Ako variť Adobong Manok?
Ak chcete variť adobong manok, začnite varením cesnaku a cibule na oleji na strednom ohni, kým nie je zlatohnedý. Ďalej pridajte kuracie mäso, sójovú omáčku, ocot, korenie, soľ, cukor, vodu a bobkové listy a všetko premiešajte. Misku privedieme k varu, potom stíšime oheň a necháme 30 minút dusiť. Keď je kura mäkké, odstavte ho z ohňa a podávajte s ryžou alebo zemiakmi. Ak sa chcete dozvedieť, ako vyrobiť adobongový manok pomocou jednodňovej marinády, čítajte ďalej.
Ak chcete variť adobong manok, začnite varením cesnaku a cibule na oleji na strednom ohni, kým nie je zlatohnedý.
Adobong manok alebo Chicken Abodo je obľúbená ázijská filipínska kuchyňa. Toto lahodné a aromatické pôvodné jedlo z Filipín sa varí celé generácie. Môžeme podávať na vrchole ryže, so zemiakmi alebo len tak.
- 1 celé kura, nakrájané na kúsky veľkosti päste
- 0,25 šálky sójovej omáčky
- 1 šálka octu
- 1 lyžička cukru
- Štipka soli a korenia
- 3 bobkové listy
- 1 pohár vody
- 1 stredná cibuľa, nakrájaná
- 4 strúčiky cesnaku, lisované alebo nakrájané
- Stolový olej
- Soľ a korenie podľa chuti
Metóda 1 z 2: varenie na sporáku
- 1Cesnak a cibuľu rozohrejeme na oleji na strednom ohni. Pridajte najskôr cesnak a vychladnite, kým nebude svetlohnedý. Potom pridajte nakrájanú cibuľu a varte, kým nezačne byť priesvitná.
- Dávajte pozor, aby ste cesnak a cibuľu nespálili. Drevenou lyžicou alebo špachtľou udržujte suroviny v pohybe.
- 2Pridajte kura a zamiešajte. Nemusíte použiť celé kura. Namiesto toho môžete namiesto toho použiť časti kuracieho mäsa, ktoré máte najradšej.
- 3Pridajte sójovú omáčku, ocot, korenie, soľ, cukor, vodu a bobkové listy. Všetko premiešajte a premiešajte.
- 4Kurča privedieme k varu. Akonáhle začne všetko vrieť, spustite sporák na mierny oheň.
- Ak sa vám zdá miska príliš suchá, pridajte do zmesi viac vody.
- 5Kuracie mäso necháme dusiť 20 až 30 minút. Panvicu prikryjeme a kura necháme dusiť, kým nezmäkne.
- Po 15 minútach nalejte lyžicu omáčky na kura. Nechajte dusiť po zvyšok zostávajúceho času.
- Ak máte radi svoje kura suché, nechajte ho ešte chvíľu podusiť.
- 6Podávajte a užívajte si. Adobonský manok môžete podávať na ryži, so zemiakmi alebo s chlebom. A spárujte ho s osviežujúcim pohárom studenej sódy alebo čerstvej šťavy.
Ak sa chcete dozvedieť, ako vyrobiť adobongový manok pomocou jednodňovej marinády, čítajte ďalej.
Metóda 2 z 2: marinovanie kura
- 1Vložte kura do misy, nádoby alebo panvice. Misku, nádobu alebo panvicu umiestnite do chladničky, aby bola dostatočne veľká na to, aby sa do nej zmestilo všetko kura a zmestila sa do chladničky.
- Kuracie mäso položte na panvicu pre pohodlie. Panvicu budete neskôr používať na varenie.
- 2Do panvice pridajte sójovú omáčku, ocot, cukor, cesnak, cibuľu, korenie, soľ a bobkové listy. Potom kura zakryte a premiešajte, kým nie je úplne pokryté omáčkou.
- 3Misku prikryte a vložte do chladničky. Nechajte marinovať cez noc, aby ste dosiahli najlepšie výsledky.
- Ak potrebujete urobiť adobo v ten istý deň, môžete kura nechať marinovať 2 až 3 hodiny. Vždy je však najlepšie nechať kuracie mäso marinovať cez noc, aby z jedla získalo maximálnu chuť.
- 4Marinované kura uvaríme na sporáku. Marinované kura preneste na panvicu alebo na sporák a varte na strednom ohni. Pridajte vodu.
- 5Kurča privedieme k varu. Akonáhle začne všetko vrieť, spustite sporák na mierny oheň.
- Ak sa vám zdá miska príliš suchá, pridajte do zmesi viac vody.
- 6Kuracie mäso necháme dusiť 20 až 30 minút. Panvicu prikryjeme a kura necháme dusiť, kým nezmäkne.
- Po 15 minútach nalejte lyžicu omáčky na kura. Nechajte dusiť po zvyšok zostávajúceho času.
- Ak máte radi svoje kura suché, nechajte ho ešte chvíľu podusiť.
- 7Podávajte a užívajte si. Adobonský manok môžete podávať na ryži, so zemiakmi alebo s chlebom. A spárujte ho s osviežujúcim pohárom studenej sódy alebo čerstvej šťavy.
- Pridajte do abodo rôzne druhy korenia, aby ste vytvorili rôzne variácie chuti.
- Ďalším filipínskym jedlom z kuracieho mäsa je pininyahang manok, čo je kura pripravené z ananásu.
Prečítajte si tiež: Ako smažiť slaninu?
Otázky a odpovede
- Ako zistím, či je uvarený?Povedal by som, že by ste mali použiť teplomer na mäso, aby ste sa uistili, že kura dosiahlo 165 stupňov. Šťava by mala tiež vytekať v strede.
Nezodpovedané otázky
- Ako môžem pripraviť zmes na marinovanie kuracieho mäsa?
- Ako uvarím adobu?
Komentáre (4)
- Všimol som si, že recepty na kuracie mäso Adobo sa líšia, ale nie o veľa. Dva rozdiely sú v tom, či kura vyprážať alebo nesmažiť a či pridať cukor alebo nie!
- Poskytnutie 2 spôsobov varenia adobo v jednom článku.
- Pomohlo mi to variť náš dnešný obed.
- Dostal som informácie, tipy a nové recepty.
