejte zmes z mixéra do vysokého pohára. Ak si to prajete, určite nechajte priestor pre šľahačku a ďalšie ozdoby.

Časť 3 z 3: Podávajte svoje ľadové cappuccino

  1. 1
    Doplňte šľahačkou. Šľahačka je obľúbený a lahodný spôsob, ako dokončiť akýkoľvek ľadový kávový nápoj. Po premiestnení zmiešaného ľadového cappuccina na vysoký servírovací pohár pridajte do vrchu niekoľko bábik alebo vírku šľahačky, aby ste získali sladkú pochúťku.
    • Na kávu môžete použiť bežnú šľahačku na báze mliečnych výrobkov alebo tiež nemliečnu kokosovú šľahačku.
  2. 2
    Ozdobte ho čokoládou alebo kakaom. Či už do ľadového cappuccina pridáte šľahačku alebo nie, vrch môžete stále ozdobiť čokoládou alebo kakaovým práškom. Na pridanie kakaa rovnomerne posypte štipku prášku po povrchu nápoja. Ak chcete pridať čokoládu, pomocou škrabky na zeleninu ohoľte niekoľko kučier čokolády z tabuľky a na nápoj.
    • Ak ozdobíte šľahačkou a čokoládou, pridajte najskôr šľahačku a navrch čokoládu alebo kakao.
    Môžete si tiež pripraviť vlastné namiešané ľadové kávové nápoje doma
    Môžete si tiež pripraviť vlastné namiešané ľadové kávové nápoje doma. Tento proces spočíva v príprave espressa a v pare mlieka na prípravu cappuccina a následnom zmiešaní nápoja s ľadom.
  3. 3
    Pridajte mleté korenie. Zmiešané ľadové cappuccino môžete tiež ozdobiť korením. Tesne pred podávaním posypte štipku (asi 0,13 čajovej lyžičky (0,3 g)) vášho obľúbeného mletého korenia na nápoj alebo na šľahačku. Medzi obľúbené koreniny vhodné na párovanie s kávovými nápojmi patria:
    • Škorica
    • Muškátový oriešok
    • Ďumbier
    • Nové korenie
    • Klinčeky
  4. 4
    Podávame ho s keksíkom. Cookies a káva sú chutnou kombináciou a existuje veľa rôznych druhov cookies, ktoré môžete spárovať so svojím namiešaným ľadovým cappuccinom. Niektoré z tradičnejších alebo populárnejších cookies, ktoré sa podávajú ku káve, zahŕňajú:
Prečítajte si tiež: Ako uvariť ovocný čaj?

Otázky a odpovede

  • Môžeme tiež vynechať mlieko, ak ho nemáme? Skúšal som pripraviť ľadovú kávu s bezmliečnym mliekom.
    Môžete, ale konzistencia nebude rovnaká. Ak vám mliečne výrobky nechutia alebo ich nemôžete mať, môžete namiesto toho skúsiť kokosové alebo mandľové mlieko. Ak používate kokosové mlieko, znížte množstvo pridaného cukru.
  • Môžem to urobiť bez pol na pol?
    Áno, ale nápoj nebude taký krémový a hladký.

Komentáre (1)

  • frank02
    Toto bolo úplne k veci a páči sa mi, ako ste pridali obrázky!

Prečítajte si tiež:

  1. Ako uvariť instantné penivé cappuccino?
  2. Ako vyrobiť cappuccino penu?
Súvisiace články
  1. Ako si pripraviť mangové smoothie?Hilda Zelenayová
  2. Ako pripraviť nápoj Zobo?MUDr. Sofia Konečná Ph.D.
  3. Ako uvariť fialový čaj?Sidónia Kubáňová
  4. Ako uvariť kvitnúci čaj?Hilda Zelenayová
  5. Ako sušiť šípky na čaj?Hortenzia Kučerová
  6. Ako uvariť čaj z banánovej šupky?Estera Hotová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail