Ako vyrobiť belgickú mrkvu?
Táto absorpčná metóda umožňuje, aby mrkva zostala extra sladká a nestratila svoju chuť v prebytočnej vode.
Belgičania sú s mrkvou celkom vynaliezaví a majú niekoľko spôsobov, ako ich variť - všetky sú vynikajúce. Tento tutoriál sa zameriava na niekoľko rôznych spôsobov ich varenia, ktoré sa budú hodiť pri vašej ďalšej večeri.
Všetky recepty majú slúžiť 4.
Bez krému
- 3 veľké mrkvy
- 1 lyžica masla
- 1 lyžička vody
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 veľkorysá lyžička cukru alebo medu
- 1 čajová lyžička mletého zázvoru alebo strúhaného muškátového orieška (voliteľné)
S krémom
- 3 veľké mrkvy. Vyhľadajte odrody s veľkou chuťou.
- 2 polievkové lyžice hustej alebo ťažkej smotany alebo creme fraiche.
- 1 lyžička masla
- 2 polievkové lyžice vody
- 1 čajová lyžička čerstvo nasekanej petržlenovej vňate alebo 1 štedrá štipka sušenej.
- 1 veľkorysá lyžička cukru
- 1 štipka mletého muškátového orieška alebo podľa chuti.
Metóda 1 z 2: bez krému
- 1Očistite a nakrájajte mrkvu. Toto jedlo môžete variť v rôznych tvaroch, ale kusovejšej mrkve bude varenie trvať dlhšie.
- 2Rozohrejte strednú panvicu a pridajte vodu, cukor alebo med a maslo. Keď sa rozpustí, pridajte mrkvu a trepte, kým nie je pokrytá tekutinou.
- Ak chcete pridať zázvor alebo muškátový oriešok, pridajte ho do fázy, v ktorej pridávate maslo.
- 3Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni varíme 10-15 minút alebo do mäkka. Panvicu občas potraste, aby sa neprilepili.
- Táto absorpčná metóda umožňuje, aby mrkva zostala extra sladká a nestratila svoju chuť v prebytočnej vode. Kompromisom je, že je potrebné dbať na to, aby nevyschli.
- Mikrovlnná rúra je tiež slušnou metódou pre tento recept, ale nie je taká dobrá ako metóda kastróla, pretože mikrovlnná rúra môže mrkvu gumiť a vysušiť.
- 4Podávame horúce. Chutné k akémukoľvek jedlu.
Toto jedlo môžete variť v rôznych tvaroch, ale kusovejšej mrkve bude varenie trvať dlhšie.
Metóda 2 z 2: so smotanou
- 1Očistite a nakrájajte mrkvu. Toto jedlo môžete variť v rôznych tvaroch, ale kusovejšej mrkve bude varenie trvať dlhšie.
- 2Zahrejte strednú panvicu s vodou. Pridajte mrkvu a prikryte duste, kým nie sú takmer mäkké.
- 3Pridajte zvyšné prísady. Dobre premiešajte, aby sa prikrylo, a duste mierne odokryté ešte 2-3 minúty alebo kým mrkva úplne nezmäkne a nevytvorí sa omáčka.
- 4Podávame horúce. Toto pohodlné jedlo je dobré k výdatnému dusenému mäsu.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť syrové miešané vajíčka?
