Ako uvariť koláč z banánových orechov?

Malvína Nemcová
Malvína Nemcová
• 4 min čítanie
Asi 1,30 cm tyčinky ponorte do roztopenej čokolády
Asi 1,30 cm tyčinky ponorte do roztopenej čokolády a potom ich vložte do koláčov.

Popolušky alebo guľky sú skvelým a jedinečným spôsobom, ako si dopriať koláče bez toho, aby ste museli upravovať recept. Drobné veľkosti, môžu si ich vychutnať deti i dospelí pri akejkoľvek príležitosti.

Vyrobí 48 tortových gúľ.

Prísady

Koláč vyskočí

  • Váš obľúbený recept na žltý koláč
  • 3 stredne veľké banány, roztlačené (asi 2,5 šálky)
  • 0,75 šálky najemno nasekaných vlašských orechov
  • 0,25 až 0,5 šálky smotanovej tvarohovej polevy

Náter a dekorácia

  • 1 vrecko (24 gramov) bielej čokolády sa rozpustí alebo 24 gramov bielej čokolády
  • 0,5 šálky kúskov vlašských orechov

Časť 1 zo 4: Vytvorenie zmesi na výrobu koláča

  1. 1
    Upečte koláč. Okrem toho, že pridáte nakrájané vlašské orechy a roztlačené banány, postupujte podľa konkrétneho receptu, ktorý používate. Nezabudnite tiež dodržiavať pravidelné množstvá prísad, riad a nádoby na pečenie, kroky alebo pokyny, teploty rúry a časy pečenia.
  2. 2
    Nakrájajte koláč. Vlhkým nožom nakrájajte koláč na časti alebo štvrtiny. To umožňuje vnútorným častiam koláča rýchlejšie vychladnúť, než aby koláč vychladol zvonku.
  3. 3
    Drobiť koláč. Akonáhle kúsky koláča dosiahnu izbovú teplotu alebo sú teplé, aby sa s nimi dalo manipulovať, rozdrobte ich rukami vo veľkej mise. Budete chcieť rozobrať všetky kúsky, najmä tvrdé rohy.
  4. 4
    Pridajte polevu. Začnite s 0,25 šálkou polevy v miske. Pomocou drevenej lyžice dôkladne zapracujte omrvinky a polevu, až kým nedosiahnete konzistenciu cesta, ako keby ste robili cesto na koláče. V prípade potreby pridajte ďalšiu polevu.
  5. 5
    Zmes dajte do chladu. Ak necháte zmes vychladnúť, uľahčí sa vám stáčanie do guličiek.
Ponorte tortovú guľu do rozpustenej čokolády
Držte tyčinku na lízanku alebo špáradlo a ponorte tortovú guľu do rozpustenej čokolády.

Časť 2 zo 4: Výroba tortových guličiek

  1. 1
    Naberte zmes. Naberačkou na cesto na koláče vám pomôžeme zarobiť rovnomerné množstvo guľôčky, asi 1 polievkovú lyžicu (15 ml) (15 gramov). Aby ste sa vyhli multitaskingu, naberte celú zmes a loptičky položte na rovný povrch (napríklad plech na pečenie alebo vrchnú dosku) vyložený pergamenovým papierom.
  2. 2
    Rolovať tortové gule. Použite obe dlane a krúžte v guľôčke každú loptičku, aby sa všetky rovné povrchy rovnomerne zaoblili.
  3. 3
    Chladíme tortové gule. Na dosiahnutie najlepších výsledkov sa odporúča tortové gule chladiť najmenej dve hodiny. Týmto spôsobom žiadny povlak neovplyvní pripravený koláč pri namáčaní.

Časť 3 zo 4: namáčanie koláčov

  1. 1
    Rozpustiť čokoládu. Môžete použiť misku vhodnú do mikrovlnnej rúry alebo vytvoriť dvojitý kotol. Čokoládu premiešajte, aby sa všetko rovnomerne rozpustilo.
  2. 2
    Do tortových guličiek vložte tyčinky. Vypichnite ich do stredu, stačí ich vybrať z pergamenového papiera a držať.
    • Ak chcete tortové gule predvádzať na tyčinku, odporúča sa použiť tyčinky na lízanky, ktoré nájdete v špeciálnych uličkách na pečenie. Asi 1,30 cm tyčinky ponorte do roztopenej čokolády a potom ich vložte do koláčov.
    • Ak chcete tortové gule prezentovať v ozdobných individuálnych obaloch, popichajte ich špáradlami.
  3. 3
    Ponorte tortové gule. Držte tyčinku na lízanku alebo špáradlo a ponorte tortovú guľu do rozpustenej čokolády. Keď ho dvíhate späť, jemne ich zdvihnite krúživými pohybmi alebo ich jemne zatraste.
    • Ak používate špáradlá, vyberte ich z guličiek. Pridajte veľmi malé množstvo rozpustenej čokolády, aby sa prekryli otvory. Zadnú stranu lyžice môžete použiť na rovnomerné rozotrenie akéhokoľvek dodatočného povlaku.
  4. 4
    Opakujte so zvyškom. Umiestnite čokoládovou polevou tortu loptu na rovnakom mieste na voskovaný papier. Zoberte ďalší a namáčanie opakujte, kým nie je všetko zakryté.
Než aby koláč vychladol zvonku
To umožňuje vnútorným častiam koláča rýchlejšie vychladnúť, než aby koláč vychladol zvonku.

Časť 4 zo 4: poťahovanie a dekorácia

  1. 1
    Navrch pokvapkáme ďalšou rozpustenou čokoládou. Rovnomerné kľučky môžete vytvárať pohybom ruky dopredu a dozadu po celom pláte tortových guľôčok.
  2. 2
    Kúsky vlašských orechov použite na tortové guľky. Položte jeden kus na vrch každej tortovej gule, ako ozdobu.
  3. 3
    Tortové guľky opäť vychladíme. Aby ste zaistili tvrdý povlak a aby bola každá poleva rovnomernejšia, dajte tortové gule na zhruba hodinu alebo dve do mrazničky alebo chladničky.
  4. 4
    Hotovo.

Tipy

  • Môžu byť tiež vytvorené do malých tyčí. Namiesto toho, aby ste ich valcovali do guľatých guľôčok, pred namáčaním ich vyformujte na štvorce.

Veci, ktoré budete potrebovať

  • Naberačka na cookies
  • Mini vložky do košíčkov
  • Veľká misa
  • Papier na pečenie
  • Pergamenový papier
  • Vareška
  • Lízatkové tyčinky alebo špáradlá
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť praženicu v indickom štýle?

Prečítajte si tiež:

  1. Ako uvariť narodeninovú tortu?
  2. Ako si vyrobiť guľôčkový pop S'more?
  3. Ako uvariť mrkvový koláč?
Súvisiace články
  1. Ako uvariť banánový koláč z arašidového masla?BcA. Anna Oslejová
  2. Ako vyrobiť krémovú tortu?Libuša Slobodová
  3. Ako uvariť jahody a krémový koláč?Vieroslava Karolčíková
  4. Ako pripraviť karamelovú omáčku?Jaroslava Fialová
  5. Ako uvariť vyprážanú zmrzlinu?Magdaléna Oravcová
  6. Ako pripraviť syrové miešané vajíčka?Dáša Poláková
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail